梦境之中:
“小碗姐,天天吃这些饼干和面包,我都快吃吐了,十分怀念以前的早餐,好想来一碗豆腐脑啊!”
宋跑跑趴在二十楼的楼顶,看着楼下三万只僵尸来回跑酷,竟然怀念起曾经逝去的青春了。
唐小碗躺在沙滩椅上,一边晒着太阳,一篇翻看着末世求生三大神书《赤脚医生手册》,她不耐烦的说道:
“别的幸存者都快吃土了,你竟然想让我给你做豆腐脑吃,宋跑跑你这脸皮可真厚呀!”
宋跑跑则是挑衅的说道:
“算了,我不吃豆腐脑了,估计你也不会做,就不指望你了,还是看看美食视频,怀念一下青春吧!”
唐小碗合上书,冷笑着:
“激将法是不?行,你给我等着的,看我明天不给你馋哭了的!让你跟我装,就让你看着我吃,一口都不给你留!”
于是唐小碗就去了仓库,翻到了一袋豆子,用水泡了一盆,做起了准备工作。
这第二天的一大早,唐小碗就开始起来磨豆浆,还不停的向宋跑跑显摆着自己的生存技能:
“这豆子的妙用无穷,泡了水之后,放在阳光温暖的地方,不止是可以长出豆芽菜来,还可以拿来做豆浆,点豆腐脑,压豆腐,简直就是一豆四吃。
这豆子,要不就用豆浆机给打碎,要不就用石碾子给碾碎,磨成豆汁,再放在锅里煮一下,用高温去除豆子的腥味,过滤两遍残渣,接着再煮一遍,放些糖进去,这豆浆就可以喝了。
而这豆腐脑就稍微麻烦了一点点,要不就用盐卤去点豆腐,要不就用石膏来点豆腐,只要保证其中一样,放在豆浆之内,搅拌搅拌,等着豆浆冷却下来,变成了豆腐脑了。
再把这豆腐脑放在模具里,稍微压一压,就能制作成四四方方的水豆腐了!”
……
咯咯咯!
一阵雄鸡啼鸣,这天色渐渐大亮了起来,而唐小碗也从怪梦当中醒了过来。
她安静的躺在炕上,皱着眉头看着屋顶的房梁,这心思很是复杂,因为这次做的怪梦,她竟然知道了,这个豆子不只是可以发豆芽菜,甚至还能煮豆浆,还能做豆腐脑,还能压成水豆腐。
这温室菜,唐小碗不清楚,但是豆浆、豆腐脑和水豆腐,这三个金贵的东西,那可是如雷贯耳的存在了。
听说这些早餐可是金贵的很,都是城里人才能吃得起的,而且制作这些东西那可是有家传的秘方,可不是什么阿猫阿狗都能学会的。
也有心思灵巧之人,打过这三个东西的主意,不过这三个东西里,豆腐脑和水豆腐是需要神秘配方的,要不很难做出来,但是这豆浆嘛,一眼就会,可是做出来之后,却是特别的难喝,一股子豆子的腥味,只有放很多很多的白糖,才能遮盖住这股怪味的。
但是白糖在古代里,那可是十分金贵的东西,要是用白糖来掩盖这豆腥味的话,那就太赔本了,所以这渐渐的,就没人再打豆浆豆腐脑和水豆腐的主意了。
但是唐小碗竟然通过怪梦经历,得到了这传说中的配方,这就让她震惊不已了。
这豆腐脑和水豆腐,唐小碗还没琢磨明白,毕竟这两个东西得用盐卤,或者石膏点出来的,石膏唐小碗没听过这样的东西,但是这盐卤,她倒是知道一些,可是这盐比白糖还要贵呢,真要用盐卤去点豆腐,这种败家的行为,唐小碗就有点犹豫了。
不过这个豆浆倒是琢磨明白了,而且这其中去除豆子腥味的关键步骤,唐小碗也终于知道了,原来这豆浆要煮两遍,过滤两遍,把残渣过滤之后,煮到第三遍的时候,这豆子的腥味才会去除掉的,这样才是城里人喝的那种十分金贵的豆浆了。
唐小碗想通了所有的关节,她就立刻爬了起来,决定要试验一下,看看这怪梦知识,到底是不是真的。
这温室菜,需要十天才能够发芽,唐小碗有些等不及了,决定先分出五斤豆子来,去做一下这个豆浆,看看能不能成功。
唐小碗动作麻利的,挑出了五斤豆子,就跑去院子里,放到石碾子上,开始磨豆浆了。
这林家没有养驴,更没有钱去养牛,所以这推石磨的事,只好由唐小碗去推了。
虽然这石磨沉重,推起来相当的费事,但唐小碗看到碾出来的洁白豆浆,心中就有了动力,要是这豆浆能够制作成功,那这赚钱之道就来了。
有了钱之后,妹妹可以脱离火坑,小夫君也可以衣服衣食无忧,他们小两口再也不是林家的累赘了。
唐小碗想到此处,就更有动力了,她眼中闪烁着金钱之光,玩命般推着石磨,一遍又一遍的磨着豆浆。
半个时辰后,这豆浆磨好了,豆渣也没有丢,这东西炒一炒,又是一道菜了,可不能浪费掉。
随后唐小碗就去煮豆浆去了,煮好了之后,就用笼布过滤,整整过滤了两次,这第三次高温煮豆浆之时,终于闻不到那股奇怪的豆子腥味了。
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