“江，你恐怕不知道吧，我当年上山下乡的时候可是一名吃得苦中苦，手脚勤快虚心好学的年轻人，但有件事儿我却和你外公闹过好几次别扭，你猜得出因为什么吗？”
“这我哪儿知道啊！”我老老实实回答，不再耍聪明特意去猜测。
“就是因为抽烟！”
老爷子抬头看向际，那里正有朵朵白云飘过，如同白云苍狗般诠释着生命的不可预期。
“时候大家生活条件都不好，我呢，因为家里经营烟草买卖，耳濡目染再加上长辈们也不太管，年纪就已经学会抽烟，这一抽啊就是几十年…唉，当时梁先生曾因为抽烟的事严厉警告我，中医讲究先立身再为民，首先自己的身体要搞好，这样才能为老百姓问诊治病多做善事。可惜啊，那时候我年轻气盛，什么也没能戒掉抽烟的坏习惯，而且这一抽就是几十年…唉，真是愧对他老人家了。”
我黯然无语，事实上，我开始抽烟正是因为外公去世，心情一时间无法排解，从而染上这个恶习。
只是，我却一直没有下决心戒烟，或者没有那方面明确的念头。
对方的话令我们再次沉默，烟当然也不能抽了。
直到几分钟后司机将一辆挂着普通西京牌照的中型面包车开过来，我们几人上车，这个话题才算揭过。
经历这段偶遇，时间也差不多快到十二点，汽车载着大家驶向东关那里的一家老孙家羊肉泡馍馆。
牛羊肉泡馍是西北名吃，不但在山溪省西京市，即便其他地市省份，规模不一的泡馍馆也在大街巷随处可见。
灌汤包子、羊肉泡馍、肉夹馍和凉皮、臊子面，这些都属于西北名吃，并且在整个儿神州尤其北方地区已经很普遍。
我猜他请我吃这个，更主要的原因除了入乡随俗之外，还有一层便是缅怀当年的心境。
也许只有面对这些极具地方特色的吃时，省委书记才能抛开工作、抛开自己的身份，重新回归到一个普普通通老百姓的角色。
我带着陈倩洗完手，并且嘱咐她一定要好好洗洗，洗白白。
陈倩白了我一眼，“干嘛洗白白啊，又不是待宰羊羔，又不是在…”
“在哪儿？”我笑问。
“你真讨厌啊…你什么时候才需要人家洗白白？”陈倩的话问得火辣辣，我顿时便被打败了。
“倩姐，我只是让你把手洗干净，又不是哪儿都洗！”
“你倒是想呢，哼！”
两洒笑着回到定好的包间坐下，这时，老爷子等人也已经纷纷落座，正在着什么。
秘书李看了我一眼，略略犹豫便道，“老板，交通厅的司马厅长想来向您汇报工作，您看…”
我拉起陈倩，“走，倩姐，我带你看个地方去…”
“不用了，江，你就坐在这里！”
老爷子显然看出我要躲开，只是为了不影响他们谈论工作，有些不快地道，“现在我还没有正式上任，而且中午还是吃饭时间，他司马厅长想干什么？还有没有一点儿组织觉悟，有没有国家干部该有的政治敏感性？谈什么工作？和我得着吗？”
哼了几声，“看来山溪省的能人还真不少啊，我的一举一动有些人早就看在眼中了吧？吃个饭都不让人安生…”
于是没人敢就这样的话题再什么，而李秘书的手机却在整个儿吃饭过程中响个不停，忙得他不停进进出出，好像他这个秘书突然成了世界上公务最繁忙，甚至称得上日理万机的人。
我心中感叹，有些官员不好好在本职岗位上造福民众，做出一番事业，却没事儿见盯着上司的一言一行，我倒想问问这些家伙，你们还是不是党的干部、人民公仆？妹的，只会关注上面的动向，精力都耗在这些地方，这样能干好革命工作才怪呢！
连续接了七八个电话，直到李秘书的手机直接打没电，跑得脑门冒汗，这才消停下来。
不过这个过程中，我却没有在李秘书脸上看到一丝不耐烦的神情，他始终保持着一种不亢不卑，面带微笑的姿态，哪怕打过来电话的那些家伙根本看不见他的表情。
“江，照顾你的女朋友啊，我老头子可饿坏了。”
就像根本没有发生这一幕一样，几乎不需要过渡，老爷的表情包亮了，眉花眼笑地剥着糖蒜吃着菜，直而后接动手！
没错，动手！
所谓牛羊肉泡馍中的馍，并不是很多没有吃过这种美食的朋友认为的那种发面馒头，而是一种烘烤得颇为坚硬的死面饼，外面带着一层坚硬的馍壳。
而我们吃客正是要将这种死面饼，一块一块撕碎，最后放到碗里，再由服务员夹上签号统一收走，并按照客人所点是牛肉泡还是羊肉泡，分别浇上高汤最后上蒸笼过一下加热。
很多山溪人自己都会做牛羊肉泡馍，因此这个过程我自认还算比较门儿清。
事实上，这是一道带着纯农村气息的风味吃，以前的老百姓生活穷苦，只有过年过节才能吃上一顿牛羊肉，还不敢吃太多，弄几块肉花浇上汤汁就算一顿美食。
这样一来便造成馍不可能使用发面馒头，否则两下就泡成浆糊！
而且吃这样一顿饭享受味蕾传达的味感还在其次，手撕泡馍的过程中大伙儿笑逐颜开扯点儿张家长李家短的闲话，这才是吃羊肉泡馍的真正享受。
外公生前最喜欢吃的就是牛羊肉泡馍，每次他带我在镇上下馆子吃泡馍，总会一句话，“手撕馍的过程可不只是一两分钟那么短，正好磨磨性子，让学习中医的人能够耐得住寂寞！”
我想，省委书记专门选择吃牛羊肉泡馍，肯定有想念我外公的一层原因在里面。
这时候陈倩碰了碰我的胳膊，“江枫，要撕多大啊？我怎么看很多客人撕来撕去撕个没完呢？”
我笑了，“黄豆大，懂？”
“啊？你不是在开玩笑了吧？”
“倩妹，你觉得我像是在开玩笑么？”
“哼，人家看不出来，你这家伙，脸上表情太丰富，我哪儿知道你笑的时候是不是打着什么鬼主意呢！”
“那好，我的话你不信，但你可以问问服务员嘛，要不，你直接问老爷子，看看是不是需要撕得那么！”
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