“如果我们认为合理，消费者不接受怎么办？”
“如果不合理，如何整改呢？”
“白酒自带率太高，再高的单瓶利润也毫无意义。”
“基于这种情况，我们是不是可以尝试，不那么高的溢价……”
前面铺垫很多，只为引出后面，餐饮渠道的“平价”运作！
虽然道理很浅显，但餐饮老板们早已适应高溢价高利润，在他们眼中，“平价”意味着利润低，不如不费劲去卖。
霸都的流通烟酒店，畅销白酒的利润确实很低。
古泉的年份系列5年，真藏实窖的5年和6年，零售价在百元到120元左右，烟酒门店的单瓶利润只有5块钱左右。
抹个零啥的，利润更低！
两百元价位的古泉年份系列8年、真藏实窖10年，单瓶利润也就10到15块钱，利润率在5个点左右。
如此低的利润率，挣惯了大钱的酒店老板们自然难以接受。
分析过酒店定价和酒水自带问题后，杨宇又分析霸都白酒市场的发展趋势，提出百元已取代过去的七八十元，成为新的大众消费价位，两百元价位在快速扩容，五六百元价位目前有明显空档，有很大的发展机遇。
意在说明，未酒的两支盒酒，正好赶在价位风口上……
会议第二环节是夏封发言，他的发言比较简单，主要是感谢各位酒店老板对元达商贸的支持，再以未酒代理商的身份，承诺做好服务工作。
至于怎么操作，则是听酒厂的安排。
第三环节，也是最后的环节，是卫来的发言，讲到具体的运作。
“刚才智胜合一杨总提到餐饮渠道地位的变化，以及霸都白酒行业发展态势，针对这些情况，我们未酒专门制定针对性的运作计划。”
“我说的主要有三点……”
“一是渠道布局，除了光瓶的初酒在水中月和长运超市有布局，酣和酣畅淋漓只在餐饮渠道布局，仅限于在座各位的门店。”
“流通烟酒店渠道等，我们暂时不去布局。”
“这样做的目的，可以在一定程度缓解酒水自带的问题，让餐饮渠道消费的酒水，售卖权回归餐饮，维护各位餐饮老板的利益。”
“二是平价运作，给消费者提供高性价比的产品。”
“酒水自带的根源是价差，即使产品只在餐饮渠道投放，如果定价明显超出消费者的心里预期，动销难度也会很大。”
“未酒愿意改变这种情况，力争做到价格统一，全渠道的价格统一，标牌价和实际售价的统一，这是诚信的体现。”
“我们的产品在霸都只布局餐饮，涡县和魔都有其他渠道，线上商城也会开通，同样遵守价格统一，欢迎各位监督。”
“让卖酒少一些套路……”
“三是品质为王，未酒对自己的产品品质很有自信，愿意跟所有友商同价位的产品比拼品质，价格差异在20%以内，不限香型和品牌。”
“未酒尊重所有友商，不会主动跟友商的产品进行品质对比。”
“如果有消费者主动拿友商同价位产品来对比，我们未酒不惧挑战……”
卫来这话是故意这么说，说的正是美酒挑战赛，执行要点在于，美酒挑战赛不是未酒主动挑战友商的产品，而是欢迎友商来挑战。
不管美酒挑战的环境公平与否，如果未酒主动挑战其他品牌，如果赢了友商，人家就有说头，极容易陷入不正当竞争指责。
输给友商，那还有什么意义？
将“主动权”交给消费者，无疑是很取巧的方式。
带着友商产品来挑战的“消费者”，肯定认同挑战方式，未酒获胜的话，并不会将广为宣传，但是挑战结果足以征服这位消费者。
或许，还能带动身边的人！
“美酒挑战赛，不是一锤子买卖，也不贪大求全，而是敢于接受一次次的挑战，一次挑战赛只征服一位消费者，也是有意义的。
“用过硬的品质，征服一个一个的消费者。”
“未酒对产品品质有信心，也请各位老板和经理相信未酒。”
“美酒挑战赛，从今天开始……”
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