肉上带着血液和污秽,看起来并不干净,但鱼其实都是这样的。
放水下冲了冲,肉色鲜红靓丽的鲣鱼肉出现了!
唐海又是一刀,又取下了另一片肉!
从头到尾唐海一共只是五刀而已,就成功的把鲣鱼的鱼肉给削了下来,顶级的海鲜处理大厨都差不多!
内脏不能吃,鱼类体内的重金属含量最多的地方就是在内脏,其次是鱼头,再次是鱼皮,鱼肉最低,差距大概是内脏几十分之一吧。
鲣鱼体内的重金属含量这是看产地的,重灾区的鲣鱼重金属含量,大概和底特律的鲤鱼差不多,但也是可以食用范围。
唐海就没见谁弃用过墨西哥湾的鲣鱼,哪怕墨西哥湾石油泄漏,把北美唯一的蓝鳍金枪鱼产地都破坏了,那里的鲣鱼仍然充斥着整个美国市场
。
大丽菊的鲣鱼是完全合格的,哪怕内脏都可以吃,但唐海不吃,这些可以留着喂宠物,白头鹰和金雕喜欢这些。
美国很多标注金枪鱼肉做的宠物饲料,大多都是人类不吃的部分拿去做的,老美虽然人少鱼多,但也没奢侈到拿好肉去做饲料。
两片鱼肉还不能直接吃,感应线附近味道不太好,深色的感应线一眼就能看到,唐海拿刀切下,这样两片鱼肉就变成了四片,剃出了两条肉条。
接着在砧板上,按着鱼皮位置下刀剥皮。鱼皮唐海喜欢烤着吃,这些他可舍不得喂宠物,一会儿冰冻起来。等累积的够多了,一次性的拿出来烧烤。
大盘子上放着许多唐海自己种的芫荽,还有一些薄荷叶,绿绿的。
一片片象棋子大小的鲣鱼刺身放了上去,螺旋状排布成一朵大丽菊,鲜红的鱼肉是花,芫荽和薄荷叶是叶。
每一片刺身大概都是30克。这是唐海做厚了,在餐厅做学徒的时候。他是没有这么厚道的。
大概一百片的鱼肉摆了两个大盘子……
总共不到十分钟,唐海就弄出了这么两盘!
漂亮得犹如艺术品!
珍妮弗觉得,唐海就算标价一盘100美金,吃的人也一定很多。然而一大盘三磅肉,鲣鱼的价格比虾要便宜,一盘成本最多15到20美金!一盘可以足够普通人一家三口吃到撑!
“你试试味道。”东西上桌,唐海拿了个味碟过来,在中间挤了一点辣根,然后倒上一些酱油放在了珍妮弗面前。
珍妮弗有点不敢动筷子,两朵花简直如同艺术品,这哪里是食物……
“哇噢!一回来就有吃的!”马莲娜估计是下午没课,打着呵欠进了屋。就看到桌子上的刺身,兴奋的直接冲过来,抓着一片蘸酱就吃!然后一脸陶醉!
“小鸟!来!”
金雕正在窝里打盹。听到小主人招呼,睁开了眼睛,然后快速跑了过来,有如一只大公鸡,马莲娜抓了两块鱼肉,又喂给了它。
珍妮弗一脸的黑线。还讲什么艺术品?
只夹起一块来吃,珍妮弗脸色立刻就变了。入口即化!果然还是大丽菊的风格,出品的鱼肉肉质一级棒!
别人都以为是他们三人组为大丽菊注入了力量,但珍妮弗却总是想着那一夜那巨人的身影……
海神会选择有天赋的人为自己放牧大洋,珍妮弗自认为自己就是其中一个,后来慢慢的她感觉到唐海应该也是一个,但唐海似乎没意识到,所以她打算把唐海发展成己方一员……
但唐海总想着赚钱,明显长歪了啊!
这鱼味道这么棒,的确能赚钱,但……
“你看,这只是鲣鱼,就能够这么美味,如果是蓝鳍金枪鱼呢?你说了之后我就查了一下,日本已经掌握了很棒的人工繁殖技术,甚至放言2020年日本蓝鳍金枪鱼饲养场的渔获量可以增加到今年的三倍
!我们要是不做,别人也会做的,到时候别人做了,我们就做不了了!你不也说蓝鳍金枪鱼是必不可少的吗?那帮帮我。”
“但这个……不是想做就能做的问题,日本技术我虽然不知道全貌,但估计是建设地面设施,模拟水温、光照、风向、基本生态链……在北美虽然可以建设人工温水孵化池,但还是不行,西班牙就是这么失败的……”
唐海也不是要珍妮弗立刻就攻破日本的最新技术,她要是有这能力,现在早坐到华莱士博士的位置了,唐海只是想她能稍稍的动一下心思,或是找机会一起去西班牙、日本看看两国怎么弄的。
珍妮弗对这事动了心思,这才是唐海想要的!
唐海正在盘算着,吃得如同小猪一样的马莲娜嘴里还有东西,哼哼唧唧的就说道:“唐,之前我遇到了小学的老师!她问我能不能带小朋友来我们渔场钓螃蟹还有游泳玩!我已经答应了!”
“……”
唐海呆住了,半晌后才道:“你们是黑涩会啊!你老师主动说带小朋友来我们这里玩?在美国这边,智障可以应聘儿童教师吗?这边的幼儿教育虽然教材水准比较低,但也不能这样胡来啊……”
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