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爱看书屋 >> 逢君江南之背靠美男摇钱 >> 第305章 藿香之用

钱妞与余郎君,一回到肖钱夫妻借宿的那户人家,只见露天厨房内好不热闹的,肖家会元郎收拾起鱼了。

钱婳陪着打下手,其实差遣北丫鬟取水的。

于锅灶前,又见肖山生火煮热汤了。

那户人家有些拘谨的坐在一旁,见有人来了才露些笑意,又走近房内取来茶水瓜果,邀请新来的贵客品尝。

钱妞有些口渴,喝完茶水,忍不了皱眉。

余郎君却不曾说什么。

两人又凑到肖钱夫妻身边,你一句我一句的问。

“婳姐,今日你夫君他来下厨的么?”

“会元郎有这般能耐的,鄙人钦佩!”

“这大鱼非垂钓来的,瞧不见鱼嘴有鱼钩痕。”

“妞妞好眼力,此乃肖郎君徒手捕捞。”

“滚,”钱婳拿起一旁的葫芦瓢,舀冷水泼向钱妞余郎君,“你们长了百张嘴么,烦不烦,看不到肖易在片鱼?”

作为厨艺不精的人,知晓备菜需专心的,否则可能会切到手的,这对大嘴情侣一直叽叽喳喳的。

“哎,好凉的井水。”

余浪浪跳了起来,又去拍钱妞衣衫上的水,这三不像火气忒大了,再说他之前有邀请他们吃烤鱼的,怎么如此记仇。

钱妞笑着说:“不许我夸你夫君,这陈酿老醋,酸的狠。”

钱婳哼了声,“要留着吃鱼,趁早滚到旁边,一个字都不许多嘴的,否则一口汤都不赏你的。”

得罪不起,坐等用膳了。

虽已晌午,院内绿树荫浓,时不时的有些蝴蝶飞过,绕着墙角星星点点不知名的野花,一派田园景致。

钱妞善谈,一会与这户人家的儿媳妇聊熟了。

何时相看,何时定婚,何时婚嫁,何时有孕的,就差那媳妇的生辰不曾摸清了;另一边,与郎君亦与这户人家的儿子说话。

那对老夫妻,问名北丫鬟所需之物,又一道至院内的园圃中,采了些顶花带刺的瓜果来,洗净在浸入井中。

“我家婳姐不止人生的美,更善经营的,若妹妹你日后入城可至北市见我与她的,北市有许多热闹之处。”

“多谢妞妞姐,肖夫人她的确心善。”

肖夫人?

眼看肖夫人向这边来了,钱妞与那家儿媳妇皆起身,尤其钱妞笑着要搭话,却见肖夫人钱婳指着院内一角问那家儿媳妇话。

“夫人,不知家中可有藿香?”

“肖夫人要鲜的,亦要晒干的?”

“有晒干的最好了。”

藿香,可以制作一种很难喝的水,重口味到只要沾了一点,数日都可在身上闻到内味了,所以钱婳不知肖易要藿香作甚的。

两人原说着话,谁知肖易竟指着一角开话的绿色植物,告诉她说那是藿香,然后又要她来讨要的,最好有之前采收的。

“用藿香烤鱼么?”钱妞听闻,思及之前喝的那碗茶了,若不曾记错的话,唤藿香姜茶。

“藿香可入药,亦可入菜的,肖夫人稍待,奴这就取来。”

“等等。”

钱婳看了看那家儿媳妇的孕肚,有些担心的说,“我随你一道去取来,你莫要碰的。”

那媳妇笑了笑,“不妨事,肖夫人多虑了。”

藿香,开胃止呕解暑,之前不曾有孕,入夏每日清晨皆用藿香粥的,自有孕以来不可再饮藿香姜茶,不过可少量食用藿香叶的。

……

藿香,新津人称鱼香。

面前两瓷碗中,分别放了调制的鱼片,与剔除鱼刺的鱼肉,一道用来做藿香烤鱼片,一道用来烹时蔬蒸鱼丸。

他原打算做时蔬烤鱼的,可想到这家人中有不宜用藿香的。

藿香烤鱼片,首先要将鱼片与切块的瓜果串成串,再放入火中烤制,待鱼皮收紧再烤另一面,两面烤熟再涂酱料,最后撒藿香装盘。

时蔬蒸鱼丸,重点在鱼丸。

捣碎的鱼肉再捏成圆丸,煮熟,再将时蔬入锅炒,加鱼丸,再蒸熟。

一道清淡鲜美,一道重口味中又有瓜果解腻的。

肖山与北丫鬟又派了新任务,一个去薅青蒜苗,一个去挑浸泡数日的田螺,田螺原可以带壳用酒爆炒的。

考虑到这家老夫妻,他选了蒜苗炒田螺。

说到这里,作为一个新津人,肖易又有要叹气的冲动了,没有豆瓣酱与辣椒,他只能用水煮熟,再多放花椒与酱料炒制。

待出锅前,再放青蒜苗来非富菜肴的口感。

露天厨房,没有油烟机,亦没有空调的,面对锅内的热气与灶台的火热,他只能用干净沾了水的抹布捂着嘴。

他老婆心疼,一直挥着蒲扇给他扇风的。

“藿香烤鱼片快好了,再来时蔬蒸鱼丸,青蒜炒田螺,凉拌黄瓜,菌菇汤,再一锅大米饭,吃的饱饱的。”

“待傍晚凉快些,回城了。”

钱婳挥动双手,自己亦可感受到一些风的,边扇风边说话,又问生火的肖山热么,她岂知肖山再热亦不敢说的。

更不敢劳二少奶奶赐些风来的。

“天有些燥,约莫入夜会有雨的。”

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