一场大雨过后,整个小山村感觉被雨水刷洗的特别得干净。
因为村子挨着山,所以有点儿水也渗得比较快。整个路面并不会显得特别得泥泞。
中午洪煜在洪卿蛟的帮助下做的鱼锅。做好后藏红花嘱咐他给他们娘那边送去一些。
洪煜回来后说,正好他送去的鱼锅,因为他们娘在家还没有做饭呢,中午正在跟上官月儿忙着腌咸菜呢!
藏红花知道这腌咸菜,就要一整天的功夫,所以想着下午也跑去看看,就跟洪煜商量着,下午他们在家看孩子,她跑到她娘那面儿去看一看。
吃过饭,藏红花把两个孩子也喂饱了,洪煜在炕上看着他们两个睡觉。
藏红花就来到她娘家里,一进胡同口,就能闻到一股股的萝卜味道。不光是她娘在家里腌咸菜,藏红花从矮墙那里面看去,就连那左邻右舍都在家里切萝卜呢。
“娘,我过来看看有没有要帮忙的,顺便跟你学学艺,省得以后我自己腌的时候不会。”
藏红花从门口走进来,看见高志正在地上来回地爬着玩,而上官月儿跟她娘两个,在院子中央那切萝卜条儿。
“这有什么好学的,做就是了,每年都是一个样,你要是想吃就过来拿行了,别自己费那功夫自己腌了。”
高家大婶看着藏红花从门口走进来,顺手把旁边那个高凳子放到了她的旁边。
藏红花坐在高凳子上,看着她娘说道,“我看见这左邻右舍的都在切萝卜呢,到处都是一股萝卜的青甘味儿,闻着还挺好闻。”
听藏红花说完,上官月儿抬头朝她笑了笑,还好闻呢!她现在自己都感觉鼻子要失灵了。
这切了块一个时辰的萝卜干儿了,感觉浑身上下连脑袋里,都是这种味。
“这萝卜咸菜是咋腌的呀?这不用削去皮吗?”藏红花看见她娘跟上官月儿,切的萝卜都是带着皮,就特别好奇地问道。
高家大婶一面低头咔嚓咔嚓切着萝卜条,一面对藏红花解释道,
“带皮脆、好吃!就洗洗干净,然后擦干了就开始切行了,表面可不能带一点的水,到时候容易坏掉。”
“那娘你还要加辣椒吗?我的家里还有不少的辣椒呢,我去给你拿来吧!”
藏红花感觉这萝卜干儿,要是放上辣椒腌的会更好吃。
藏红花她娘抬头看着她,摇了摇头说道:“不用,你坐着吧!
现在腌的时候不用辣椒,等腌成了,要是想吃辣的就放在锅里,把那辣椒用油一泼,到时候加在腌好的咸菜里面就成。”
“哦!”藏红花哦了一声,便从旁边拿了一根萝卜条儿,逗着在地上爬的志儿玩儿。
“这萝卜切好了条,就可以放在咸菜缸子里腌了是吗?”藏红花跟志儿玩了一会儿,又看着她娘问道。
“这哪成?得晾晒个几天,得把里边儿的水分晾去才行,到时候加上盐,放在缸里腌上一些日子,等腌透了那样才能吃。”
高家大婶那刀功可不是盖的,切地刷刷的,利索的先把萝卜切成片儿,又把片儿切成了条儿,那速度简直是又快又熟练。
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