风霖等人是临时决定到这家李记猪肚店,事先并没有跟这家店的老板联系过。按照节目制作流程来说,这是很不专业的行为,但对于风霖这帮游玩觅食更重于录制节目的人来说,不专业就不专业吧。
不过,他们这一帮人的出现,还是造成了一点麻烦。周围认出风霖的食客,都站起来围观他们的拍摄,有不少人还抓紧时间,抓拍了几张照片发了朋友圈。
大堂的动静也惊动了猪肚店的老板,虽然没有提前联系过,不过跟老板说明来意以后,他还是高兴的接待了风霖几人。
虽然猪肚店的生意不错,但哪个做生意的会嫌弃自己店铺的名气大?现在有人找上门来说,准备做一期关于你们冷水猪肚的节目,老板自然是乐得答应。这次来的拍摄团队虽然看起来不怎么专业,机器也就是一台手提式的摄像机,跟电视里看到的那种一大帮人的摄制团队完全不一样,但架不住风霖的名气大啊。
在其他地方可能还不明显,但是在韶州,风霖的名气还是很能打的,就算是不知道他长什么样,但也都或多或少的听说过风霖这个名字。毕竟是韶州出来的一个大明星,韶州的新闻和社区,对于风霖的消息,也都会特别关注。跟那些自己吹嘘的网红不同,这是一个实打实的大明星。
李记猪肚店里面设有包厢,风霖等人被老板请进了包厢里面用餐。
风霖等人落坐以后,老板李桂海亲自沏上茶,然后问:“你们准备怎么拍?有什么需要我配合的尽管出声。”
风霖端起茶杯喝了一口,是韶州本地的白毛茶,感觉还不错,看起来应该是白毛茶里的上品,白毛尖。这茶肯定不是猪肚店的常备茶,怕是老板拿出自己的私货了。
“我们这一期节目的主题就是冷水猪肚,都是有些关于这道菜的问题要请教一下李老板。”
李桂海大气的挥挥手道:“请教不敢当,只要不涉及到独家秘方,其他事情我都知无不言。”
这李老板看起来大气豪爽,实际上也是猴精猴精的,他怕风霖他们问到关于制作秘方的事情,事先就开口把话给堵住了。
风霖他们也不意外,制作秘方是人家猪肚店的根本所在,往大了说,就是商业机密所在,肯定不会轻易外传。徐婉春他们徐记就有不少祖上传下来的独门菜谱,一向也都是珍而重之的收藏起来,从不轻易外传。
他们也没有想着能从老板口中知道这道菜的详细制作方法,但可以通过品尝这道菜,从老板口中印证一下自己关于这道菜的用料以及处理的一些猜测。
风霖点了两盘冷水猪肚,在等菜的过程中,就跟老板聊了起来。
“你们这家猪肚店开有好多年了吧?”
这家猪肚店从装饰和布置来看,都显得比较老旧,一看就有些年份。
“我们这家店可是老字号,在这里开有三十多年了,我从我父亲手上接过来,到现在也有十多年。”李桂海有些自豪的道。
“关于这个冷水猪肚的出处,我比较好奇,不知道你可不可以给我们说说呢?”网上就有冷水猪肚这道菜的来历,不过网上的很多东西都是真假难辨,所以风霖才向这位李老板求证一下。
李桂海的说法,都是跟网上的说法差不多,只是网上说的那个为了躲避巡查队,把猪肚丢进水井的农户,变成了他的爷爷。他爷爷也因此创造出了冷水猪肚这道名菜。
李桂海的说法真不真风霖不知道,但是他肯定是不敢让这种说法从自己制作的节目里流传出来的。谁知道这位李老板是不是在吹牛逼呢?自己要是听了他的话,就把这个确定为冷水猪肚的起源,那可就闹笑话了。
风霖跟李桂海又闲聊了一会,服务员端着两盘冷水猪肚走了进来。
冷水猪肚放在桌面上的时候,风雪第一时间就给它一个特写,猪肚色泽洁白,涨大肥厚,看起来就很有食欲。
“尝尝。”风霖对徐婉春示意了一下。
徐婉春是节目的重点,品尝特色菜,从老板口中套取制作方法和用料,以及事后还原都要靠她。不过她好像还没适应节目的节奏,进了店以后就一直只是安静的坐在那里看着风霖跟老板聊,很少插话。
“对,尝尝,看看怎么样?”李桂海也热情的招呼着风霖他们。
两盘猪肚上面准备的酱料碟都是不一样的,一个是酸辣汁、一个是姜油汁。
徐婉春夹了一块猪肚,并没有蘸酱汁,直接放进口里细细的品尝着。
风霖也拿起筷子,同样夹起一块猪肚,没有蘸酱汁,直接丢进嘴里。一口咬下去,他的眼睛瞬间一亮。猪肚很干净,一点异味都没有,吃起来爽脆可口。猪肚肥厚,咬起来还有汁水渗出,一点都不觉得干,反而有一股浓郁的甜香味。
他又分别试了一下蘸着酸辣汁和姜油汁的吃法,各有各的品味,但是猪肚都爽脆可口,让人吃得回味无穷。这一趟龙归镇之行,别管什么节目不节目的,单就为了这一盘冷水猪肚,就已经值得了。
风霖手下的筷子都停不下来,一块接一块猪肚的丢进嘴里,很快一整盘猪肚都被他一个人消灭掉。
风霖放下筷子,才听到身后“咕噜”的吞咽声。
风雪站在他后面,手里拿着摄像机,对着风霖面前的空盘子,猛咽口水。
“哎,导演,要不放下摄像机,坐下来吃一点?”风霖知道她要掌镜,不能坐下来吃,所以蔫儿坏的让她坐下来一道品尝。
风雪瞪了他一眼,没理这货。她现在都馋死了,偏偏就站着不能吃。她都有些后悔做这么一档追寻美食的节目了,有什么比让一个吃货全程站在旁边看着别人品尝美食,而自己只能眼巴巴的看着更痛苦的事?
偏偏她这导演兼摄影师,想把目光挪开都不行,她必须要把别人品尝美食的细节拍下来,不但要拍下来,还要拍得好看,拍得诱人。
天啊!诱人,这第一个被诱的就是自己。
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