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爱看书屋 >> 阴阳食谱 >> 第六十四章 十万

当张阿四说他醋熘白菜做的好,与那个什么泡脚屋里的“石榴妹子”有关系时,我头上立刻乌云翻滚。

随即,我一把抓住说漏嘴的张阿四,狠问道:“老四……你再说一遍,这菜是谁教你做的?”

眼看我火大到不能再大了,阿四立刻腿软,一屁股坐陷在厨房凳子里,接连摆手道:“我,我自学的,天地良心呀!”

他自学的……鬼才信呢!

眼看张阿四拒不招供,我作为大哥,顿时当机立断,进一步威胁阿四道:“老四,你要是还不说实话,那么我婶子给你定的存款目标,你可就差的不是四万,而是十万了哈!”

“十万?”阿四愕然,随后追问我道:“为什么呀?我怎么又多欠你两万?”

“我加利息了!你不说实话,那么前一阵进康复中心的钱按贷款算!高利贷的那种。”

为了帮助阿四彻底摆脱那个女人,我恶狠狠的说完,又进一步告诉他道:“可……你要是把石榴妹教你做的菜因由说出来……我就把这利息去了,还给你打个九五折。”

听了我的话,阿四双臂猛挥道:“真不是石榴教我做的呀!是因为我看她喜欢吃醋溜白菜和炒鸡蛋,我才学做来讨好她的……”

阿四的话说到一半,立刻捂住了嘴。

再之后,水荷拍打着张阿四的脑袋大笑道:“呀!激将一下你就还真说实话了呀!混货!!”

水荷说完话,阿四一脸无助的望着我,随后勉强挤出一丝微笑道:“大哥,我错了,可我真心喜欢石榴……”

说实话,看着我这个被泡脚女郎迷晕头的弟弟,我真想把他那颗脑袋拧下来当球踢。

不过……我还是忍了,因为阿四必定是我弟弟,我不想当着水荷的面让他过分难堪。

因此,我走到阿四身边,狠狠压了口气,随后对他说道:“老四,先把水荷的豆腐,我的鸡和你的白菜给我端到楼上餐厅去,你的事,等晚上我和你单独谈谈!”

待我说完话,他阿四不无担忧的问我道:“晚上谈?你不会打我把!”

“哼!”我嘴角挂着一丝冷笑,告诉他道:“放心,我保证……不打死你!”

说完这话,我也不管阿四的一脸错愕和赵水荷的幸灾乐祸,立刻打发他俩端菜上楼去了。

随后,我冲赵海鹏道:“赵哥,今天比赛辛苦你了,这攒菜的事情,您就别跟着小孩子掺和了。吃饭完,好好休息,准备明天的比赛吧。”

见我说完,赵海鹏摆了摆手道:“我不累,而且今天虽然没得第一,但却是我心里最舒坦的一天,况且大家都做了菜品,我一个当大厨的不动手,怎么样也说不过去呀。”

老赵说话这话,便开始开火动灶,我见他兴致正浓,便也不好再强加拦阻。

于是,借着难得的时间,我给赵海鹏搭了一把下手,帮他做了一回“攒菜”。

老赵出手,上来变要了一块北豆腐,切成“双发吉祥片”备用,随后又加盐,蛋汁,煨料,孜然,芥油等腌制。

再之后,老赵开火,以麻油把腌制好的豆腐放油锅煎炸,来回三滚三番,直到色泽金黄,便顷刻捞出。

再之后,赵海鹏猛然开大了火头,换油,加姜米、葱米翻炒,随后下高汤、盐、淀粉,最后加一块肥肉和海米提味,做出了一锅料汤。

当那一锅头汤熬制成半浓胶状时,赵海鹏把炸成金黄色的豆腐立刻放进汤锅中烹饪。只来了一个“掂锅”,便将十六块豆腐前后两面都均匀的涂满了浓厚鲜香的汤汁。

在之后,老赵把热气腾腾的豆腐拿出锅子来,放进我早已为他备好的白瓷平盘里。

不多不少,十六块豆腐被赵海鹏整齐的码放成一个“圆环”,正好覆盖在圆盘中,白金镶嵌。

在之后,老赵随手拿起一个胡萝卜,切下半个,劈刀挑花,只用了十五秒不到,便把半个萝卜变成了一朵橘红色的玫瑰。

老赵把玫瑰放在豆腐块的正中,随后冲我正式道:“锅塌豆腐,端上去让大家尝尝吧!”

老赵吩咐完,我自己定然不敢独尝,故而立刻端着豆腐,跑到楼上,放在水荷和阿四面前道:“今天的主菜来了哈!尝尝咱赵哥制作的塌锅豆腐。”

虽然我才疏学浅,不过也很清楚,这塌锅菜,那是鲁菜系中的独门绝学,地域性极强,旁的菜系极少见到,赵水荷这样的白案厨子更是闻所未闻。

也因此,水荷看见那金黄色还挂着胡萝卜花的豆腐,也是好奇的很,她满脸不解中又是瞅又是闻的,活脱脱像一只小狗。

我看着她想动又有点无从下手的意思,用筷子打了她脑袋一下道:“瞅什么呢?动筷子呀!”

说完话,这水丫头冲我做了一个挑衅的鬼脸,然后夹起一筷子豆腐来,放进嘴中,细细的品位着。

在水荷品吃的时候,我和阿四也没闲着,两个人同时动了筷子,把那赵海鹏制作的踏锅豆腐,放进了嘴里。

然后,大家顾不上说话了,只把一块块豆腐夹进嘴里,不停的吃着。

赵海鹏的踏锅豆腐吃在嘴里包裹着一层硬壳,要破的时候,里边浸透着盐分和蛋液的豆腐“碰”的一声弹了出来,而随着那些豆腐的“释放”,整个口腔中都弥撒中和开豆腐和鲜汤汁搅拌的香味,妙不可言。

毫不夸张的说,这豆腐,是我近一年多来吃过的最好的豆腐,甚至我敢断言,金巧雅的豆腐,也不如老赵的好。

既然妙不可言,那我们还真就说不出什么来了,一个个低头不停的吃着,唯恐错过了这道菜最佳的品尝时机。

在之后,因为我们仨吃的太快,故而当赵海鹏走上来看见我们的时候,他的塌锅豆腐……已经见底了。

眼看着一块都没有给他留,这阿四有点不好意思的对赵海鹏说道:“对不起赵哥,您做的这个菜太好吃了,我们一不小心就……全咪西了。”

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