左右各摩了八十次后,李逸就停了手。
打开水龙头,他将桑刀放到了水龙头下冲洗了一下,随后就甩了甩水,拿了起来。
重新用大拇指肚试了试刀刃,李逸手中的刀刃在后厨灯光下反射出了一道寒光。
“可以了。”
李逸满意点头,递还给了帮厨,笑着示意:“你试试看?”
帮厨兴冲冲的接过刀来,从菜筐里取过一块老姜,就下刀切了起来。
唦唦!
两刀下去,他就忍不住低呼了声:“卧槽!”
将切下来的老姜片拿起,他递给了后方的帮厨,激动道:“看!这刀太快了!”
帮厨们接过看了眼断面,顿时也是一片惊呼声连连。
被切开的老姜断面很是丝滑,几乎看不到姜丝,看上去甚至有点像是切开的苹果。
“牛哔!”
帮厨激动的把刀递还给了李逸,冲他挑起了大拇指。
笑了笑,李逸接过刀来,重新洗了下刀,又往刀刃上抹了些猪油,随后才拿过小里脊肉,放在案板上,切了起来。
行家一出手,便知有没有。
李逸拿刀一上手,廖文东的神色就严肃了起来。
他下刀几乎没有丝毫犹豫,只是用基本的推拉法,一推一拉,刀刃落下,里脊肉就被切成了薄片。
看着李逸刀身带出来的里脊肉片的厚度,廖文东心中有点发麻。
这个厚度,如果换做他来切,貌似够呛啊!
本章完
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