在喜马偕尔邦的日子里，肖灿还参加了当地的一个冰雪节。冰雪节的现场在一个冰封的湖泊上，各种冰雕艺术品琳琅满目，冰灯闪烁着五彩的光芒。肖灿在一个美食摊位上看到一位名叫卓玛的藏族姑娘正在制作一种名为“青稞饼”的美食。卓玛面容姣好，笑容灿烂，眼神里透着高原女孩的质朴与热情。
肖灿走上前去，与卓玛攀谈起来。“卓玛，你这青稞饼看起来好特别啊，是怎么做的呢？”肖灿好奇地问。卓玛微笑着说：“这是我们藏族的传统美食，用青稞面粉制作而成，很有营养哦。”卓玛先将青稞面粉倒入一个大碗中，加入适量的水、酵母、白糖等搅拌均匀，然后开始揉面。“这揉面就像在和面团玩耍，要让它变得柔软有弹性。”卓玛幽默地说。肖灿看着卓玛熟练的动作，不禁笑了起来：“卓玛，你这玩法可真特别，我感觉这面团在你手里好幸福。”
揉好的面团放在温暖的地方发酵，卓玛趁着这个时间，准备了一些馅料，有炒熟的青稞粉、白糖、酥油等混合而成。“这馅料就是青稞饼的甜蜜内心，会给饼带来丰富的口感。”卓玛一边制作馅料，一边向肖灿介绍着。肖灿闻着馅料的香味，想象着它包裹在饼里的味道。“卓玛，这内心听起来就很诱人，我相信这青稞饼一定会非常好吃。”肖灿说。
发酵好的面团分成小块，卓玛将小块面团擀成薄片，然后包入馅料，再擀成圆饼状。“这时候，要把饼擀得漂亮点，就像给它穿上一件好看的衣服。”卓玛笑着说。肖灿在一旁帮忙递面团，他看着卓玛专注的样子，心里对这道小吃充满了期待。“卓玛，你这手艺可真棒，我相信你做出来的青稞饼肯定是最美味的。”肖灿夸赞道。
做好的青稞饼放在平底锅里煎制，随着温度的升高，饼的表面逐渐变得金黄，散发出阵阵诱人的香气。卓玛不时地翻动着饼，确保两面都煎得均匀。“这煎制的过程就像是在给青稞饼晒太阳，让它两面都变得金黄灿烂。”卓玛打趣道。肖灿站在一旁，闻着那香味，感觉自己的口水都快流出来了。“卓玛，这晒太阳的效果可太好了，我都快忍不住要吃了。”肖灿开玩笑地说。
煎好的青稞饼放在盘子里，色泽金黄，香气扑鼻。卓玛递给肖灿一个青稞饼，肖灿咬了一口，饼的外皮酥脆，内馅香甜可口，青稞的独特香味在口中散开，仿佛把他带到了广袤的青稞田野之中。“卓玛，这青稞饼简直是甜品中的小天使，太好吃了！”肖灿赞叹道。卓玛看着肖灿开心的样子，也笑得格外开心：“这就是我们藏族美食的魅力，能给大家带来快乐和满足。”
离开喜马偕尔邦后，肖灿来到了印度的果阿邦。这里靠近海边，有着浓郁的葡萄牙殖民文化痕迹。肖灿抵达果阿邦的首府帕纳吉时，阳光明媚，海风轻拂。城市里的建筑风格多样，既有欧式的教堂和别墅，也有传统的印度民居。街道上熙熙攘攘，游客和当地人交织在一起，充满了活力。
肖灿在帕纳吉的一个海边集市里结识了一位名叫卡洛斯的葡印混血厨师。卡洛斯有着深邃的五官和热情洋溢的性格，对果阿邦的多元美食文化了如指掌。他热情地邀请肖灿到他的海边餐厅，餐厅的露台可以俯瞰美丽的海景。卡洛斯决定向肖灿展示一道果阿邦特色美食——“葡式海鲜烩饭”。
“肖灿，这葡式海鲜烩饭可是果阿邦美食文化融合的典范，既有葡萄牙的烹饪风格，又有我们当地新鲜的海鲜，那味道就像一场跨越海洋的爱情故事。”卡洛斯一边说着，一边带着肖灿来到餐厅的厨房。厨房宽敞明亮，摆放着各种现代化的厨具和一些具有葡萄牙特色的餐具。
卡洛斯先开始处理海鲜，他从水箱里捞出鲜虾、螃蟹、蛤蜊等各种新鲜海鲜。“这些海鲜就是这道烩饭的主角，它们要在饭里演绎一场精彩的大戏。”卡洛斯幽默地说。肖灿看着那些活蹦乱跳的海鲜，心里有点发怵。“卡洛斯，这些海鲜看起来好有活力啊，我都有点不忍心对它们下手了。”肖灿开玩笑地说。卡洛斯笑着说：“别担心，它们很快就会变成美味的一部分，这是它们的使命。”
卡洛斯熟练地将虾洗净，去壳去虾线；螃蟹洗净后切成小块；蛤蜊放在盐水中浸泡吐沙。“这处理海鲜的过程就像给演员们化妆，要让它们以最美的姿态登上舞台。”卡洛斯一边处理，一边向肖灿解释着。肖灿在一旁帮忙递工具，他看着卡洛斯的动作，心里暗暗佩服：“卡洛斯，你这手法可真娴熟，我感觉这些海鲜在你手里就像听话的小宠物。”
接着，卡洛斯在热锅中倒入橄榄油，放入洋葱、大蒜、青椒等蔬菜炒香。“这蔬菜的香味就是舞台的背景，能衬托出海鲜的鲜美。”卡洛斯说道。肖灿闻着那香味，肚子开始咕咕叫起来。“卡洛斯，这背景可太诱人了，我感觉我的肚子已经迫不及待地想要看这场大戏了。”肖灿笑着说。
本小章还未完，请点击下一页继续阅读后面精彩内容！