凉拌嫩豆腐也是非常的简单，将嫩豆腐洗干净，然后整块放到盘子中，用刀在盘子中将嫩豆腐切成块，切的时候杨光非常的小心，没有让嫩豆腐因为被切而形状变形，然后将猪肉馅剁碎，在锅中放入油，将猪肉馅放入到锅中，放入酱油、盐、鸡精，等到肉馅熟了后倒入到嫩豆腐的上面，最后拿出一个小碗，在碗中倒入酱油、醋、香油、小米椒、葱和蒜剁碎后放入到碗中，之后再进行搅拌，然后倒入到嫩豆腐上面，又是一道菜做好了，这个时间花了长一点，但是也没有超过五分钟。
最后一道菜是一道荤菜，也是唯一的一道熟菜，将鸡肉剁成块，鲍鱼打上刀花，杏鲍菇滚刀切块，姜切片，蒜瓣拍碎，热锅放油烧热下姜蒜爆香，放入鸡块炒至变色，加入鲍鱼翻炒两分钟加入料酒、生抽陈醋加盖焖半分钟，加入两百五十毫升开水、葱结加盖焖煮五分钟，加入杏鲍菇翻炒均匀加盖焖煮五分钟，开锅放入鸡精，胡椒粉翻炒至汤汁稍浓，出锅挑出葱结、撒上葱段，这菜就完成了。
杨光将所有的菜端到餐桌上，然后又盛了四碗米饭放到餐桌上，走到后院道：“吃饭了！”
“哦！吃饭了！”兮兮惊喜的叫道，然后小胖妞快速的从椅子上下来，急急忙忙的向餐厅跑去。
林雅彤和琪琪也从椅子上下来，向餐厅走去。
”杨叔叔做的饭菜真好吃！“兮兮坐在椅子上，嘴中吃着鸡肉嘟囔道。
”我粑粑做饭最好吃了。“琪琪嘴中也是有着鸡肉。
林雅彤对于肉食倒是不感兴趣，她对于另外两道清凉可口的菜很感兴趣，特别是嫩豆腐是最感兴趣的。
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