光是闻着便已经这般香了,真正吃到嘴里,那得多好吃啊。
白切鸡的做法也很简单,至少他们看着很简单。
只需要把整鸡放入水中煮熟,再捞出来放入冰水中浸泡即可。
据桑桑说,放入冷水之中能让鸡肉的肉质更加鲜嫩可口。
而这一道白切鸡,其精髓则在蘸料之中。
那整只松鼠桂鱼在盘中昂头翘尾,并剞上花刀,油炸后,鱼身的肉片便片片炸开,仿若天女散花,不说味道如何,只这卖相就十分诱人。
便是之前吃过的魔芋烧鸭,出锅时也分外令人期待起来。
只是,香肠腊肉呢?那玩意儿在廊檐下挂了这么久,顾允之和阿丑早就馋坏了,今儿个不会还吃不上吧?
很快,他们就知道了答案。
桑桑像变魔术似的揭开了旁边那红泥小火炉上的砂锅,瞬间,一股奇异的焦香便扑鼻而来,再定睛一看,他们的馋虫瞬间叫嚣得更加汹涌起来。
那是一锅饭,却又不是一锅普普通通的饭。
那锅饭里铺着满满当当的料,有肥瘦相间的腊肉,有白里透红的香肠,还有一块块分量十足的腊排骨,它们各自为阵,将整个砂锅铺满。
而砂锅的下面,还铺着一层青豆,一层干豇豆。
干豇豆便是早先桑桑从自家菜园子里采摘了晾晒而成的,这会儿它们已经吸饱了肉的香味。
这一大锅砂锅饭,下头是焦黄的锅巴,中间是雪白的米饭,然后是翠绿的青豆和豇豆,最上面,便是一片片薄如蝉翼,油脂汪汪的肉片,这一层层的食材堆叠起来,当真是好看至极,更是勾得人垂涎欲滴,几人的馋虫不约而同地高声鸣唱起来。
桑桑笑意盈盈,声音清脆愉悦,又分外嘹亮。
“开饭啦!”
开饭啦,这是多么美妙的一个词。
嘉佑十三年的这个除夕夜,注定,会成为他们最最难忘的一个除夕夜。
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