扣肉除了它的“虎皮”外，扣肉的料汁也是非常重要的。
腌制过的柠檬、葱白、姜、蒜全部切成碎末，油热后放进去爆香，加入糖、生抽、盐，然后再加入适量的水，大火烧开后就可以淋入切好的扣肉中，搅拌腌制一下，然后就可以将腌制好的扣肉和先前炸好的芋头一块扣肉、一块芋头这样码放在容器里。
全部码完后再把剩余的料汁淋到容器里，这样扣肉就可以上锅蒸了。
现在离十一点半还有45分钟，蒸这么久应该也差不多了。
楼南熠那边串好的菜才煮熟一半，言叙把肉类的串串拿过来，在另一锅开火煮，二十分钟后就把所有的串串都弄好泡在钵钵鸡的料汁里面，整整一大盆。
终于做完的言叙长舒了一口气，找了两个碗，挑了些钵钵鸡里的串串出来，和楼南熠一人一碗。
忙活了这么大半天，他们连早餐都没有吃呢，而且等下品鉴会开始，他们就更没有时间吃饭了。
至于饭团和黑曜，只能先凑合吃一点做蛋糕剩下的面包边角料。
“等活动结束我再给你们做大餐。”言叙对大家说道。
十一点半的时间到后，言叙就听到厨房外面传来的喧闹声了，这应该是有人来了。
言叙赶紧让楼南熠把钵钵鸡端到外面展台上摆起来，还有蛋糕，言叙也拿了出去摆上。
来到展台外面的时候，偌大的品鉴会场已经热闹非凡。
钵钵鸡那红油色泽鲜艳欲滴，泛着诱人的光泽，签子整齐地摆放在料汁里，食材淹没在下面，根本看不出是什么菜品，不过味道很是浓郁，楼南熠一拿出来，周边的人的鼻子顿时被这个味道吸引，不由自主走了过来。
不过因为还没有到12点，所有的展台前都有着一块透明玻璃挡着下半截，这就意味着还不可以开始品尝。
被吸引过来的人看着一盆的签子很是好奇，便问：“这个是啥？怎么都看不到吃的啊？”
“这个叫钵钵鸡。”刚拿蛋糕出来的言叙开口解释：“欢迎大家等下来品尝。”
旁边有人追问：“那你这里面都放了些什么呀？怎么这么香？光是这味道就感觉很不一般。”
言叙放好蛋糕后，拿了几串签子起来给众人看：“这里面有很多食材，有牛肉、虾、鱿鱼，还有各种新鲜的蔬菜，像藕片、木耳、竹笋之类的。这些都是辣口的，喜欢吃辣的都可以尝一尝。”
众人感叹完钵钵鸡后又被言叙拿出来的蛋糕给吸引住了。
“这道菜又是什么，好好看啊！”
言叙微笑着回答：“这个叫蛋糕，是一种甜食，上面放着的是水果。”
大家仔细打量着这道蛋糕，这蛋糕的外观宛如一件精美的艺术品，外层覆盖着一层如丝般细腻的奶油，在蛋糕的顶部，还点缀着一些颜色各异的新鲜水果。
言叙拿来一把长刀，把其中一个蛋糕切成很多个小块，然后分别放在小碟子上，配上小叉子，再拿出各色的水果丁做一下摆盘，一叠叠精致可爱的小蛋糕就做好了。
“妈妈，我要吃这个！”
一个小女孩拉着妈妈的手，眼睛直勾勾地盯着那些精致的小蛋糕，小脸蛋上满是渴望。
年轻妈妈笑着摸了摸女孩的头，说道：“好，不过要等一下，现在还没有开始呢，还不能尝。”然后转头对言叙说：“你这蛋糕看起来真不错，闻着也很香呢。”
没一会儿，言叙的展位就被好奇的观众给围起来了。
看着围观的人群，言叙感叹还好自己早早把菜品拿出来摆，这不就吸引了那么多人来了吗？
他可是看见了旁边有好几个展位的菜品都用盖子盖着呢。
言叙让楼南熠回去端一盆芋头扣肉出来。
扣肉言叙摆的时候是肉皮朝下摆放的，所以蒸好的扣肉卖相就不是很好看了。
不过这并不是扣肉最后的摆盘，言叙拿另一个盆盖在扣肉上，然后快速一翻，上下两个盆就彻底翻过来了，言叙把上面的盆拿开，色泽红亮、肉皮朝上的芋头扣肉就呈现在众人眼前。
那肉皮宛如琥珀般晶莹剔透，上面的褶皱像是岁月留下的美丽纹理，与刚才的卖相完全不同，颜值都翻了好几倍。
周围原本在欣赏蛋糕和讨论钵钵鸡的人们，瞬间被这神奇的一幕吸引，目光纷纷投向这盆芋头扣肉。
芋头和扣肉紧密地贴合在一起，芋头吸收了扣肉的油脂，变得金黄软糯，从边缘微微露出，与红亮的扣肉相互映衬。扣肉的肥瘦相间，层次分明，瘦肉部分呈现出诱人的暗红色，纹理细腻，肥肉部分则在高温蒸制后变得透明，入口即化的口感似乎已经可以想象。
阵阵香气从扣肉中飘散出来，萦绕在众人鼻尖。
那是香料与肉香融合的独特味道，虽然没有钵钵鸡那么刺激，却更加的醇厚，让在场不喜欢吃辣也不喜欢吃甜食的人都不禁咽了咽口水，对言叙这三道菜品的期待值瞬间飙升。
因为扣肉是比较大块的，这么多人，一人一块的话根本就不够分，所以言叙拿剪刀把扣肉剪成一小块一小块的。
快到12点的时候，在外围的朱今朝终于挤进来了。
“言叙，我来了！”
言叙听到声音，抬起头，脸上露出笑容：“今朝，你来了。”
朱今朝穿过人群，挤到言叙面前，看着展台上精美的钵钵鸡、诱人的蛋糕和刚刚摆好的芋头扣肉，他的眼睛里满是惊叹。
“你这些菜品看起来太棒了！香辣的味道我在那边就闻到了，还有这些，好好看，还有这盆肉，光看这色泽和卖相，就知道味道肯定差不了。”
言叙笑着说：“哈哈，等会儿你可以好好尝尝。”
“那肯定，不过你得给我多一点。”朱今朝扬了扬手里粉红色的票：“我手里可是有票的。”
看到这个票，言叙瞬间想起这件事，忙跟围观的人大声说道：“大家好，如果等下大家品尝了我做的菜品，如果觉得我做得不错的话麻烦大家给我投一票，谢谢！”
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