见状,直播间观众们纷纷用弹幕敷衍的夸赞了起来。
“牛牛牛!太牛了!”
“不错不错,值得表扬。”
“我刚刚看你切了半天,连厕所都没去,我不牛啊?”
“厉害厉害,我们家垒子会切菜了,真棒!”
看着观众们调侃的夸奖,吴垒呲着大牙,嘎嘎笑得开心。
“逸哥,还要我干嘛?”
他冲李逸询问,一边拍着胸口:“我现在浑身干劲儿!”
见他主动找活儿干,李逸也不客气,吩咐:“去帮我把香菜洗了拿过来,记得别去根啊!连根洗,洗完多甩甩水再拿过来。”
“好嘞!”
吴垒回身去洗香菜,而刘艺菲则端着碗,把大拇指浸泡在碗里,走了过来。
看到她,李逸笑道:“你先歇一会儿吧!暂时用不着你。”
“好。”
刘艺菲应了声,却没走,而是站在一旁看着锅里的油,问:“你要炸什么?”
“做料油。”
李逸随口解释。
“什么是料油?”
刘艺菲很好奇:“和料酒有什么区别?”
“料油就是用香料炸出来的油,比普通的油更香。”
李逸笑道:“普通家里炒菜,做不出外面饭店的味道,就是因为饭店里很多菜用的都是料油。”
“还有这事儿?”
刘艺菲很惊讶:“怪不得我自己炒的油麦菜,就是没饭店炒的好吃呢!”
“料油用处很多的。”
李逸笑道:“饭店里所谓的明油亮芡,明油指的就是这个料油,炒菜的时候,出锅前淋一点,菜光泽好看,还好吃。
拌凉菜的时候也可以用,可以有香料的味道,又不会全是调料渣,看上去不美观。
调饺子馅儿,包子馅儿的时候,也可以用这种料油,调出来的馅儿滋味很足。”
“饺子?”
黄小明听到了熟悉的词,一边捣着石臼里的辣椒,一边笑道:“我可太爱吃饺子了,俺们青岛人儿一天三顿都能吃饺子!”
“那你来看。”
李逸笑道:“我教你怎么炸。”
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(本章完)
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