李主厨屏住心神,仔细的聆听着,这让李主厨感觉回到了年轻的时候,那时候已经年过七旬的师傅,就是这般的讲解给他听。
李主厨问道;“这如何判定油温升到了五成?”
林凡笑道:“这得靠多练,掌控油的变化。”
李主厨点了点头,这事情说起来简单,但是做起来却是难上加难。
林凡徒手抓着辅料,看都没看,每一次都恰当好处,“同样的食材,不同的厨师,做出来的味道也都不同,一千个读者就有一千个哈姆雷特,这菜的味道永远都不会一样,哪怕是相同的厨师,做着同一份菜,每一次做出来的味道,都会有微妙的差距,而想要掌控这微妙的味道,凭借的就是感觉。”
李主厨站在林凡旁边,大气不敢喘一口,细心聆听着。
而林凡也倒是想赚取一点百科值,也是乐此不疲。
起锅,一份美味的松鼠桂鱼好了。
“百科值+1。”
林凡脸上露出笑容,这百科值赚的轻松啊。
一阵阵香味扑面而来,李主厨心中一凝,有种冲动,随后拿起筷子,夹了一块,放入口中。
嗡!
李主厨身形一顿,味蕾彻底的炸开了,极致的酸甜感,充斥在口腔之中。
这种味道让他的心灵开始沸腾了,闭上眼睛,慢慢的回味着,这已经不是好吃不好吃的问题了,而是上升到了艺术。
林凡看着李主厨闭眼回味,随后浅笑一声,收拾一番,准备离开。
当林凡走到门口的时候,李主厨睁开眼睛,脸色发生了极大的变化,“大师,请问师从何处?”
这个问题嘛……。
“新东方烹饪学院。”林凡浅笑一声,离开了后厨,这个逼,只能给新东方背了,不过这好像没新东方吧。
李主厨疑惑了,新东方烹饪学院是哪里?
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