真的可以说百吃不厌！
很多东西其实并不仅仅是中国特产，北欧人也有腌制食物过冬的习惯，甚至中国做松花蛋的法子他们也有类似的。
唐海一直觉得人类之所以一代代的进步，就是因为环境的恶劣，在对抗恶劣环境的时候人们开启了灵智。
就像腌菜吧，本来只是为了生存而尝试的保存食物的办法，然后人们却发现腌菜别有风味。
唐海的一号店只做应季食物，那冬天的应季食物是什么呢？那就是能保存到冬天的特殊食物！
可以尝试！
“来，给，老板，上次跟你回中国之前弄的，可能有点过软了，但味道肯定不错。”
“泡鸡爪！”
街上卖的泡椒凤爪唐海买过，吃着觉得不对味，感觉是化学用品泡的，唐海怀疑放100年都不变味……
这种自己用盐水腌制的，挑选最肥厚的鸡爪，剥金皮洗净煮熟，用腌过熟肥肉的‘老坛’来腌，一盘子吃来下酒，那感觉，酸爽。
这坛虽然腌的时间过长了，但在腌制的时候很讲究材料，唐海用筷子在透明玻璃坛里夹出几个，蹲一边地上就吃了起来。
“noon啊，你知道围城吗？”
“知道，钱钟书的大作，我还是看过的。”
“以前我也曾经迷惘过，后来看了围城，里边吃葡萄的说法开解了我。”
Noon正在往新的坛子里撒盐，闻言动作停顿下来，疑惑道：“你说的是那一段……葡萄只有两种吃法，一种是先吃最甜的那颗，一种是先吃最差的那颗。按理说第一种人会更幸福，因为他总是吃到最好的。但事实却不是这样，因为第一种人只剩下回忆，而第二种人却充满希望……大概是这样的？”
Noon记不得原句了，但仔细想想这话怎么都不可能开解唐海啊！
“对，就是这个……实际上钱老先生这想法被时代局限了！我觉得现在的日子挺好，我可以每颗都只吃一把里最好的那颗，一直吃到饱！”
Noon看着唐海良久，忽然笑道：“这大概是另一种围城吧。”
……
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