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爱看书屋 >> 我的饭搭子王爷不吃辣 >> 第394章 装坛,坐等发酵

第394章 装坛,坐等发酵

“小姐,李婶全部都送过来了。”

小晴帮着小雨把早饭端出来,又忍不住,提了一嘴。

“我大概也猜到了,没事,中午咱们直接做菜了送一些过去,大家伙都能尝尝。”

柳知梦一副我早就猜到的表情。

脑海里也浮现出好几道有鹌鹑蛋的菜品。

把子肉和红烧肉都是不错的选择。

干脆今天中午就做把子肉。

剩下半篮子过两天做红烧肉吃。

好东西也不能一次全吃光不是。

听到柳知梦这样说,小晴也是意料之中。

小姐不管做什么新吃食,都会给府里的人送一些。

大家也都很喜欢这个素未谋面的农家小姐。

“小姐,先吃饭吧。”

小雨摆好碗筷,过来叫人。

“嗯,来啦。”

正在给花椒和辣椒翻面的柳知梦把筷子放在簸箕里面。

坐在了石桌旁。

平时他们吃饭也都没在堂屋,都是直接在院子里的石桌上吃的。

石桌旁边是一棵需要三个成年人才能环抱的银杏树,这边这一块完全晒不到太阳。

也不担心热不热的问题。

“小晴姐姐,小雨姐姐,一会吃完饭,咱们把剩下的辣椒分一分。然后再派个人,把辣椒帮我送出去。”

柳知梦喝了口白粥。

早上还有些凉意。

软糯浓稠的白粥下肚。

整个人都暖呼呼的。

“是,小姐,小姐要送哪些地方?”

小晴应了一声,也端起碗开始吃饭。

在兰苑,没有主仆不同席的规矩,自然也是没有食不言寝不语的规矩。

柳知梦几人可以边吃饭边讨论接下来要干的事情。

“县衙要送一些,还有就是王记成衣铺,嗯,再给火锅店那边,那一家送些过去吧。”

毕竟现在,他们也算得上是自己人了。

以后火锅店要用上的辣椒,也要让他们先体验一下。

就像现代推销产品一样,要了解产品,才能有好的推销方案。

“好的,一会吃完饭就派人去送。”

对于柳知梦还要给赵家人送一份,小晴也没觉得有什么不妥的。

小姐的决定,他们只需要遵从就行。

“小雨姐姐,我还要一碗白粥。”

柳云清把碗里的白粥喝完,又把碗递给了小雨。

“好的,小公子。稍等啊,奴婢马上就给你盛。”

小雨揭开砂锅,又给柳云清盛了一碗。

四人吃完早饭。

太阳已经照在了晾晒辣椒的那一边。

金色的日光,洒在红彤彤的辣椒上。

视觉上的盛宴,嗯,好像有那么一些丰收的味道。

柳云清依旧是自己在院子里玩。

一会捉捉蝴蝶,一会又逗逗蝈蝈,总有他消遣时间的东西。

柳知梦也不用担心他乱跑,小家伙很懂事,压根不会出院子。

柳知梦陪着她玩了一会。

小晴小雨二人则是负责翻动辣椒和花椒。

让其快些把水分晒干。

差不多已时的时候,辣椒和花椒表面的水分已经完全晒干了。

柳知梦三人则是开始继续早上没完成的工序。

青花椒的刺全部要剪掉,只留下花椒粒备用。

“小雨姐姐,你负责把这些花椒全部剪下来吧,我和小晴几姐姐来剁辣椒。”

昨天在家里,,就是小晴和自己剁辣椒的,也算是有一点经验了。

“小姐,我来剁辣椒吧,我昨天也看你们剁了,我应该会的。”

这么多辣椒,要是小姐再剁一次,明天手该疼了。

剪花椒明显要轻松许多,小雨还是懂得心疼柳知梦的。

“那行,那我来剪花椒。”

柳知梦昨天剁了那么多辣椒,本来手今天就有些酸痛。

也好,剪花椒可是轻松太多了,也没和小雨争。

三人继续分工合作。

“小晴姐姐,小雨姐姐,把辣椒先切成段,再剁成碎末。

这些辣椒今天要剁的稍微细一些。到时候发酵好,口感会更加细腻。”

柳知梦边剪花椒,边提醒两人多剁一会。

“好的,小姐。”

两人异口同声的回应着柳知梦。手里的菜刀则是不停的挥动着。

看着她们有力的双手,柳知梦不禁感叹。

自己这身体太小了,干一点活,就觉得腰酸背疼的,累的很。

还是大一些好啊。

辣椒在大木盆里,分批剁好。

现在可以往辣椒碎里加入盐了。

“五斤的辣椒要加入一斤半的食盐的比例。

不能加太多,食盐的比例一定要把握好。”

柳知梦花椒早已经剪完了,这会教两人怎么拌辣椒。

盐的比例,一定要把控好,太淡了豆瓣会坏掉,太咸了口感又不好。

小晴小雨两人按照柳知梦说的比例,把全部的辣椒碎都加上盐。

柳知梦把准备好的青花椒,也加到辣椒碎里面。

再把寖泡好的豆瓣,剁把几下也加进去。

然后用干净无水无油的汤勺,给他们拌匀。

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