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第二百一十二章 蜗牛

夜色降临前,那些电信工人们进入张家寨,暂停了今天的工作。

张凡提前到朱有福的饭店预约了一张大桌子,点了六七样菜,都是分量很足的,让那群工人饱吃一顿没有难度。

“辛苦了,要不要喝酒?”张凡问道。

那位负责人立即摆手晃头:“酒先不喝,今晚大家回去还要开车。”

“也好,安全起见!那就等明天都弄好了,我们再喝一顿。”张凡让朱有福赶紧上菜,早点吃完,好让这些工人早点回家。

正当他们这一桌上菜的时候,外面几名游客提着一桶东西走进来。

“几位,要稍后了。现在真招呼不到,不好意思,真是不好意思!”朱有福不断致歉。此刻,他无比迫切饭店扩张跟装修完毕。

到时候,再招两个工人帮忙,应该就差不多能勉强应付了。

否则,吃饭高峰期,总是忙得脚不沾地,食客也等得不耐烦。要不是店里有WiFi网络,让食客玩手机消磨时间,恐怕真的会有游客想砸店了。

“没关系!我们就等等,对了。我们带了食材,帮我们烹饪一下。”说着,就将那半桶的东西亮出来。

朱有福低头一看,微微一惊,竟然是蜗牛?

“这玩意你们也吃?”他吃惊问道。

惊讶的声音,吸引了其他食客的目光,张凡也探头过来,发现是一只只半个拳头大的蜗牛,看上去很多肉、很肥。

看到那么大的蜗牛,张凡并不惊异,吃高质量蔬菜长大的蜗牛,不长得好才怪,肉质恐怕也很好吃吧?

那游客一愣,反问:“你们不知道蜗牛能吃?营养还很高的。这些蜗牛够肥,简直就是山精海味。”

朱有福摇头:“倒不是不知道蜗牛能吃,我也会弄。只是没想到你们城市人也会吃蜗牛。”

“怎么不吃?这才是美味,外面有人专门养殖蜗牛的。我就吃过几次,但那些蜗牛跟我们捉到的这些完全没有可比性。”游客说道。

蜗牛是一种食用、药用和保健价值都很高的陆生类软体动物,其食用和药用历史已经有二千多年。在国外,蜗牛是世界七种走俏野味之一,列国际上四大名菜。

在法国有“法式大菜”之誉,在欧美等国的圣诞节中,几乎到了没有蜗牛不过节的地步。中国沿海开放城市悄悄兴起食蜗牛热,每逢节假日,市场上的蜗牛都会脱销。

据传,在美国蜗牛的冷冻肉就要三百多人民币每公斤,而在欧洲的国家,鲜活的蜗牛也卖到一百多人民币每公斤,价格不可谓不高昂。

而我们国家的沿海发达城市,优质的蜗牛价格同样不便宜。

他们查过资料,蜗牛蛋白质含量高于牛、羊、猪肉,脂肪却大大低于它们,并含有各矿物质和维生素,是体质虚弱,营养不良以及久病体弱者的食疗首选。

另外,蜗牛所含的酶能化积除滞,谷氨酸和天冬氨酸则能增强人体脑细胞活力。科学家认为多吃蜗牛能对皮肤和毛发产生营养美容作用。

“跟我上次吃到的不一样,这种不知道能不能吃。”另一个人说道。

他记得,自己上次吃过的,是白色的蜗牛。眼前这种,壳有点像玛瑙,跟他吃过的完全不是一个品种。

张凡开口道:“或许你们在外面吃到的是白玉蜗牛,那是培育出来的优良品种蜗牛,专门食用的。”

白玉蜗牛是我国批量选育的新品种,肉质细嫩、雪白、个体大,在国际市场上将会有更强的竞争力。

“我们看到的这种,叫褐云玛瑙蜗牛,也是能食用的。在白玉蜗牛还没成功培育出来前,大家吃的主要就是这种褐云玛瑙蜗牛。”张凡告诉他们。

在白玉蜗牛还没有诞生之前,许多国家都以饲养褐云玛瑙蜗牛为主,因为它繁殖快、抗病能力强、易饲养,而且营养成分又最丰富。

张凡忽然觉得,饲养蜗牛也是一项非常有潜力的养殖项目呀!可以留意一下,以后搞一搞。

毕竟根据他的了解,蜗牛挺好养的,吃的简单。

它们昼伏夜出,喜阴暗潮湿,畏光怕热,多栖息于杂草丛生、树木葱郁、农作物繁茂环境及腐殖质多而疏松的土壤、枯草堆、洞穴中,以及树枝落叶和石块下。

主食各种蔬菜、杂草和瓜果皮;农作物的叶、茎、芽、花、多汁的果实;各种青草青稞饲料、多汁饲料、糠皮类饲料、饼粨类饲料均食。

只要注意食物充足就可以,否则,它们饿了会自相残杀。

最后就是注意做好保护工作,吃蜗牛生物可是有不少,比如鸡、鸭、鹅、牛、猪、狗、羊等家畜禽,及乌鸦、老鼠、蛙类、龟、蛇、娱蛤、蚤蝇、步行虫、蟾蛛、豹、灌、蚂蚁、蜻类、真菌等都能侵害蜗牛。

因此说,蜗牛还挺能拉仇恨的,举目皆敌的地步呀!

但蜗牛的真正天敌,可能绝大部分人都会想不到。

竟然是小小的萤火虫,它们是怎么杀害蜗牛的呢?

原来,萤火虫会注射一种毒素使蜗牛在毫无警觉时被麻痹,然后慢慢变成液体,供萤火虫享用。

“就是说这种蜗牛才是原居民?”有人问道。

“好像不是,这种蜗牛也是国外进来的,具体你们查查资料。”张凡也记得不是太清楚。

大家用手机一查,才晓得这是非洲来的蜗牛,也是世界上最大的蜗牛,在非洲西部地区,特别是黄金海岸的居民,视蜗牛为唯一的动物性蛋白质。

由于此种蜗牛肉味鲜美,倍受欧美老板的欢迎,致使非洲大蜗牛成为今日世界上的主食蜗牛。这种蜗牛是较适应在我国自然条件下生长的品种。

“说吧!想要怎么弄?我以前就是爆炒,不知道你们喜不喜欢。”朱有福对他们问道。

“那就爆炒吧!老板你饭店厨师的手艺,我们还是信得过的。”加工费多少,都是有规定的,他们也不是第一次拿食材到饭店加工。

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