“东坡肘子,又名-水晶肘子”
“猪肘刮洗干净,顺骨缝划切一刀,接着放入汤锅煮透,捞出剔去肘骨,放入垫有猪骨的砂锅内,放入煮肉原汤,放入大量葱节,姜,绍酒在旺火上烧开。。。。”
雷恩一边快速的分解猪大腿,一边介绍剃毛的要点和蒸煮的办法。
有着莱克丝和阿道夫的帮忙他着实轻松了不少。
原本他还想敲打敲打阿道夫,估摸着一个传奇法师给自己打下手心里会不会不平,会不会耍些性子,没想到后者竟然出奇的听话。
琅琊少剑围绕着雷恩飞舞,不多时便把一整个头【泰坦猪】给分解了下来。
你还别说,这琅琊少剑的奇特构造竟然出奇的适合当剔骨刀,这是雷恩从未想到的。
轻轻在【泰坦猪】上一滑,瞬间一大块后腿肉就下来了,雷恩掂量一下,足足两百多斤,四条也就800斤,足够吃一顿了。
剃毛,按摩肘子,扎孔。
大火煮,小火炖,在上蒸笼闷。
两次脱脂后起锅,放碗内,灌以炖鸡的汤浇入味,最后把调制好的秘制一浇,这香味瞬间弥漫整个四周。
东坡肘子是传统名菜,讲究色、香、味、形一应俱全。
先上这道菜雷恩不是没有考虑的。
当雷恩把这道硬菜端上去的时候不仅是黑龙,所有人的都看直了。
别的不说,那股猪肉的香气直往鼻尖里面钻啊钻,口中瞬间直流,在撒在葱花之后,雷恩这个厨师都忍不了咽了好几口口水。
“东坡肘子?猪腿肉?”
耐萨里奥好奇拿着爪子撕了一小块肘子放入口中,咀嚼了两下。
瞬间它半眯的眼睛就亮了起来。
接着不等雷恩解释抓起肘子就往嘴里一咬,瞬间那浓稠的汤汁顺着牙齿流入口腔之中。
下意识的一咬一吸,那股香甜之味直冲脑海,一下子后者就僵住了。
雷恩不安的看着。
黑龙的这个样子,是好吃呢,还是不好吃呢。
上东坡肘子他也是考虑过得,其中的各种汤料放多少才合适,都有记录的。
如果这个没问题的话,那么其他的一切就好办了。
“美味啊!”
半响过后,耐萨里奥忍不感叹了一句,回过神来。
这肘子是他迄今为止吃到过最好的肘子。
肥而不腻、粑而不烂,猪肘肥软适口,甜香中又有一股别样的清香。
原本它还有些瞧不起人类的吃食,认为最多就是把各种香料搅拌在一起而已,煮出来的东西华为不实,盖住了原本的美味。
可是,这小子做的完全不一样。
不仅保持了猪肉本身的味道,那汤汁更是把鲜美升到了顶峰,让人吃过之后唇齿留香,以至于一根肘子吃完,不觉中自己竟然把盘子都给舔了一遍。
活的很久的耐萨里奥不是没吃过美食。
可是雷恩的美食却和其它的美食有着本质的区别。
那就是肉中的灵气还保留着。
要知道,一般来说,只要兽类死去,体内的灵气就会迅速的消散,除非你用特殊的手段把灵气封存在肉内。
雷恩的这肘子,经过火煮、冰镇、锅闷,灵气不仅没有散去反而被均匀的分散在每一个肉层之中,这是它耐萨里奥是从来没有遇到过的。
它其实也并非想要鹅毛饮血。
只是想要吸血蕴含在血肉之中的灵气而已。
就如此他这次醒来,快速的进食也是为了补充在酣睡中的消耗。
三两下,又一只200多斤的肘子就这样进入了黑龙的肚中。
说实话,四只2米多长的肘子对于一头巨龙来说塞牙缝都不够,。
这不,刚吃完,后者就催促雷恩继续上菜。
比如锅里的那个糖醋排骨的,它就很中意,如果好了就上,自己不怕烫着。
闻着香味它就觉得那排骨咬起来比较爽。
大盆的糖醋白骨,一口吞吃。
脑袋大小的红烧肉,一口吞吃
十米长啤酒鸡翅,一口吞吃。
红烧鱼骨、偏僻乳猪、罗汉大虾、蒸熊掌、水煮牛肉、盐水鸭、水晶狮子头、干锅魔蛙、香辣鸡丁。。。。
雷恩一口气做了二十盘,每个盘子都有一人来长,50米的长桌被这二十道菜挤的满满的,这量足的他自己都发慌。
刚开始雷恩还考虑黑龙的喜好,专挑甜的苏菜上,后面一看糖不够了,干却来了个辣子鸡丁,没想到这黑龙也不讨厌。
顿时鲁、川、粤、苏、闽、浙、湘、徽八大菜系轮番着上,怎么好弄怎么来,怎么方便怎么来。
没想到啊。
这一忙活下来,后者还没饱自己就先倒下了。
看着在餐桌上狼吞虎咽毫无形象可言的黑龙,说实在雷恩感觉甭有面子,但是比较蛋疼的就是,自己做了几个小时,还抵不上人家五分中的速度。
也就几个眨眼的功夫,满满的一桌菜就没了。
原本他还想吃上一口,没想到这家伙还他妈的护犊子。
“小子,不够啊!”
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