每个人的口味不同,常常会有那种说法,某人吃不惯某道菜,就是因为口味的问题。细思之下,这其实是很荒谬的一句话。
美味的东西是所有人都会觉得美味。
哪怕不喜欢,也只是会说,这个东西很好吃,但我只是没那么大的兴趣去一直吃。
可如果有一样东西,只有某部分人喜欢,另外一部分人接触后,并不喜欢。那样的东西绝不算美味,只是…那部分的人味觉,被这个东西给驯化了。
吃饱喝足。
魏征满足地拍了拍自己的肚皮,放下碗筷,他调转过脑袋,看向尹煊:“店家,您这菜谱上的粤字,是什么意思?”
尹煊摆了摆手:“就是南越之地的意思。”
魏征一愣,眉头一挑。还真是这个他觉得最没可能的意思?
“这是南越之地的菜?”魏征迟疑着、谨慎着开口发问。
但他的小心没给他带来其他任何东西,只给他带来了尹煊的一声嗤笑:“呵,我给你两百贯,你且去粤地,你能找到这些吃食,找到一道我给你一千贯。”
魏征立马闭上了嘴。
菜系的发展,是从有了炒锅之后才发展起来的。现在大唐的美食,也就是一片荒漠,只是有尹煊这么一片绿洲罢了。
尹煊顿了一下,接着说道:“不过说是南越之地的菜,也没什么错误之处。”
魏征向后一仰脑袋。
心里泛着嘀咕,你绝对是想骂一骂我吧,绝对是的吧!
“这是我根据南越之地的特点,琢磨出来的菜系,我称作它为粤菜。”尹煊一摆手,给魏征解释了他的心头疑惑。
菜系?
这是一个新鲜的词汇,魏征琢磨了一下,回味着刚才入了肚的那三道菜。
虽然是三种不一样的食材,绿叶、游虾、猪肉,可还真的有一样的地方,首要的就是口味清淡,食物的本味是这几道菜里是记起明显的。
其次…就是精致。
无论是汤羹、还是说虾和排骨,都有一种美感——至少在食肆之前做出来的那些菜里,没有哪怕一道是精致到每一块都要如此分明地摆出来。
“原来如此。”魏征点点脑袋,又摇了摇头,“不过这菜虽然美味,老夫我还是更喜欢店家先前做的那些……”
“那些菜色,店家日后还会做吗?”
魏征很关心这个问题。
他最爱的满江红…怎么就没了啊!那大块、大块的肉,浓油赤酱的,吃起来才叫一个痛快。
这菜李世民、房玄龄他们应该很喜欢。
“会做。”尹煊点点头,“我这店,以后就做菜系了,每隔五天,换一本菜谱,换一个菜系。”
“能吃到什么,那就要看你们能遇到什么样的菜谱了。”
魏征松了口气,笑着问道:“那满江红是哪个菜系里的?”
“它不算哪个菜系的。”尹煊打着摆子,解释起来,“粤菜能做、鲁菜也能做,所以…我把它归到家常菜里去了。”
“日后这道菜只会出现在家常菜的菜谱里。”
魏征握紧拳头:“那应该每个菜系里都放一个!”
“不放。”尹煊懒洋洋地答道,“每个菜系的做法都不一样,懒得那么折腾。”
魏征正义高呼:“店家,你这样对其他菜系的满江红不公平,对我们这些食客来说,也不公平。”
尹煊没搭理他,以为这是朝堂呢,动动嘴皮子就想说服自己。
魏征见自己的劝说没用,又站了起来,一边渡步消着食,一边开口轻声说道:“店家,您看这样如何?”
“您嫌麻烦,但我们又着实想吃,不如这样…您偶尔给我们加个菜,大不了涨价就是了。”
钱不钱的不关键。
能吃到才是关键。
尹煊一拍手,点了点头,表示赞同:“你说的对,那这样吧,一次菜系的轮换,随机挑一个除家常菜之外,任一一个没有挑过的菜系做红…满江红,嗯…到时候再加价五十文钱。”
魏征喜笑颜开,他说动了尹煊,而且这还是一个意料之外的惊喜,能吃到各种口味不同的红烧肉。
真不知道这个店家还藏着多少小宝贝。
他又徘徊了几步,突然意识到一个问题,一抬脑袋,开口问道:“对了,店家你琢磨出多少菜系?四个?五个?”
尹煊沉默了一会,然后抬起手,掰着手指算了起来。
魏征心里咯噔一下,有了种不太好的预感。
八大菜系自然不用多说,像是比较像的菜系,尹煊都会合在一起,就像潮汕菜之于粤菜一样。
但是有些不方便合在一起,所以得单独罗列出来,比如说楚菜、京菜、鲁菜之类的菜系,虽比之八大菜系差了一些,可也有他们的一番风味。
算来算去,尹煊抬起头,对魏征报了一个含糊的数字:“十多个的样子,菜谱让他们画着呢。”
“十多个?”魏征惊呼一声,瞪圆了眼。
尹煊点头,笑着说道:“嗯,怎么了?”
魏征倒吸一口凉气:“怎么这么多!”
他是想大概四五个,撑死不过六个,这样的话,每月都能有十天吃到满江红,这样的日子凑凑合合也能过。
可十多个…十二个菜系那就是要两个月的时间,要是再多一些,那几乎可以说是一个季度了。
一季才能吃十天的满江红?一年也不过一个月。
魏征产生了浓浓的危机感,他还能活几年?能吃上几年的满江红?
“大唐地大物博啊。”尹煊感慨了一声,“我这些不过是取了一些精髓,还有更多的精华没能展露出来呢。”
魏征的脸有些发绿。
自己是不是该庆幸,店家没把更多的精华展露出来?
不然的话自己吃上满江红,那就要更久的时间了。
尹煊的话,让他彻底把自己心里的心思给敲定了下来。他决定自己要像李靖一样,向陛下请告老还乡。
朝廷的事太多,和人吵架也是一件劳心劳力的事。
他得好好保养自己的身体,努力让自己健健康康的多活上一些年岁,得多吃几年的满江红才行。
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