从战略上藐视敌人,从战术上重视敌人……
这一仗,秦东亲自调研天津市场,当一行人连夜赶到天津时,天刚刚放亮。
“秦总,我怎么感觉天津天亮的比秦湾晚半个钟头?”罗玲下了车,笑着伸了个懒腰。
到了天津,早餐的花样可真多,郭斌要了煎饼果子,豆腐脑、锅巴菜还有油条,大家围坐在一起吃了起来。
狮城啤酒的曾昭武死活把儿子送到了嵘啤厂,跟郭斌,李银波等人一起打市场,这次调研,秦东就带着罗玲和红红过来,主力仍是这帮刚刚转成合同制职工的小青工们。
“这豆腐脑好喝,跟人家的豆腐脑一比,我们秦湾的豆腐脑清汤寡水……”红红对眼前的豆腐脑赞不绝口。
“豆浆也好喝,能闻见豆香味……”罗玲也笑着夸道,“都说天津人会吃,真是名不虚传哪。”
豆腐脑与豆浆、锅巴菜,被称为为天津早点稀食的三大主要品种。由于做工精细,物美价廉,所以备受老百姓的欢迎,几乎成为每日必备的早餐之一。
天津豆腐脑要用上好的黄豆浸泡,用石磨研磨成豆浆,烧开后加入石膏卤点成滑嫩的豆腐。
“锅放底油,葱姜大料炝锅,放酱油、木耳、黄花菜,加入鸡汤或骨头汤,水沸后加入淀粉调成稀卤,最后放上麻酱、辣油、酱豆腐、花椒油等小料,……,哎,这位姐姐,再给我加两勺芝麻酱!”
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