宋老四他们怎么吃都吃不腻,宋夏却是有些腻了。
还有个问题。
那就是杂酱一天要炒两次。
又热又麻烦。
还不好卖。
宋夏忽然想到可以做凉面和凉皮来卖,让宋老四他们去摆摊,她一个人在家做。
晌午。
宋老四他们都没回来宋夏就没有做饭,拿了一盒空间里的馄饨煮来吃。
吃了开始制作凉皮和凉面的。
制作凉皮并不难。
宋夏从空间拿了袋面粉,倒些在木盆里,一点一点往里加水,一边加一边揉,揉成光滑的面团,放在一边醒,她接着做面条。
虽然空间里面条也有,想想她还是用的手工面条来制作凉面。
不然以后做的不一样,方秀他们肯定会感到奇怪。
面条她这次做得跟之前不一样,有些像兰州拉面。
做好。
宋夏放在一边,她将水烧开,才开始煮面的。
煮得还有点硬芯。
宋夏盛起来加入空间里熬得熟菜油,用着筷子快速挑散,一次又一次,直到面冷了,她才停下来。
接下来就是弄佐料。
凉面的佐料要得多,最主要的是辣椒油。
宋夏制作辣椒油,用了不少香料放在菜油里炸。
炸出来的油,不光看着色泽好看,闻着也香。
宋夏将炸好的油分批次加入拌好的辣椒面里,辣椒面她选用了两种,一种是细的一种是粗的,怕有些人吃不了那么辣,她就都选的中辣的。
炸好。
宋夏夹了二两凉面,加入辣椒油、芝麻油、味精、醋、白糖这些拌在一起吃。
吃了口。
宋夏感觉味道还行,就是没有黄瓜丝这些打底,少个感觉。
“二姐,我们回来啦!”
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