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第七百一十九章 清口饭

这还没比,怎么就认输了?

直播间里,观众也看懵了。

“什么情况?戴陇怎么直接认输了?”

“开玩笑的吧?”

“啥呀?还没吃个好歹呢!怎么就认输了?”

“食神自愧不如!厨神登顶至尊!”

看着显示屏中质疑的弹幕,戴陇笑着摇了摇头,解释:“我刚刚说了,做菜做到头要做减法,过犹不及。

阿逸的这份炒饭,只是盐的比例,我就已经自愧不如了。

他不光做了减法,而且减得恰到好处。

他没有用鸡蛋,但炒饭的香气一点也不缺,而且越嚼越香。

他用的盐比我少,但鲜度够了,又不会太咸口。

还有,他的用油量也恰到好处,保证了米粒的油润,又一点也不油腻……”

说到这里,戴陇有点说不下去了。

他分析清楚了两份饭之中的区别后,也意识到了一个问题。

那就是李逸的炒饭,貌似真的比他强出了一个档次啊!

转脸看向李逸,他认真问:“这个炒饭,有名字吗?”

“就叫炒饭,或者叫清口饭。”

李逸随口解释了句。

这碗饭是乾隆批阅奏折到深夜的时候,经常点的饭。

平日里乾隆的御膳就不差,难免吃得油腻。

到了深夜,肚子饿了,但却被油水堵得没什么胃口,乾隆就会让张东官炒一碗清口饭,填饱肚子的同时,还把口中的油腻感压了下去,清了口,一举两得。

“清口饭,是应该叫清口饭。”

戴陇神色复杂的感叹:“我这辈子要是能炒出这么一份清口饭,我的厨艺就算到家了。”

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