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爱看书屋 >> 云淡夜深时 >> 威恩并施

“我自知愚钝,没有姑妈半分厉害,所有只好如此了。”

秀妈妈不解,这个是怎么回事?

“那小姐把大家召到温薷堂看账?”

秀妈妈是个能干的管事妈妈,处理起宅务心细如发,颇有一番手段。许是在西门府里做头等的管事妈妈久了,只有一点不好,心直口快,脑子一热,脱口便说,还只顾蝇头小利。

西门暖温早也大抵摸清了秀妈妈的性子,知道眼下她无心忤逆顶嘴,是真的不明白其中的弯弯绕绕,便耐心解释道。

“将大家召到温薷堂公开对账,不是我要来监督大伙儿,而是要这萧府的人互相监督着。”

按照西门暖温定下来的细则,温薷堂的查账一共分为三轮。

第一轮是要查出错账、假账。但凡查出一处,便有赏银。第二轮是要查第一轮的账是否有误,但凡查出一处,第一轮查账的账房先生便要受罚,而第二轮查账的账房先生便得赏银。第三轮则是从萧府府各办事处随机抽调出四位管事,再加上从萧府的庄子里随机抽来的一位庄子管事,三人对账务进行誊抄,最后评比出当月收益最高的铺子门面和庄子。除此之外,萧府其余办事处抽调出两名人手用作账务监察,还有李府的人来核查。

诸如萧府还算得上的世家大族,家大业大,人事纷杂,每每到了月末处理起账务来,若是假账错账层出不穷,真真叫人一个人头两个大。

但凡钟鸣鼎食之家,财务上的损失是小事,一旦牵扯到责任追究,难免引出一连串的人事纠纷,往大了说,能叫整个后宅都鸡飞狗跳,人心惶惶。

西门暖温的治家本领深得祖母蓝氏的真传,即便这些年她一直是一个默默无闻的小庶女。如此三轮查账下来,自上至下层层监管,分工明确,省力又高效。更遑论其中各办事处的管事、婆子相互掣制,如此一来,不禁使错账、假账无处遁形,更避免了东窗事发,相互推诿责任的可能性。

秀妈妈听了这话,没想到西门暖温年纪轻轻,对用人之道竟然如此纯熟,心中不禁暗赞一声。

真是比得上太夫人了,大小姐都没有这般手段吧。

秀妈妈三两口饮尽了杯中的茶水,忙起身告退道。

“老奴明白了,这就去温薷堂传话。”

西门暖温笑着点了点头,又叫枝儿亲自挑帘子送了人出去。

红梨木小方桌上摆着五六碟热气腾腾的吃食,西门暖温早起到现在,还没来得及用上一口早膳。

纤纤玉手不紧不慢的拿起银筷,夹起一块桃花煎送入口中,那桃花煎裹着蛋液的外皮酥脆香甜,里头包着的馅儿软嫩滑弹,轻轻咀嚼几下,桃花味儿的汁水便在口腔里四溢开来,叫人满足极了。

西门暖温的饭量一向不大,每每用膳总是浅尝辄止这也不是她刻意,而是她的背景不许。可自从嫁到了萧府,身上的压力感顿消,许是府上的厨子手艺太好,总是忍不住多用些。

看自家夫人吃的一脸满足,青玉又拿筷子给西门暖温布了一块百鱼入海。

这道菜式十分新奇,做法颇为细致,取新鲜莲子去莲心碾碎成泥,再将荷花鱼去麟、去刺剁成鱼茸,和莲子泥拌匀,最后填入莲蓬中,蒸制而成。故而一口咬下去,鱼肉的鲜美,伴随着莲蓬、莲子的清香一同绽放在舌尖,使人如同置身八月份清风阵阵的夏日荷塘。

今儿个的菜色格外合西门暖温的胃口,她吃的满心欢喜,不觉又吃多一点。

一旁的枝儿见状,忙劝道。

“夫人以前的日子饿极了伤了胃,早膳不宜用的过多,浅尝辄止便好!否则又要腹痛难忍了!”

西门暖温被叨叨一番,只好作罢。

青玉给西门暖温添了一荷花薏米粥。

“夫人若是喜欢这道菜色,便叫厨房里头多做几次就是了!”

“今早还听人说,这莲蓬、荷花都是从李家的庄子里现采的新鲜食材,小姐要是想吃,真真是方便的很。不过,眼见着深秋了,这莲蓬正当时节,估摸着也就是这些天能吃上几回了。”

那边没好气的枝儿听了,立刻没好气地冲青玉嚎。

“不知是不是被吃魂附了身了!怎么这么爱吃?打小瞧见了吃食就跟没命了一样!之前夫人未出阁时,便是整日里往厨房里跑,如今嫁到萧府,竟然还是如此!不如求夫人发发善心,调你去厨房做活好了!”

青玉年纪小,听枝儿训话听惯了,被说了也不觉得生气,反而挤眉弄眼地冲枝儿挤眉弄眼着道。

“咱们夫人也是喜欢吃食的,枝儿这是敲打我呢,还是敲打夫人?”

枝儿气的跺脚。

“你这都没长开的丫头片子,竟学会冲我耍花腔了!”

枝儿比她们两还年长几岁,打小在她身边服侍多年,素来稳重。在西门府的时候,主仆三人时常玩闹,如今到了萧府,西门暖温主母的身份摆在那里,碍于青玉年纪还小,枝儿不得不端着大丫鬟的架子震慑下面一众人等,故而常常不苟言笑。

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