接着，肖灿来到了奥地利。维也纳的街头充满了音乐与艺术的气息，宏伟的歌剧院与古老的宫殿交相辉映。肖灿走进一家传统的维也纳咖啡馆，咖啡馆里弥漫着咖啡与甜点的香气，精致的水晶吊灯洒下柔和的光线，墙壁上挂着着名音乐家的画像。
他点了一份维也纳苹果卷和一杯维也纳咖啡。苹果卷摆在精美的盘子里，金黄色的外皮包裹着香甜的苹果馅，上面撒着一层薄薄的糖粉。肖灿用叉子轻轻切开苹果卷，一股热气伴随着苹果的甜香升腾而起。他尝了一口，苹果的酸甜、肉桂的香气和外皮的酥脆完美结合，“这苹果卷就像一首优雅的小夜曲，在味蕾间奏响美妙的旋律。”
他向咖啡馆的糕点师请教制作方法，糕点师是一位优雅的女士，她微笑着说：“先把苹果去皮去核切成小块，用黄油、糖和肉桂炒香，制成馅料。然后把面粉、鸡蛋、黄油和盐混合揉成面团，擀成薄片，将馅料铺在上面，卷起来放入烤箱烤制。这维也纳咖啡呢，是在浓缩咖啡上加上鲜奶油，口感浓郁醇厚。”
肖灿回到住所，开始尝试制作维也纳苹果卷。他仔细地削着苹果，心里想着：“这苹果卷的每一个环节都要精心对待，才能做出正宗的味道。”在炒苹果馅时，他轻轻搅拌着，看着苹果逐渐变软变香，脸上露出了满意的神情。揉面团的时候，他用力地揉着，感受着面团的韧性，“这面团就像一个调皮的孩子，要好好驯服它。”
当苹果卷烤好出炉时，他迫不及待地尝了一口，虽然与咖啡馆的相比还有些差距，但自己亲手制作的成果也让他很是开心。他端着苹果卷和一杯自己冲泡的维也纳咖啡，坐在窗前，欣赏着维也纳的街景，享受着这片刻的宁静与满足。
在奥地利的萨尔茨堡，肖灿来到了一家莫扎特巧克力球的专卖店。店内弥漫着浓郁的巧克力香，玻璃橱窗里摆放着一颗颗精致的巧克力球。他了解到莫扎特巧克力球是用杏仁糖、开心果、黑巧克力等原料制作而成，外面包裹着一层印有莫扎特头像的包装纸。
肖灿参加了巧克力球的制作课程。老师先将杏仁糖和开心果磨碎，与黑巧克力混合在一起，搅拌均匀后，用手搓成小球。然后将小球放入融化的巧克力中蘸一下，使其表面裹上一层光滑的巧克力。肖灿搓着巧克力球，笑着说：“这巧克力球就像一个个小艺术品，我都舍不得吃了。”
在奥地利的山区，肖灿遇到了一位猎人。猎人邀请他到家中做客，并准备用猎到的鹿肉制作一道传统的奥地利鹿肉炖菜。猎人的小屋位于山林之中，周围是茂密的树林，偶尔传来几声鸟鸣。
猎人先将鹿肉切成小块，用盐、胡椒和杜松子酒腌制。然后在锅中倒入橄榄油，放入洋葱、大蒜和培根煸炒，加入鹿肉翻炒至变色。接着倒入红酒、牛肉高汤和各种香草，放入烤箱中慢慢炖煮。
肖灿在一旁帮忙砍柴生火，他看着猎人熟练的动作，说道：“这山区的生活很有原始的韵味，这鹿肉炖菜肯定充满了大自然的味道。”猎人笑着说：“这是我们山区人的传统美食，吃了让人暖身又暖心。”
当鹿肉炖菜上桌时，肖灿尝了一口，鹿肉鲜嫩，红酒和香草的味道深入其中，口感浓郁醇厚。他对猎人说：“这是我吃过最有特色的鹿肉料理，感谢您的款待。”猎人豪爽地拍了拍他的肩膀：“小伙子，欢迎你随时来做客。”
肖灿在德国和奥地利的旅程中，深入体验了两国丰富多样的美食文化。他在繁华的都市与宁静的乡村之间穿梭，与不同身份的人交流互动，从专业的厨师到普通的猎人，从热情的摊主到优雅的糕点师。每一次的相遇都带给他新的启发，每一道美食的制作都让他对烹饪艺术有了更深的领悟。
但在旅途中，他也经历了不少挑战。在前往奥地利山区的途中，他遭遇了一场暴雨，道路泥泞难行，车辆还差点陷入水坑。肖灿和司机一起下车，在雨中寻找石头和树枝垫路。他一边搬着石头，一边笑着说：“这大自然是在考验我们的决心啊，不过没关系，为了美食，这点困难算得了什么。”
肖灿深知，这些美食之旅中的点点滴滴，无论是成功的喜悦还是困难的磨砺，都将成为他攀登美食之巅的坚实基石，他带着满满的收获与期待，继续向着下一个美食目的地进发。
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