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第232章 这次装的大

评委的亮相代表着评比的开始,加藤只能无奈的退到一边,和罗杰斯站到一起。

三人擦着汗水,迫不及待的尝了一口加藤的河豚刺身,冰凉的河豚肉一下肚,浑身都透着一股舒心,特别是口腔还带着一丝丝的麻痹,那种感觉简直就不说了。

“好,好吃。”酒店老板说完一摆手,周围的观众也走上前,他们早就按耐不住,除了一人还老神在在的坐在椅子上,秦奋!

一口冰镇的刺身下去果然爽歪歪,就连不爽加藤的宋少卿也不得不佩服,这货手艺很棒,安排也天衣无缝。

吃过加藤的,轮到罗杰斯了,三个评委吃一小口的鹅肝,味道不错很清新,可论感觉远不及刺身,不由得有些失望,酒店的总厨甚至惋惜的摇摇头,天公不作美啊,这么热的时候的确是吃刺身要爽快一些,这位输得有些冤。

除了唐老周围的人吃过之后基本都不再期待,孙雅婷和宋少卿疑惑的看着秦奋,不知道他玩的什么花样。

“还有汤呢,让我试试。”唐老扫了一眼还坐着的秦奋,心里已经有了猜测,难道他是利用的再次反差?如果真是这样,秦奋的厨艺已经抵达人间巅峰,再也没人可以与其比肩。

一口洋葱汤下去,老头脸色一变,死死的看着秦奋,怎么会这样,好,好一个秦大厨。那种特别的味道在口腔中一散开。极端暴力的就驱散了刚才冰凉的回味,简直粗暴的可怕,那种辛辣一瞬间就沾满了脑门。额头开始大量的出汗。

可当辛辣过后,舌尖却残留着洋葱汤独有的味道,里面还有一股浓烈到化不开的香醇,咖啡!唐老想明白了。

“好,这个洋葱汤是我这辈子吃过最好的一次!”

这一声说出,周围立刻安静下来,酒店的总厨满脸的不信。怎么可能呢?不信邪的他立刻上前吃了一口,脸色大变。我去,好霸道的辣味,原本想说这个味道太极端,放在平时不合适?可转念一想。现在是平时吗?

不是,这个时候吃这个总有一股说不出的感觉,十分的奇怪,想着想着,他看秦奋的眼神也不对了,高手,万中无一的高手。

“都试试。”看着大家有些意动,唐老说了一句。

眨眼间所有人都涨红了脸,开始大量出汗。

“哇。好辣。”

“没错,洋葱汤我吃过,这么辣的还是第一次。可很有意思,咖喱味照道理应该很重,打乱原有的味道,可中间这个股香滑却一举调和了咖喱味儿。”

“是啊,吃了一口,虽然辣。但是我反而觉得很过瘾。”

“谁说不是呢,平时我很少吃辣。可今天,我就是觉得特别好吃。”

看着周围的一轮,加藤转过头盯着秦奋,这不可能?咖喱和法国菜这算哪门子搭配。简直不知所谓。辣?辣能比得上我的冰镇刺身,现在可是很热的!

周围人吃过之后一时间不知道怎么选,愣愣的看着评委宣布结果。

“我觉得都不错,平分秋色。”酒店老总觉得都挺好吃。

“的确,只不过这道洋葱汤给我的印象更深,就是说不出来。”酒店总厨也很纠结。

一时间所有人看向德高望重的唐老。味王之名可不是吹的。

“不错,两位的菜式都有着顶尖水平,如果要问我更倾向谁,我选罗杰斯!”

“不,不可能,论口感我的河豚是顶级的,论环境的搭配,也是比他的鹅肝洋葱汤稍胜一筹!”加藤表示不服。

“论口感两者不分上下,论环境却不一定!”唐老笑了。看向秦奋。

瞬间目光的焦点再一次聚焦在秦大厨的身上,“我也想知道你的做法是不是和我猜测的一样?小秦,能说说吗?”

的确今天的洋葱汤古怪到极点,现在所有人都想知道,没人指望罗杰斯能回答,因为他也是别人指点,全场的人都知道,哪位坐着的青年才是真正的高手。

“因为温度。”秦奋笑了,“加藤的做法我以前用过,就是利用温度变化,带来的身体感官变化,利用温差来强化刺激和感觉,这样的做法的确很好,也很有效,凉菜这个时候比热菜更爽。

因为停电了至少半小时以上,身体外界的温度升高,会造成流汗,大量的水分流失形成燥热,会使人体的感觉变得迟钝,这也就是为何夏天胃口不好不想吃饭的原因。”说道这里秦奋停下来。

周围鸦雀无声,瞪大眼睛看着他,如同听天书一样,你做个饭还能扯到这么多东西,平时厨师能想到这个?你特么唬我啊。

啪啪啪,唐老拍起手,“精彩,神乎其技,所以你利用了强化感官的手法,在洋葱汤中大量加入咖喱,以巨大的辛辣来带动迟钝的味觉。同时为了消除咖喱的味道霸道,你还让罗杰斯加入咖啡,咖啡加入之后咖喱会变得更加香浓,相得益彰。

最为厉害的是,你算准了大家会先吃河豚,这样冰凉和毒素就能麻痹人的感官,巨大的辛辣冲击,就能一举打破这个局面,使得人们更加的难忘,觉得更加的刺激对吗?小秦!”

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