盒饭是餐车上现做的，装进长长的铝制饭盒，由列车员推着小车到车厢售卖。
“同志，给我们也来两瓶嵘崖啤酒吧？”一个戴着眼镜的男人就掏出几张票子，笑着看着列车员。
“嵘崖啤酒？”列车员看着他，“什么嵘崖啤酒？”
“火车上的人都在喝嵘崖啤酒，你没看到？”眼镜男不满道。
可是他不知道火车上的售货员配备:卖盒饭的属列车餐车工作人员，卖其他商品的如方便面，烟，酒等属客运段工作人员。
“嵘崖啤酒？”列车员看看他，“我们只卖盒饭，嗯，你到餐车上吃吧，那里有啤酒。”
站在一旁的钟小勇打量了一眼列车员，心里不由有了主意。
……
餐车上，几瓶嵘啤早已打开，桌子上是几个盒饭。
八九十年代的餐车客饭，车上做什么旅客就吃什么，也没有菜谱，餐车挂着小黑板，上面写着这趟车都做什么菜，没有后世旅客点餐这么一说。
这种饭盒最突出的特点是没有盖儿，米饭盛到三分之二处，上面放上一点肉和菜，跟后世的盖浇饭很像，一盒二三毛钱。
等旅客差不多吃完了，列车员又会推着小车来收空饭盒。
“大孟，大焦，”秦东眉开眼笑，把盒饭推到二人面前，“你们想吃红烧肉的，还是木须肉的，嗯，要不来雪菜肉丝的？”
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