如果有一样东西,能同时深受广府人和客家人的喜爱,那就是盆菜了。
一张八仙桌上搁一个大木盆,周遭摆四条长凳,八人一桌围坐吃盆菜。这非但是客家,也是广州土着百姓举行宴会的主要形式。
‘盆菜’,顾名思义就是用木盆盛菜。有些类似于赵昊‘届不到の故乡’徽州的一品锅。但更有乡土气息,食材也更自由多变。靠海的自然多放海鲜,山里的则以山珍野味为主。
萝卜、腐竹、猪皮、冬菇、野鸡、糟鱼和炆猪肉等十几种原料,经过煎炸烧煮之后,再层层装盆,就可以组成一盆丰盛的盆菜。
为了款待贵宾,客家人还特意杀了牛,将新鲜的牛肉、牛肚和牛百叶加进去,味道就更加令人叫绝了。光那四溢的香气,就馋哭了走马廊上数不清的小孩。
而且一桌人只吃一盆菜,也符合中国人注重宗族亲情的传统。大家手持筷子,在盆中不停地翻找,感情随着口水在彼时体内深入交流,自然格外亲近。而且越是在盆深处的菜,味道越浓郁,于是大家便不由自主,更加卖力的翻找起来……
加上众人也都饿坏了,一阵风卷残云后,每一桌都吃得干干净净。
当晚,赵昊父子等贵宾,就睡在林氏一族特意腾出来围屋房间里。
这山里围屋的夜,居然还凉飕飕的。结果赵昊来潮州后,头一回晚上得盖毯子。
这种环境天气,正适合领悟人与自然的大和谐。
而且这厚厚的墙,隔音还很好……
赵公子的身体终究还是年轻,于是又把睡在外间的马秘书叫进来打蚊子。
两人正在啪啪啪的打蚊子,忽然听到不知何处有女声唱起童谣:
“月光光,照池塘。
骑竹马,过洪塘。
洪塘水深不得过,
娘子撑船来接郎。
问郎短,问郎长,
问郎此去何时返?”
好像隔音也没那么好啊……
赵公子羞得恨不得找个缝钻进去,马姐姐哭笑不得,该害羞的是人家好吧?
~~
赵公子长长短短一晚上,把屋里的蚊子打光才睡下。
睡得正香甜,他被马秘书叫醒了。
赵公子揉着惺忪的睡眼,看一眼马姐姐。“咦,你怎么穿着衣服?”
“瞎说什么!”马姐姐害羞的拧他一把,小声道:“这都日上三竿了,我可没你那么厚脸皮。”
说着给他用温手巾擦脸提神道:“快起来吧,都等你吃早饭了。”
“让他们吃去呗,我再睡会。”赵昊翻个身,趴在马姐姐柔软的大腿上。
“林中丞叫你快点过去的,好像他们给答复了。”马湘兰按住他作怪的贼手。
“是吗?”赵公子闻言神情一振,登时从床上蹦起来道:“看来有好消息!”
坏消息的话,就该打道回府了。要是那僵尸道长不识抬举,林润不可能再劝了,巡抚的面子就那么不值钱啊?
他迅速下床洗漱,穿戴整齐,便急忙忙下楼来到中堂。便见林润、父亲、刘、岳二位都已经到了,正在林正英父子的陪同下,一边吃早饭一边说话,气氛看起很是轻松。
“你终于起来了,快坐下。”难得没有公务,好生休息了一夜的林润神采飞扬道:“听听老族长怎么说。”
“洗耳恭听。”赵昊笑嘻嘻的挨着父亲坐下。
“尝尝这个发粄,蛮好吃的。”赵守正将个小陶钵推到他面前。赵昊见钵中是蒸出来的红色点心,跟纸杯蛋糕似的,但表面裂开几道好大的缝。
“这个缝可不是蒸砸了,我们叫‘笑’,是喜事降临的征兆,所以发粄要越笑越好。”林一辰笑着解释道。他脸上的笑容也像碗里裂开的发粄一样,但眼圈黑黑的显然昨晚没睡好。
“那是什么喜事呢?”赵公子一边笑问一声,一边撕一块发粄一尝。嗯,挺甜挺软挺香的,就跟那个什么似的。
“经过一晚上的激烈讨论,我们林氏一族终于决定迈出那一步。”林正英拢着花白的胡须,神情颇为复杂的缓缓道:“开发飞天燕,以瓷石矿来换取族人的未来!”
话音一落,堂内堂外的年轻人便忘情欢呼起来。也许正是感受到了人心所向,老族长才不得不让步的吧?
赵昊也对着那红彤彤的、开口笑的发粄,咧嘴笑了。
他振兴潮州的计划,终于扫除了最后一个障碍。现在可以大声说一句‘潮州起飞’了!
~~
当然,事情没那么简单。吃过早餐之后,林正英又提了一堆的顾虑和条件。
最主要有三条,一个是日后经济上有来往,土客间接触的机会增多,肯定会发生很多冲突。官府怎么保护客家人?会不会一味偏袒土着?
一个是他们希望府里能明确飞天燕产权归属于林氏一族,以此杜绝土着对瓷土矿的巧取豪夺。
再一个是,他们希望能单独给予林氏一族一定的童生名额,也不用太多,每次保底两个就成。
第一条很简单,赵昊告诉他们,首先土客不是直接贸易,而是通过第三方公司来中转。所以瓷土矿是卖给第三方公司的,将来烧瓷的也是第三方公司。总之土客双方可以先避免过度接触。待双方经济联系逐渐紧密,让时间消除了敌意后,再慢慢往来就是。
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