林宇离开图书馆后,肚子很是应景地咕咕叫了起来,仿佛在催促他赶紧去寻找大妈推荐的徐州地锅鸡。他骑上自行车,兴致勃勃地在街道上四处打听。功夫不负有心人,终于在一个略显古朴的小巷子里找到了一家看起来人气爆棚的餐馆。
林宇满怀期待地走进餐馆,瞬间,一股浓郁至极的香味扑面而来,那香味就像一双无形的手,紧紧地揪住了他的胃,让他垂涎欲滴。
他迅速找了个空位坐下,服务员满脸笑容、热情洋溢地走过来递上菜单。林宇毫不犹豫地指着地锅鸡说:“给我来一份地锅鸡。”
服务员笑盈盈地回答道:“好嘞,我们家的地锅鸡可是招牌菜,那味道,保准你吃了还想吃,吃了就忘不了!”
没一会儿,地锅鸡就热气腾腾地端上桌了。林宇定睛一看,那锃亮的铁锅里,鸡肉色泽红亮诱人,仿佛在向他招手。锅边整整齐齐地贴着一圈金黄酥脆的面饼,宛如给铁锅镶上了一道金色的花边。他迫不及待地拿起筷子,夹起一块鸡肉放入口中,轻轻一咬,鸡肉鲜嫩多汁,口感醇厚,香辣的味道瞬间在口中如烟花般散开,让他忍不住直呼过瘾。
这时,邻桌的一位大叔看到林宇吃得如此津津有味,不禁笑着问道:“小伙子,味道怎么样啊?”
林宇竖起大拇指,连连称赞道:“大叔,这地锅鸡简直太好吃了!我还是第一次吃到这么正宗的。这味道,真绝了!”
大叔哈哈一笑,爽朗地说:“我们徐州的地锅鸡可是一绝。这道菜可有不少讲究呢,鸡肉必须得选用当地的土鸡,这样做出来才够鲜美。面饼也是手工制作的,贴在锅边,慢慢地吸饱了鸡肉的汤汁,那滋味,简直香得不得了!”
林宇好奇地睁大眼睛,问道:“大叔,这地锅鸡有什么来历吗?我特别好奇。”
大叔放下筷子,清了清嗓子,开始绘声绘色地讲述起来:“传说地锅鸡是渔民发明的。以前渔民在船上做饭,条件有限得很,就把鸡肉和蔬菜一股脑儿地放在锅里一起煮,再在锅边贴上面饼,这样一顿简单又美味的饭就解决了。后来啊,这道菜就慢慢流传开来,经过不断改进,成了我们徐州的特色美食。”
林宇听得入神,感叹道:“原来是这样,这地锅鸡不仅味道好,还有这么有趣的故事。真不愧是徐州的美食代表。”
大叔说:“徐州的美食可多了去了,每一道都有它的故事。你慢慢品尝,好好感受一下我们徐州的饮食文化。这里面的学问可大着呢!”
品尝完地锅鸡,林宇的味蕾被彻底激发,他决定趁热打铁,再去尝尝其他的徐州特色小吃。他带着满心的期待,大步走出餐馆,继续在熙熙攘攘的街头寻觅美食的踪迹。
没走多远,他就看到一家小吃摊前围了不少人,热闹非凡。林宇好奇地凑过去一看,原来是卖丰县糖糕的。只见那金黄酥脆的糖糕像一个个小太阳,散发着诱人的光泽,看起来十分诱人。
林宇毫不犹豫地买了一个糖糕,小心翼翼地咬了一口,香甜的味道瞬间在口中弥漫开来,仿佛一场甜蜜的风暴席卷了整个口腔。糖糕外皮酥脆得掉渣,内馅软糯香甜,甜而不腻,恰到好处。
这时,旁边一位年轻的姑娘看到林宇陶醉的样子,笑着对他说:“你也喜欢吃糖糕啊?这可是我们徐州的传统小吃,我们从小吃到大的,满满的都是童年的味道。”
林宇笑着回答道:“真的很好吃。姑娘,你能给我介绍一下丰县糖糕吗?我对它的来历很感兴趣。”
姑娘热情地说:“当然可以。丰县糖糕的制作工艺那可精细了,选用的都是优质的面粉和白糖,要经过好几道工序才能制作完成。这糖糕不仅仅是一种美食,对我们徐州人来说,它还蕴含着童年的回忆呢。每到过年过节,家里都会做糖糕,一家人围坐在一起,热热闹闹地吃着糖糕,那氛围可好了。”
林宇深有感触地点点头,说:“我能感受到,这小小的糖糕里充满了浓浓的乡情。美食真的是一种很神奇的东西,能承载这么多的情感。”
接着,林宇又去品尝了沛县冷面。他根据路人的指引,来到一家看起来很地道的冷面店,点了一碗冷面。冷面端上来后,林宇看到面条细而筋道,汤汁清澈见底,上面还撒着翠绿的黄瓜丝、鲜嫩的香菜等配菜,五颜六色的,十分好看。
他拿起筷子,熟练地搅拌均匀后,尝了一口,凉爽酸甜的口感让他在炎热的天气里仿佛置身于清凉的世界,感到一阵清爽。
店里的老板看到林宇满足的表情,笑着说:“小伙子,我们沛县冷面可是解暑佳品。这冷面的汤汁是用特制的调料精心调制而成的,面条也是我们自己手工制作的,吃起来口感特别好。夏天的时候,来一碗冷面,那叫一个舒坦。”
林宇赞叹道:“老板,你们徐州的美食真是让我大开眼界。每一道都有自己的特色,每一种都让人回味无穷。”
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