因为好吃的东西太多了,四个人想吃的也不一样,杨雪儿给孔刘和顾晨曦介绍了一下特色美食之后,双方就在早市里分头行动了。
孔刘买了一份羊汤冷面,让他意外的是,冷面居然不是冷的,而是用热汤烫煮的,他问老板,为什么彭城的冷面是热的。
老板给出的解释是:“冷面传来我们这边的时候,一直不是很好卖,后来有人发现这玩意热的也好吃,就有了烫冷面的吃法,你要喜欢吃冷的冷面,也能给你做。”
孔刘连忙摆手说:“不用,你就正常做就行,我们就是来尝本地特色的!”
等了没几分钟,一碗羊汤冷面就上桌了,面条上飘着葱花香菜,面条中间摆着两三块羊肉,汤上面飘着一点点羊油炸的辣子,那香味,简直了!
孔刘夹起一筷子尝了尝,冷面的口感吃起来和细的那种米线差不多,但是又比米线多了点面条的劲道口感,在喝上一口浓厚的羊汤,还真是别有一番风味。
顾晨曦吃的是卷饼配“饣它”汤,饣它汤也是彭城当地独有的特色,一开始看到这俩字的时候,两人还不知道是什么意思呢,还是老板介绍了一下,两人才懂。
这边的方言,应该是念sha汤或者食汤,但具体的念法,用文字也很难表达,大概就是这么个意思。
饣它汤是用高汤和鸡蛋花冲的,味道嘛,类似于鸡蛋汤,但是更鲜美一些,配上这边的锅贴和饼子吃,也超好吃。
顾晨曦啃着卷饼,嘴里塞到满满当当,像只仓鼠一样,还一脸好奇的看着嗦冷面的孔刘,她问:“你那个面好不好吃?”
“好吃的,你要不要尝尝?”
“等一下,我先把嘴里的咽了。”
(本章完)
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