钱婳心里这么琢磨着,眼睛却看向肖易。
只见他将已经很薄的藕片,又按着由中切开,这是作甚?更奇怪的是藕片端他又不切,藕断片连么,于是她又话多的问他了。
“肖大厨,你对我们普通人的要求有点高了。”
“难道你要那种入锅就熟的?”
“呵呵,我要做一道可当糕点又可当菜的炸藕夹,”肖易抬头对钱婳笑了笑,“看你这见识,难道以前不曾吃过如此普通的食物么?”
“哦,原来你要做这道菜,我一直都以为两片藕放在一起就可以。”
“怎么可能,那是失败的操作了。”
说着,肖易开始向钱婳解说成功的操作步骤。
将肉馅放入切开的藕片中,每个藕孔都可以看到肉馅的,然后再将藕片放到用鸡蛋与面粉调制的面糊中,两面都包裹面糊,最后再入油锅。
一炸定型,再炸至金黄色。
此为他口中说的糕点。
“老婆,拿些酱料与我。”
“沾着酱料吃么?”
“调汁。”
酱料加些热水煮开,煮至稠状,再浇于藕夹上,这么吃起来外香咸内香糯。
肖易尝了口,记忆中的味道。
“我以前吃过有番茄酱的那种,红岫应更喜欢酸甜口的。”
“这里有果酱么?”
“肖大厨都解决不了么?”
钱婳调皮的反问了句。
肖易看了看厨房中备着的瓜果,当真没有可调酸汁的,顿了顿,转脸对钱婳说,“那就要看你家丫鬟等会来都拿了什么?”
“谁?”
“北丫头。”
“她不陪肖山么?”
“一起。”
夫妻两又以北山情侣为话题,说笑了会。
待钱婳完成一道菜,又见旁边放着做宫保鸡丁的原料。
她其实会这道菜,只不过做出来的味道有些不够。
“用酒洗么?”
“难道这里有料酒,不是洗,腌制。”
“哦。”
很快闻到香味,钱婳有些馋,待要背着肖易用手拈一块吃,忽被身后说话声惊到抖了抖。
“二少爷,二少奶奶。”
“肖山,你吓到我了!”
钱婳拍着心口,又见北丫鬟提着许多瓜果来。
于是问道:“有青桔么?”
北丫鬟翻了会,“二少奶奶,这最酸。”
“柠檬。”
“甚?”
钱婳惊喜的对肖易喊了声,她来临安后当真不曾见此物的,许久不曾早起喝口柠檬蜂蜜水了。
肖易恐北山情侣生疑,缓缓道:“黎朦。”
柠檬是他们现代的称呼,临安人称之为黎朦。
此朝亦有人于其作中记:“黎朦子,如大梅,复似小橘,味极酸;或云自南蕃来,番禺人多不用醯,专以此物调羹,其酸可知。”
取了北丫鬟拿来的柠檬,肖易又对钱婳说,“蜜煎盐渍,晒干亦可食。”
不就是泡水喝的柠檬片么,说的这么文绉绉。
“调酸口的。”
肖易点头,又取柠檬汁于瓷瓯中,少许直接沾着吃,少许以蜂蜜混调再浇于藕夹上。
不拘咸口甜口的,钱婳皆吃了。
北丫鬟更馋。
“二少爷,小的见苑内丫头们,皆言那姑娘将出府的?”
“你不知?”
“不知。”
听肖易肖山说话,钱婳又对北丫鬟道:“胖鸭鸭,与你吃块咸口的,然后与你家山哥哥一道将这藕夹,端与红姑娘房内。”
北丫鬟眯着眼睛笑,“奴婢记着了。”
待北山情侣走出厨房,钱婳指着牛肉问道:“我可以点份牛肉韭菜馅的水饺么?”
肖易笑了笑,“今天不是你当主厨么?”
……
另一边。
肖山觉与北丫鬟一道见红岫有些不妥,于是避开至花园逛逛。
他其实今日不愿来,亦知主家少爷为撮合他与小北做了许多,可终究不再为昔日的生乾二少爷,长夜漫漫,数百回犹豫要如何……
曾记与主家少爷同甘苦的求学旧景,却不知如今于何处?
之前后厨所说,意在欲问这“生乾少爷”来于何处,可否归其来处。
故人西辞黄鹤楼,烟花三月下扬州。
红姑娘将回扬州,他家少爷又与何月出临安的。
他顾虑忒多,钱家三姑娘一时口快的错言,又教他更不敢擅动。
如这三姑娘不知内情,应伤心甚于红姑娘的。
若这三姑娘非钱家女,那小北亦愁了。
此事牵涉多,可装一日糊涂,他就不求甚解了,只不过每思及肖家家主与生乾少爷,就难免心生内疚,约莫等喝了酒,壮胆再问。
……
来之前与肖山说,于红姑娘的房内多坐会,一来陪其聊聊,一来有好吃的。
所以北丫鬟这会不怕教肖山等她的。
以前只听说这红姑娘为苏家酒楼才艺最出众的,不曾料到有一日可这般近听其言,说话如唱曲般教她心悦,以至于她不敢言行粗鄙。
“红姑娘,你们扬州好玩么?”
“可唤奴红岫。”
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