几家店老板都表示,目前与CRB合作稳定,厂家业务员和代理商服务都不错,暂时没有更换啤酒品牌的意愿。
如此结果,在卫来意料之中。
来到第五家店,一家比较熟悉的饭店,名字叫“八零九零”,听名字就知道,这是一家偏向于年轻化的餐厅,目标群体是八零后和九零后。
八零九零是一家主题音乐餐厅,很受附近师范大学学生的喜爱,经常有学生来此约会聚餐,生意非常火爆,啤酒年销量超过三千箱。
入职后,卫来已经来过一次。
他当时傻傻地直接找老板谈合作,被人家轰了出来。
这次又来,卫来的内心有些许忐忑。
“欢迎光临!”
漂亮的服务员小姐姐很客气,即使现在不是用餐时间,服务员小姐姐依然热情地欢迎卫来进店。
“小姐姐你好,我是花啤的业务员,我是来向你们学习怎么卖啤酒的。”
餐厅服务员都比较年轻,有些人就是师范大学的学生兼职,跟卫来年岁相近,所以喊一声“小姐姐”倒不会很突兀,而且有亲近之意。
迎宾服务员噗嗤一笑道:“你这人真有意思,你不是花啤的业务员嘛,怎么说跟我们学习卖啤酒?”
卫来刚才那么说,可不是故意为之,他是真心如此。
只听卫来解释道:“不瞒你说,我是花啤的业务员,但入职时间不长,缺少足够的经验,半个月一瓶酒都没卖,肯定没有小姐姐你卖的多……”
那位服务员笑的更开心:“哈哈……你怎么那么惨,这个月开始越来越热,我们店每天都能卖十来箱啤酒的,我半个月卖了五十多箱,厉害吧?”
现在是四月份,气温刚开始回升,这家店每天就能卖十来箱啤酒,夏天旺季时肯定更高,那一年的销量可能不止三千箱。
卫来双手竖起了大拇指,惊叹道:“厉害,真厉害,CRB就那么好喝吗,为什么卖的那么好?”
服务员小姐姐却摇了摇头:“其实啤酒都差不多,只不过我们店生意好,而且CRB啤酒给我们有瓶盖奖,一个瓶盖五毛钱,多的时候一天能赚十几块,我肯定帮着推,你们花啤要是给的更多,我也可以帮你们推荐呀!”
听得出来,服务员对CRB啤酒并没有很高的认可度。
卫来又问道:“你们现在专销CRB,换啤酒是老板说了算,还是经理说了算?”
服务员悄悄地说道:“我们老板就是大堂经理,他自己说了算,我跟你说哦,我们老板跟CRB的代理商闹僵了,前两天CRB代理商过来,他们还吵架了,我们老板正考虑换其他啤酒呢!”
卫来一听,心中大喜,没想到有如此良机。
他本想立即去找餐厅老板谈判,不过他又冷静下来,心想这事虽然很急,但必须从长计议,不可冒失。
他又问:“小姐姐,你知道你们老板跟CRB有什么矛盾吗?”
知己知彼,方能百战百胜!
必须了解餐厅老板跟CRB的矛盾点,然后才能对症下药。
跟餐厅谈判,不只是他自己做主,还需要参考代理商的意见,因为花啤公司不会直接供货,中间需要经过代理商,如果价格压太低,代理商没利润,人家肯定不干,自己岂不是白忙活。
服务员小姐姐摇摇头:“具体我不清楚,好像是他们的啤酒涨价了!”
卫来心中默默地记下,对此表示理解。
近期市场中就传出一些风声,因为生产成本和物流运输费用增加,CRB、ABI和TS三大啤酒企业联手涨价,部分产品涨价幅度超过10%。
几大酒企控店能力很强,掌握议价权,对此次涨价很有信心。
卫来意识到,既然八零九零的老板对涨价有意见,那么肯定还有其他餐饮店老板对此有意见,这就是花啤的机会,就是自己的机会。
然后又问了其他一些问题,包括老板的喜好、脾气等,什么时候在店里面等,最后跟小姐姐道别。
“小姐姐再见,有机会请你吃饭!”
他却遭到小姐姐拒绝:“不要瞎撩,我有男朋友的,不跟其他男生吃饭!”
卫来笑着离开,出门后赶紧掏出记事本,将这家店的主要信息记录下来,作为之后一段时间重点公关目标。
之后他没有耽误时间,继续按既定计划进行市场调查,路过的餐饮店和商店,无论规模大小、档次高低,他都没有错过,一家一家的询问。
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