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爱看书屋 >> 坠机后,我与空姐女神绝处逢生 >> 第134章 海肠

一抬头望见沙滩上苏敏还在弯腰捡拾海鲜。

眼瞅着就要涨潮,李俊于是放弃了休息的想法,果断喊着赵锋也提个小篮子准备去助她们一臂之力。

苏敏几人一个个忙的跟土地奶奶一样,脸上衣服上都是沙子,见李俊到来仨人都没功夫打招呼。

沙滩上的海鲜实在太多了,根本捡不过来。只能找些大一点的虾蟹,其余小点的就让他们自生自灭吧。

就在仨人身后李俊看到个粉嘟嘟长得像大号蚯蚓似的家伙,随即眼前一亮拿到跟前仔细端详起来。

这一幕恰好被起身缓口气的刘青颖看到。

“咦~俊哥你真恶心,居然敢用手拿那玩意儿。我们下午碰到好多啊,长的和蚯蚓似的太恶心了!你一会儿得好好洗手,要不晚上我们敏姐可不给你碰了。”

“哈哈哈,傻丫头你懂什么?这下咱们发财了!”

“发什么发,不就是一堆大号海蚯蚓,恶心的要死!”

“就要涨潮来不及了,锋哥快点咱俩先捡这个,捡的越多越好,一个都别放过!”李俊着急的对赵锋说。

随即又清了清嗓子对院里的王利民喊道“老王、善雄你们都忙完了没?快来帮忙,有重要任务!”

王利民跟崔善雄一听,当即放下水杯跑过来。当看到李俊手里拿着的那玩意儿时,这两人均是眼前一亮,“海肠?”

“是滴,抓紧干活!”

“山田、彬子来帮忙,快点!”老王比李俊还着急,赶忙对着那边拾掇鱼获的陈彬喊道。

有了这几人加入,捡拾海肠的效率高很多。等到天黑潮水终于涨上来时,紧张的搜寻工作也终于告一段落。

沙滩上每个人都捡了满满一提篮海肠。

虽然除王利民、崔善雄和李俊外,其他人都还不知道这堆粉不拉几的胖蚯蚓到底有什么用处。不过看他仨这么着急,想来这东西不是一般海鲜。

晚餐由陈婉婷张罗,还是蒸煮和烧烤各类海鲜。

忙碌了一天的大伙儿各个兴奋劲不减,依然围着火堆边吃边谈论白天收获。

“要是每月都能来场海鲜雨多好!”

“得了吧,天天吃海鲜两天就能给你吃吐!”

“哇,要是有芥末、有蒜、有辣椒、有蒸鱼豉油”不敢想象咱的生活得多美。”

“你咋不要桶啤酒、要个大别墅呢?再给你安排俩姑娘。”

“也不是不行,哈哈哈哈哈哈!”

“俊哥,快说说你捡那些恶心的大蚯蚓到底有什么用?”

刘青颖端着碗海鲜汤,边喝边问。

“海肠听过没?”

“没有”刘青颖头摇的跟拨浪鼓一样。“不过这个名字确实很形象,海里的肠子,它们长的还挺像肠子呢。”

“这东西在国内主要生长在鲁省辽省沿海的渤海湾那带,是一种味道非常鲜美的海鲜。

可以用来包水饺,做捞饭,也能做成韭菜炒海肠,在鲁省是非常有名的一道菜。特别是海肠捞饭,一盘就能卖上百元呢!”

“可是咱们也没有面食也没有韭菜,那要怎么吃啊?”刘青颖还是止不住的疑问。

“忘了跟你们说,海肠还有一个最大的功效就是做海肠粉!海肠粉你知道是什么嘛?”

“是什么?”

“其实就是古时候的味精!鲁省很早就有食用海肠的习惯,海肠粉也有数百年的制作历史。

实际上早些年的古法鲁菜葱烧海参,就是凭着海肠粉这一独门调料而成为帝都达官贵人竞相追捧的名菜。”

“你是说有了海肠后咱们就有了味精?那做出来的菜是不是要更好吃了!”

“是啊,有海肠粉这种天然的味精,以后无论炖菜还是炒菜味道都会好很多。”

“哇,俊哥你太棒了!”

“小俊俊你这一说,我好像记起来了。早些年看过一个有山田老乡的电视剧里就有类似情节。

也是说那个大师傅做葱烧海参加什么秘制调料,原来那个调料就是海肠粉啊!”

“对啊,就是海肠粉。当然用海肠磨粉一是太过麻烦二是成本太高,而且现在有了味精,所以已经很少有人专门去做这种东西了。”

“对了婉婷姐,你是不是说要熬蚝油来着,需要咱们大家做什么准备工作吗?”

“一会儿吃完饭你们帮我把这些生蚝都打开,将蚝肉挖出来就行”陈婉婷望着旁边堆成小山的生蚝对李俊说。

“好嘞没问题!来山田跟我去抬海蛎子。”

“海蛎子?不是生蚝吗?”山田新一时之间有点懵。

“哈哈,是这样的,这东西有好几种叫法。我们鲁省沿海称它们为海蛎子,南方一般会叫生蚝还有叫牡蛎的。

另外你像虾姑大部分地区叫皮皮虾、虾爬子或者濑尿虾,其实说的都是一个东西。中国地大物博,在这些名字上有差异也是正常的。”

“哦,原来如此!”山田新若有所思的刚转过弯来。果然汉语的博大精深并不是那么容易就被他们这些异族所掌握的。

李俊跟山田新抬来两筐生蚝,考虑到没有开壳的专用刀具,于是二人将一大筐生蚝倒进煮盐的大陶锅里。

等水开后生蚝壳自然也会张开。

过了十几分钟陶锅被煮开,生蚝一个个都张了口。几人小心翼翼地把开了口的生蚝拿出来,将里面蚝肉取出然后放到另外一个稍小些的陶锅里焯水。

五六个人整整忙活了两个多小时,才将所有的蚝肉取出来。

听陈婉婷介绍说熬煮蚝油其实并不难,只需要把焯好水的生蚝肉加水直接煮就行了。不过熬煮的时间至少要达到三五个小时。

并且在熬煮过程中需要不断进行搅拌以防止粘锅,因此这项工作极其考验人们耐心。

陈婉婷还特意强调了蚝油的出品率非常低,他们收集的这三四十斤蚝肉满打满算也就能出两三斤蚝油。

今晚恰是李俊值班,他准备熬夜将蚝油做出来,再把那些已经死掉的虾蟹过油炸制出来。

陪李俊一块值班的不是别人,正是苏敏。前段时间在他俩公开关系之后,很自然的就把值班时间调在了一起。

秦华跟吴泽涛也是这种情况。

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