在乐天的吩咐下,将煮好的果品放陶罐中,趁热将软木塞子塞好,一个有后世意义的古代的罐头就完全成功了。
之所以吩咐趁热将软木塞子将陶罐塞紧,乐天也是有自己打算的,趁热将软木塞子塞紧,待罐头冷却之后,由于热胀冷缩的原理,木塞子会将陶罐死死的塞紧,以达到密封的目的,更可以令罐头的保存时间更加长久。
武松、尺七怎么会做这些事,最多在旁边洗洗果子削皮去核打下手,具本操作都是公馆里的几个厨伇完成的。
“大老爷,您吩咐小的做的这个罐头能贮存多久?”按照乐天的吩咐,那厨伇将所有程序完成,向着乐天施礼后很是好奇的问道。
乐天说道:“明天春天桃子下来之前,应该不会有问题!”
“真的?”那厨伇似乎不大相信。
听到那厨伇对乐天的话感到置疑,尺七很是不瞒的横了一眼:“我家官人是堂堂的四品大员……”
“小的没有半点不相信大人之意!”那厨伇吓的连连作揖。
挥手示意那厨伇不要多礼,乐天言道:“你是厨伇,自然知道赤糖水是可以防腐的,除此外还可以防止温度过低结冰,深秋倒还无碍,冬天时除要防止过低的温度结冰冻裂陶罐,便无需注意什么了!”
说到这里,乐天向那厨伇笑了笑道:“说来你倒要请本官吃酒的!”
“吃酒?”那厨伇不知是为何意呆在那里,请一位朝堂上的四品大员,岂是自己一个杂伇所敢想的。
看好厨伇茫然不解的呆立在那里,乐天笑道:“你便没有发现商机么?今日你学会了做罐头之法,他日不做厨伇改做罐头谋生,让他人吃到冬日里吃不到的水果,岂不是大发了一笔横财?”
“多谢大老爷提点!”那厨伇欲继续行礼道。
“不要总行礼!”将那厨伇的长揖挡了下来,只听乐天笑问道:“常言道,三年学徒四年帮工,你们做厨伇的没个七年是不能出师的,本官说的没错的罢?”
“大老爷说的是!”那厨伇当然知道手艺门里的规矩。
乐天笑道:“不过今年你是别想发这笔财了,你学了本官的手艺,自然要帮本官干这一秋天的,若不然本官之前也不会将那些人赶走!”
“应当的,应当的!”这厨伇显然知道这些水果罐头的意义与价值,正如后世反季节蔬菜一样,在冬春两季绝对可以卖上大价钱。
看那厨伇,乐天继续问道:“本官想在渭州城建个罐头作坊,由尺七来主管,由你来掌勺,再招些杂伇,专门用于军中之用,你可愿意?”
“小的愿意,愿意……”能和一位四品大员拉上关系,这是别人烧高香都求不来的好事,立时这厨伇连连作揖。
伙食的好坏,影响着一支军队的士气,乐天不止想要使大宋的军队能吃饱也还要吃好,试想在河套平原的冰天雪地中,军中士卒能吃到水果罐头,将会对士气起到什么样的激励。
随即乐天吩咐道:“尺七,你跟在我身边很久了,这罐头作坊的事怎么办,你自己心里清楚!”
“小的知道!”尺七忙应道。乐天做差伇时,尺七便跟着乐天做杂伇,一路跟随乐天,尺七办事自然伶俐,乐天只需安排个大概,就能办的让令天满意。
……
罐头制作好后,乐天又开始揣测火柴的制法,火柴的制做原理非常简单,只是所需的原料不是大宋这个时代所能有的,其中最主要的一种原料磷,是必不可缺的。
常言道巧妇难为无米之炊,没有磷,乐天空有一大堆制造火柴的的理论也没有用,于是乐天开始将目光放在其穹可以替代磷的易燃元素上。
易燃的东西就那么几种,无非是*、硫磺之类的东西,但这些东西的燃点太高,显然不会像磷那般容易靠摩擦起热就能引燃。
突然乐天想起了摩擦起热,吩咐武松道:“武松,去街面上买些松油、*、硫磺,再弄些易燃的木料来!”
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