王紫璇下车后,夏晚星和唐风去了菜市场,本来夏晚星打算买点肉就行了,谁知唐风这家伙逛了一圈下来,手里就拎了一堆袋子,装的全是肉,猪牛羊、鸡鸭鱼啥也不缺,还买了一大包鸡爪和全翅。
唐风那家伙就是想让夏晚星给他做点好吃的,也要看夏晚星乐不乐意啊。
夏晚星随他买,反正不是她出钱,最后做不做是她的事。
心里哼哼两声,夏晚星又买了一些大料就带着唐风打道回府了。
回去的路上唐风一路叨叨:“给我做点泡椒和蒜蓉的凤爪,再弄点烤翅,牛肉买的多,做个麻辣牛肉和水煮牛肉,剩下的给我做点牛肉酱……”唐风叭叭的说了一通,不得不说,这人想得挺美的。
夏晚星脸上笑嘻嘻,心里冷漠得一批。
随他说吧……最后嘿嘿……
回到家,夏晚星打发了唐风去洗菜,自己则是在厨房准备。
没了唐风唧唧喳喳的,夏晚星看着买来的肉,想想着晚上干脆吃火锅算了,虽然热了点,但是方便啊!
不过她想着唐风来一趟也不容易,还是给他炒几个菜吧,不得不说夏晚星有时候还是挺嘴硬的。
心里烦唐风烦的要是,但是她把唐风当自己人,自然会对他好。
“罢了,我还是做个水煮牛肉,叫花鸡,烤鱼给他吧,三个荤菜够吃了……”
说做就做,夏晚星先弄鸡,做叫花鸡得有荷叶,刚好村子里有池塘,不过不在夏晚星家这片地,于是院子里洗菜的唐风派上用场了:“唐风,你去村口的池塘摘几片荷叶回来做叫花鸡要用。”
“真的,那你等着啊!”
别看唐风这人一副gay里gay气的,一般人还真使唤不动他的,但是只要有得吃,让他干啥都行,夏晚星可谓是捏住了他的七寸。
这不夏晚星才一开口说叫花鸡,唐风就屁颠屁颠的去摘荷叶了吗!
这只鸡是唐风选的,还挺肥的,夏晚星把早就宰杀好的鸡拿出来,把内脏残留的渣渣掏干净,清洗干净后在鸡肚子里塞上葱姜蒜和一些她秘制的香料,最重要的是用异能除去鸡肉里的杂质,然后她制作了一些腌料把鸡里里外外腌好,放在一旁等待入味。
接着她又去处理鱼,买的这条黑鱼是活的,没有让摊主帮忙处理,不过夏晚星动作快,唐风带着荷叶回来后,夏晚星已经把鱼杀好了,正在刮鱼鳞。
“荷叶来了!”他把荷叶从窗户递进厨房,夏晚星接过后把装有黑鱼的盆递给他:“去把鱼鳞刮了!”
唐风看着放在窗户边上的盆子,有点嫌弃。
大家都知道鱼腥味重,洗鱼基本会沾染上一手鱼腥味,就唐风这种世家公子哥肯定不可以的。
“这个……”唐风想着找个借口推脱。
夏晚星早有准备,他一开口就被打断了:“要吃烤鱼就赶紧去把鱼鳞刮了,不然今晚你就别吃了……”
唐风舍不得烤鱼,最后在夏晚星不容置疑的目光下苦着脸端着盆去了院子。
等他好不容易洗好菜和鱼,夏晚星已经开始炖汤了,唐风买的牛肉多,还买了牛骨头,她打算做个牛骨番茄土豆汤。
这个汤如其名,用牛骨、番茄、土豆炖出来的。
她先把牛骨用热水过一遍,去掉血,然后找来熬汤的锅,先大火把牛骨加料酒去腥熬一下,等牛骨熬的半熟,再把半熟的牛骨倒进瓦罐里放入土豆块和番茄块继续中火煨汤,把土豆和番茄煮到烂熟为止,加上一小匙生抽,然后调小火熬一会,加盐调味,出锅前放上几根香菜,一锅香喷喷的牛骨番茄土豆汤就完成了!
叫花鸡已经腌制的差不多了,夏晚星给它裹了好几层荷叶,严严实实的,黄泥不用她说,唐风早就去挖好了,夏晚星就让他去糊泥巴。
反正荷叶她裹了好几层呢,严实得很,不会破的。
她做的叫花鸡是用柴火,不在屋子里烧,早就让唐风在院子里生火了,这会儿只要把泥团放进生好火的那个灶里就行了。
汤炖了,鸡也开始烧了,接下来就是烤鱼和水煮牛肉,夏晚星先腌制牛肉,然后去弄烤鱼。
烤鱼还挺麻烦的,过程繁复就不一一描述了,等烤好了她找出了一个长方形的烤盘,把鱼放上去,撒上干辣椒、豆芽、洋葱、土豆、黄瓜、香菜等配菜,然后把烤盘架在和盘子一样大小的炉子上,炉子里已经点了几块炭。
水煮牛肉把牛肉切片,用淀粉、盐、料酒、鸡蛋抓匀,腌制二十分钟左右。
将洗好的豆芽铺入海碗底部,锅里烧热油,把腌制好的牛肉炒至变色,盛出。
锅底流油加入姜蒜、花椒、豆瓣酱等炒香倒入麻辣油,加入一点高汤和适量的盐,把盛出来的牛肉片倒入锅里,拨撒开,煮一会儿。
然后再牛肉片上撒上大量的花椒和干辣椒,芝麻,把炒熟的牛肉片盛到垫又豆芽的海碗里,把大量蒜末和少许香菜放在牛肉片上,最后另起一锅,倒入油,烧得滚烫,浇在海碗的牛肉片上即可。
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