华炎一听，眼睛顿时亮了起来，连忙说道：“那可真是太好了，言叙，早就听闻你这儿的美食一绝，今天终于有机会品尝了。”
他带来的随行人员也都是满脸期待。
言叙带着华炎一行人来到了农场的员工餐厅。
此时，餐厅里弥漫着一股非常浓郁的香气，中间的长桌上已经摆好了好几个在烧着的锅，桌子上还摆放着一叠叠的菜，有各种肉类和蔬菜。
众人走近餐桌，发现锅里的汤底正在咕噜咕噜地翻滚着，有些锅底上有一层红油，有些则是奶白色。
泛着红油的是麻辣味的锅底，奶白色的则是清汤锅底。
言叙跟他们介绍：“华少爷，这就是我们的新菜品——火锅。“
”这火锅的锅底有两种口味，红色的是麻辣味的，适合喜欢吃辣、追求刺激口感的朋友。” 言叙笑着介绍道，边说边用汤勺轻轻搅动了一下泛着红油的锅底，那浓郁的香辣味愈发浓烈地飘散开来。
“而这清汤锅底呢，看着清淡，实则滋味十足。它是用老母鸡、猪大骨等食材长时间炖煮出来的高汤做底，又加入了些菌菇提鲜，既能保留食材原本的鲜美，又融入了高汤的醇厚，别有一番风味呢。”
麻辣味是言叙用熬的牛肉做的牛油火锅底料，除了牛油外，言叙还加了桂皮、花椒、辣椒、姜、香叶等香料。
既然要打算要卖火锅，这火锅底料自然的重中之重。
把牛油熬出来以后，放入葱姜爆香，让葱姜的香味融入到牛油中。
当葱姜被炸到金黄后就要赶紧捞出来，然后依次加入各种香料并不停地搅拌，直至香味变得越来越浓郁。
熬好后就等着晾凉分装就好了。
华炎等人听着言叙的介绍，眼睛都直勾勾地盯着锅里翻滚的汤底，一个个都咽了咽口水，迫不及待地想要尝尝了。
言叙让大家就座，然后继续说道：“吃火锅，讲究的就是食材多样，各有各的滋味。“
“你看桌子上摆放的这些菜品多样，像这牛肉卷，很薄，脂肪分布均匀，放到火锅里涮十几秒变色后就好了。”
说着，言叙夹起几卷牛肉卷放入了正在咕噜咕噜翻滚着的麻辣锅底当中，牛肉卷瞬间就被滚烫的汤底包裹，在红油中翻滚着，不一会儿就变色了。
“你们瞧，这牛肉卷在麻辣锅底里涮个十几秒就行，时间别太长，不然口感就老了。”
说着言叙用漏勺快速地把牛肉卷捞了出来，牛肉卷上覆盖着一层红油，色泽看着就诱人极了。
他把牛肉卷送入口中，慢慢咀嚼着，直到把牛肉卷吞下后才又开口：“大家别看着，快尝一尝啊。”
华炎一听，赶忙拿起筷子，学着言叙的样子，夹起几卷牛肉卷放进了麻辣锅底里。
他目不转睛地盯着锅里的牛肉卷，心里默默数着时间，等差不多十几秒后，赶紧用漏勺把牛肉卷捞了出来。
看着那裹着红油、色泽红亮诱人的牛肉卷，华炎忍不住咽了咽口水，然后将牛肉卷放入口中。
这一口下去，先是感受到牛肉的鲜嫩多汁，紧接着那麻辣锅底的香辣味就充斥着整个口腔，牛油的醇厚、香料的浓郁，还有牛肉本身的肉香，几种味道交织在一起，让他越嚼越带劲。
“哎呀，这味道太绝了！这牛肉又嫩又入味，这麻辣味太正了，越嚼越香啊！” 华炎一边嚼着牛肉一边夸赞道。
众人也纷纷动起筷子，不一会儿，牛肉卷从锅里捞了出来并送入口中，顿时，餐厅里响起了一片赞叹声。
言叙看着大家吃得开心，脸上满是笑容，接着说道：“来，再尝尝这羊肉卷吧，这羊肉卷也是我们精挑细选出来的，放到锅里涮煮，那滋味也是不差。”
说着，言叙夹起一些羊肉卷放进了清汤锅中，羊肉卷随着汤底的翻滚，慢慢变得熟透，颜色微微泛白。
“你们看，这羊肉卷也是十几秒就涮好，就可以捞出来了，吃的时候蘸上咱们特制的蘸料。” 言叙边说边示范着把涮好的羊肉卷蘸上一旁的蘸料汁，然后送入口中。
每个座位前面还摆放着一个蘸料碟，考虑到大家都没有调蘸料的经验，所以是提前调好的，想用的可以直接用。
众人依样照做。
“哇，这羊肉卷吃起来好鲜啊，一点膻味都没有。” 华炎再次忍不住夸赞道。
言叙又指了指桌上的那些内脏类菜品，说道：“还有这些菜品啊，我先告诉大家，这些都是动物的内脏，比如说这个毛肚、鹅肠什么、黄喉等，大家不介意也可以尝一尝，味道比正经的肉类还要独特。”
这话一落，众人面面相觑，一时之间倒是没人敢下筷子。
还是华炎胆大，见言叙已经涮毛肚了，自己也大着胆子下筷子，反正又吃不死人，再难吃，难道还能比营养液难吃？
华炎拿起筷子，夹起一片毛肚，按照言叙说的方法，在那咕噜咕噜翻滚着的麻辣锅底里快速地上下涮动着。
毛肚在红油中穿梭，很快就完成了这独特的 “洗礼”，裹着一层香辣的红油被华炎捞了出来。
华炎看着那色泽红亮、挂满汤汁的毛肚，深吸一口气，然后把毛肚送入口中。
刚一咬下去，他的眼睛瞬间瞪大，脸上原本带着的那一丝试探之色瞬间被惊喜所取代。
“哎呀，这个更好吃！” 华炎忍不住大声赞叹道，“我原本还想着这内脏类的东西会不会有怪味，没想到这毛肚又脆又嫩，嚼起来嘎吱嘎吱的，口感太奇妙了，比我想象中好吃太多了啊。”
其他人见华炎吃得这么享受，那原本的顾虑也渐渐消散了，纷纷鼓起勇气，也学着样子开始夹起毛肚往锅里涮。
“哇，真的好脆啊，我还从来没吃过这么独特口感的东西呢，这麻辣味也太带劲了，越嚼越上瘾啊。”
“是啊，一开始还不敢吃，没想到这一尝，根本停不下来，这毛肚真的是别有一番风味呢。”
大家逐渐接受了毛肚，对其他内脏也起了尝试的心理，都不用言叙说，自己就把筷子伸向了鹅肠和黄喉。
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