尹煊随意地坐在一张桌子上,打开系统商城,看看这次自己解锁的东西是什么。
先是十级解锁权限...
“豆芽、丁香、豆瓣酱”。
豆芽是十分优秀的配菜,系统卖得也不贵,一文钱一两,不过可惜,用处不是很大。
只能勉强做诸如凉拌豆芽菜、清炒豆芽之类的小菜。卖五六文钱一盘,给想来吃饭、却掏不出多少钱的人打打牙祭。
价格没定太高,反正也不指望它能赚多少铜钱。
豆芽最好的用途,还是做配菜。
也不对,自己那还有剩下的火腿残渣,倒是能把豆芽塞肉这道菜给搬出来,配上高汤,一道卖它一贯、两贯的价格。
想了想,尹煊放弃了这个主意。
这道菜做起来太麻烦,与其花费大半天的时间就为这么一道菜,不如多忽悠几个人多点几道菜,钱也就赚了回来。
丁香。
这是一个很冷门的香料,用处不大,基本只有卤肉的时候,才会用得到这种香料。
十文一两,价格不算便宜,也不算很贵。
尹煊没打算现在就买一些备用,丁香这个东西,就是太香了,特别容易招虫子,要用的时候再取一些出来就是。
至于豆瓣酱...
这是一个让尹煊很惊喜的食材。
无论在哪个时代,“酱”这种东西,都是构成食物的灵魂。
豆瓣酱是川菜的灵魂,就像是甜面酱之于北京菜、番茄酱之于粤菜一样,若是没了这种酱,也就丢失了川菜的风味。
就是价格贵了一些,一瓶豆瓣酱要二十文钱。
尹煊满心欢喜,接着看向第十一级解锁出来的食材。
“干辣椒、蒜苗、鲫鱼。”
尹煊不由地挑了挑眉毛,刚还想着豆芽可能会用不上,没想到现在就派上了用场。
干辣椒是个好东西。
脑子里有不少能卖出价钱的食谱,都和这个干辣椒段离不开干系,像是水煮系列,其中的关键就是“干辣椒”。
有了豆瓣酱和干辣椒,水煮肉片这种菜就能在大唐问世了。
和大唐的水煮菜不同,后世的水煮菜讲究的就是一个鲜香麻辣,一切都不似名字那般的清淡。
没有花椒或许会少了一些滋味,不过现在尹煊已经迫不及待地想要把这道菜拿出来。
和水煮肉片相比,辣椒炒肉的辣味还要低一个等次。
就是干辣椒的价钱有些贵,十五文一两。
不过尹煊查看了一下,这些干辣椒倒是没分类,灯笼椒、二荆条、子弹头、各种辣椒的干辣椒都有,贵就贵点吧,自己从菜价上找补回来就是。
蒜苗也是一种好东西。
辛辣味比大蒜小,香气比大蒜重,翠绿的颜色配起菜来也更好看。
至于鲫鱼.....
做法也很多,熬汤、红烧、糖醋,现在基础的调料不怎么缺,尹煊也稍微能放开一些手脚。
像是开水白菜这种大菜,一时半会还拿不出来,可能镇住台面的硬菜,就不止红烧肉这么一道了。
尹煊心满意足,拍着肚皮,甚至想拍出一首好日子来。
休憩了一会,开始布置食肆。
和同福食肆兴高采烈的氛围不同,明月楼的气氛低沉的就好像尹露露一样。
输了。
还是以如此巨大的差距输了。
这让他们都有些难以接受。
掌柜看着都有些心不在焉的一群人,摆了摆手:“行了,输了就是输了,技不如人就是技不如人。”
“倒也不用这么垂头丧气。”
伙计苦笑一声:“掌柜,今日可没来多少客人。”
账房点点头:“就是,也只能算勉强开张,营收可比昨日少了将近一半。”
掌柜瞥了他一眼:“我们是靠那些客人吃饭的吗?”
几个人微微一愣。
难道不是吗?
掌柜摆了摆手:“咱明月楼虽然被同福食肆当成了垫脚石,可并不影响咱明月楼的生意,别忘了......同福食肆的菜再好吃,那也只是一家食肆。”
“他是办不了宴的。”
“这东市的宴,还是得由咱明月楼来办。”
几个人恍然大悟,脸上的神色渐渐轻快起来。
大唐的宴很复杂,并不是像读书人诗词酒会那样,几个人聚在一起,弄一桌子菜,弄些酒水就行。
而是有一道复杂的流程,礼节、菜品......
不是一家食肆能支撑起来的。
明月楼和春江楼为什么能成为长安城最大的两家食肆,饭菜足够好吃是一方面,另一方面,也就是因为他们有足够大的手笔和能力去布置宴会。
皇城的宴,那是由尚食局来办。
可民间的宴会,哪怕是国公一流的人物,想要办宴会,多半都要指望他们这两座食肆,平日里维持一堆能举办宴会人才的花销可不便宜。
看着脸色渐渐缓和过来的众人,明月楼掌柜松了口气。
可这一口气还没完全吐出来。
就看到自家厨子拎着大包小包,卷着被褥从后院里出来。
明月楼掌柜瞪圆了眼:“回来,你干什么去!”
厨子脚步一顿,转过头看向自己三叔:“叔啊,我不干了。”
明月楼掌柜皱起眉头:“不就是输了,至于不干?以后磨炼磨炼厨艺,再把场子找回来不就行了?”
厨子拍了拍胸脯:“放心好了叔,最多十年,我一定会回来的。”
明月楼掌柜脸色一黑。
厨子就继续说了下去:“我要去同福食肆拜师学艺了,那位店家,不对,是我师父的厨艺太高了!”
“你让我一辈子自己琢磨,我也琢磨不到那种程度。”
“等我出师,学会了师父的手艺,我一定会回来的。”
说着,他就抬脚,继续往门外走去。
屋子里几个伙计、账房面面相觑,从后院赶过来的其他厨子,也是一脸惊疑,神色复杂,有几个人脸上甚至还有开心的神采。
明月楼掌柜叹了口气:“你给我回来。”
厨子摆摆手:“叔啊,你不用劝我,我意已决,你就是把俺娘找过来,我也一定要去拜师。”
明月楼掌柜没好气地嚷了一声:“瓜怂,我没打算拦你。”
“但现在他娘的要宵禁了,你是想被抓进万年县衙,被杖刑吗?”
厨子身子一僵,丢下手里的行李,惶恐地捂住自己屁股。
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