吕律用冰穿子凿开的第二个冰眼里,捞出来的鱼也不少。
又搅又捞,一网兜一网兜的鱼被甩到冰面上,看着乱蹦乱跳的各种鱼,是真能让人忘记寒冷和劳累。
按照吕律的交代,陈秀玉帮忙将捞到的细鳞鱼和雪蛤捡拾出来装在一个袋子里,其余的杂鱼放在另一个袋子。
正在捡拾的时候,刘浩跑来叫“开饭了!”
“好勒!”吕律应了一声,放下手头的活计,招呼着陈秀玉,跟着刘浩往回走。
回到火堆边,吕律褪下手套,一边搓着一边烤火,有刘浩接手做菜,其余人自然回去各忙各的了,现在开饭,又纷纷聚拢到火堆边来。
也就几个小屁孩不听招呼,拿着炮仗点燃后往那些不用的冰窟里扔,砰砰响个不停,倒也不是全无作用,至少吓吓野兽还是没啥问题的。
见人都回来了,刘浩也在这时,将吕律进山必带的猎囊打开,把装盐巴的瓶子拿了出来。
瓶子里装的是大粒的海盐,他倒出一些来撒在锅里,就用带来的大碗当勺子,在锅里搅动,不时尝一尝。
铁锅里熬着的鱼汤已经成了乳白色,汤上面漂着点点片状的油珠子,这是嘎牙子和蛤蟆肚里的油,只有北大荒才有,这也是在熬鱼汤的时候没有放油的原因。
“这是有一次我在部队跟领导外出的时候,在讷谟尔河边学来的熬鱼汤的法子,据说只有那边的人才会这么做,吃过一次,终身难忘啊!”
刘浩笑着跟围拢在火堆边的众人说道“看着粗糙、也不讲究,但是,就是有特别的味道,若是细细打理出来,反倒吃不吃那种感觉!”
“真的假的?”陈秀清一脸不信地问。
“当然是真的!待会尝了你就知道了!”刘浩肯定地说。
“待会儿我都怀疑自己能不能下口!”陈秀清直摇头。
吕律抬头看着陈秀清“清子,你还知道讲究了!浩子什么人你会不知道,能让他惦记的味道,肯定有独到之处,有些地道的味道,操作一变,就再没有那种感觉。浩子难得给大伙煮一次鱼,这机会可是相当难得的,几年吃不到一次,好好珍惜吧!”
这话,吕律不仅是说给陈秀清听的,也是说给在场所有人听的。
看着他们一个个看着这锅鱼汤皱眉的样子,估计心里边都有些忐忑。
不过,吕律相信,刘浩既然特意做,那肯定有它的说道。
他现在这做法,正应了后世的一句话高端的食材,只需要最简单的烹饪方式。
这鱼汤,可是最原生态的味道,没用任何作料,只是加了些盐巴而已。
柴火正旺,锅里的鱼汤翻滚起伏,一股股浓浓的鱼香味扑鼻而来。
河谷雪地上,炊烟缭绕,渐渐地开始搅动着每一个人肚子里的馋虫,大概是因为吕律那一番话,一个个的肠胃开始按耐不住鱼鲜味的诱惑,口水直咽。
就连吕律自己也开始觉得,这鱼汤光闻不吃,也能把人给馋疯掉。
过年的时候,家家户户没少吃荤腥,但那些再美味,也只是寻常味道,现在这鱼汤带给大伙的,是完全不一样的感受。
“可以了!”
刘浩在稍稍翻搅品尝后,发出可以开吃的信号。
他当先拿碗,给吕律舀了一碗,然后又舀了一碗递给张凤芝,接下来是舀给张韶峰和陈秀玉。
吕律看着碗中煮烂的已经脱骨的杂鱼,还有两只完整的蛤蟆,吹了吹气后,小小地尝了一口,眼睛一下子就亮了,随后就变得有些迫不及待,也顾不上热气腾腾的汤有多烫嘴,紧跟着又喝了一口。
第一口汤咽下肚,只是感觉很烫,一直烫到心里,烫过之后,一股子无以伦比的鲜美开始在肚子里蔓延迂回。
鱼汤天然的香气萦绕在口腔里,似乎就连大脑神经都开始被掌控。
闻着汤,就能让人有一种心旷神怡的感觉。
尝着肉,又细嫩爽滑地让人回味无穷。
“这鱼汤,你们不把自己吃撑,以后会后悔!”
吕律给出了前所未有的高度评价,他忽然觉得,自己上辈子在大荒里的那些年算是白混了,居然没吃过这等好味道。
听吕律这么一说,张韶峰等人也开始纷纷动手。
吕律也赶忙先将自己的碗放在一旁,接过陈秀玉的汤碗,特地多挑了两只蛤蟆,这玩意儿对怀着孩子的陈秀玉而言,可是极好的东西。
果然,一个个在尝过这鱼汤的味道后,纷纷放开了,尤其是陈秀清,之前还觉得自己下不了口,现在一手拿着窝窝头,一手端着鱼汤,一口窝窝头,一口鱼汤吃得龇牙咧嘴,被烫的。
大荒里的人,不少人都吃过蛤蟆,已经见怪不怪。
但是,京城来的张凤芝,就有些犯难了。
她是真的不敢喝鱼汤,尤其是看着碗中的两只红肚皮蛤蟆,完全不知道怎么下口,关键是不敢啊!
“弟妹,这可是大荒里独有的好东西,又是药材,又是补品,金贵着呢。吃了以后对人的身体很好,尤其是女性!”
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