明月楼的大师傅的手艺的确是没得说,别看在家歇了小一年时间了,泡发出来的鲍鱼又大又水嫩,一个个个头跟小西瓜似的。
右手轻轻的捏了捏鲍鱼的肚子,就可以感受到里面糖心是那么的柔软细腻,的颜色也是红中透亮,就让人感觉到很好吃。
红烧鲍鱼做起来并不复杂,除了储料配料奢侈之外,最重要的那就是火候这个东西啊,要用文火炖很长时间才能体现出鲍鱼的美味,炖出来的那些鲍鱼汁呢,拌在饭里面才好吃。
大师傅在做好了这顿年夜饭之后,就指着架在小炉子上,用砂锅炖着的红烧鲍对花自芳说道。
“花老弟这一锅鲍鱼呀,你看着勤一点,时不时的翻一翻个别让他糊了,炖上个两三个时辰就成了难得的美味。”
花自芳知道这明月楼大厨说这样一番话,就准备撤人了,花自芳把对方请到自己家里面来做这一次过年的宴席,一是看人情二是得看银子。
双方都是成年人,这明目张胆的要钱走人,这句话好说他不好听,所以对方嘱托花自芳,让他自己看着这红烧鲍鱼,那就是告诉他我要走了,赶紧给我结账。
花自芳那也是一个七窍玲珑心的人,哈哈大笑的把对方拽到了客厅,先让自家媳妇赶紧泡好茶,然后自己回到屋子里面给这明月楼大厨准备了一个礼包一个红包。
这个礼包里面是什么东西一条上好的火腿,十几个拳头大的苹果,再加上一些小点心,凑了4样礼物,红包里面包着的可是25两银子。
他把这两样东西拿出来之后,就交给了明月楼的大师傅,对方也没推迟,非常高兴地收下了这两样东西,拍着花自芳的肩膀,有说有笑地离开了他的家。
明月楼的大师傅走了之后,夫妻两个又来到厨房,一边给灶台里面添火,让笼屉上的各种各样的美食加温。
上面的两个小砂锅是砂锅里面炖着的,除了红烧鲍鱼之外还有足够让笼屉上的,各种各样的美食加温。
一边看着小土灶,上面的两个小砂锅是砂锅里面炖着的,除了红烧鲍鱼之外还有从王凯弄来的那些竹根炖的上好的火腿肘子。
这两个菜呀普通人家一辈子也未必能吃得起,但是那些达官贵人却经常吃,炖出来的这菜的香味儿飘散开来,实在是让人垂涎欲滴。
早上吃完早饭之后,八九点钟就开始准备这一顿年夜饭,一直到下午三点多钟的时候终于都好了,花自芳两口子开始招呼家里面的孩子来到厨房,帮忙每一个人端上一盘菜。
一大桌子美食12道菜,除了红烧鲍鱼和竹荪炖肘子之外,另外还有很多美食。冒着香味让人垂涎欲滴呀,老照着的老两口看到自己馋了一辈子,都没有品尝到的两道美食。
放在他们的面前,老两口的眼睛都是红,而老赵家的那些孩子们呢,看到满桌子美食,一个个两只眼睛发直,一个劲的吞口水,他们从生下来就没有吃过这么好的东西能不馋?
可这还不算完呢,这是老两口最后一个春节了,花自芳一定要让老两口吃好喝好,这老小子打开自家地窖的盖子。
来到地窖最里面的角落,用树在边上的一个小锄头,刨开地窖上铺的石头,从地里面挖出来了一个翠绿翠绿的坛子。
这一坛子酒啊,可是花自芳花费了巨额的代价,磨了王凯将近两个月时间,从王凯嘴里面硬生生抠出来的二斤梨花醉。
这二斤酒啊,可是被花自芳埋在自家地窖有一段时间,逢年过节他都不舍得喝呀。这一次过年花自芳把这梨花醉刨了出来,打算和自己的老丈人好好品尝品尝美食美酒。
就在家里面的孩子等的不耐烦了,花自芳抱着这个翠绿的坛子进来。看到看到一大家子,老老小小瞪着大眼珠子,看着自己花自芳扬了扬手里面的坛子,哈哈大笑的说道
“今天可是年三十不光要有美食,而且还要有美酒,岳父大人你看看这是什么?这是我从我妹夫王凯那里抠出来的梨花醉,全天下头一份啊,今天晚上咱们两个一定要好好的喝一喝。”
看到花自芳抱着这个坛子坐在主位上,一声令下开饭,孩子们就开始发动起来。他们不光吃着桌子上的菜,每个人还分到了一个鲍鱼,还分到了一块火腿肘子和一碗汤。
虽然最小的孩子还在吃羊奶,没办法上桌,可是这些孩子们一个个甩开腮帮子吃的,那叫一个不亦乐乎。
孩子们吃得可高兴,大人们也高兴,花自芳把盘子擦干净了之后,打开坛子让自己的老岳父闻了闻,这赵老头就依着眉头,表情古怪的看着花字方问道。
“女婿啊老头子,我活了60多年,喝过的酒也没数了,这种酒我怎么从来没见过呢。”
花自芳微微一笑,并没有回答老爷子的话,而是拿起酒杯给老爷子倒了一杯翠绿色的梨花醉,让他喝一喝。
老爷子喝过的酒那可是没数了,从来没有见过绿色的酒,突然之间他想到了巴蜀地区出产的一种名酒竹叶青,可是名字对不上号啊?
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