鱼都捞到了,时间也到了中午,今终于的午餐不需要爸爸们做。
今的午餐是制作组所提供的,是夏宁的一个美食,而且是到夏宁,就不得不提到一个美食——盐池滩羊肉。夏宁的盐池滩羊,作为夏宁的“五宝“之一,盐池“三宝“之首,享誉世界。
手抓羊肉,这一道必须的,因为手抓羊肉起源于民间,相传有近千年的历史,原以手抓食用而得名。选用上好的夏宁滩羊中的羯羊烹制而成。特点是肉味鲜美,不腻不膻,色香味俱全。
最喜欢这道手抓羊肉的是汪子馨,胖胖的手吃起来就没个停,一根一根的羊排被家伙给塞进嘴中,汪导很是担心,想要让汪子馨不要吃了,因为已经吃了很多,但是汪子馨却使劲的摇头告诉自己的爸爸,自己还想吃。
这让汪导有点为难的道:“可是你有点胖了?”
“啊...我不胖,子馨不胖。”汪子馨皱起眉头大喊,让汪导连忙认错道:“好...好...不怕,吃...吃...没关系。”
和手抓羊肉相比,李欣欣更喜欢烤羊背...这道菜也是古蒙族人在非常隆重喜庆的场合才会制作的一道美食,按照古蒙族师傅的话来,一头羊除了羊腿,肉就都在羊背上了,所以烤羊背也是一道庞然大菜。
选用草原牧场上最肥美的白条羊背,用当归等三十余种中草药和然调味品腌制24-36个时,腌好的羊背要在特制烤炉中度过2个时左右的烘烤,注意一定得是野杏、桃、李、桦木和生长在沙漠中的“扎格木”等木炭作为燃料,只有这样烤出的羊背才原汁原味,饱具了草原的百草香,毫无腥膻之感,可谓色美肉香、外焦内嫩、干酥不腻,正应了那句话,“六月鲜羊肉,神仙也想吃一口”。
对于这道烤羊背,李欣欣是赞不绝口,而让众人有点意味深长的是,石头这个家伙看李欣欣喜欢吃烤羊背,居然将自己的碗中没有吃的羊肉递给了李欣欣。
这让大人们一起的轻笑了起来,不过,孩子们的世界还是真的,石头之所以将自己的羊肉给李欣欣,仅仅只是因为谢谢在昨的时候,欣欣帮自己拿矿泉水洗眼睛。
大人们都想岔了,所以什么这个孩和那个孩是一对,其实基本上都是大人们自己YY出来了,孩子们根本就没有这个想法,这个时候的孩子,还处在懵懂期,他们只会将对方给当成好朋友,仅此而已。
一道手抓羊肉,一道烤羊背,除了这两道大菜,最后是每人一碗烩羊杂碎,它也是一道着名传统吃,夏宁区内各地均有制作,以WZ市的制作独特、历史悠久而素负盛名,故又称吴忠风味羊杂碎。
顾名思义,烩羊杂碎的原料其实就是羊的内脏和头蹄肉,在做时把内脏和头蹄肉洗干净,然后再把煮熟后的原料切成丝,把切好的杂碎丝放入锅中,倒进原汤,再加上一些储姜、蒜之类的调味,还可以根据自己的口味添一些佐料,出锅后就是烩羊杂碎了。
特点:红润油亮,肉烂汤辣。
真的,这一顿午餐是真的将爸爸们给吃好了,
夏宁的美食虽然不仅仅只有羊肉,但是夏宁的羊肉却真的是夏国最好的,就连宝岛人李志也是对夏宁的羊肉称赞不已,不膻不腥,还有一股奶香味,真的没有人会不喜欢。
所有人饱餐一顿后,就是睡午觉的时间,李欣欣吃饱了已经困的不行了,等躺进李正言的怀中后,抱着李正言的手臂就睡了过去,和李欣欣一样的还有汪子馨,和志。
不过,除了这四位外,还有两个朋友精力充沛,一位是石头,一位是童欣冉,这两个家伙很少睡午觉,真的是很厉害。
午觉一直睡到下午的15点,录制再次继续,下面是要去潢河对面的一个村去要食材,晚上老爸们又要开始做饭了,不过,去对面的村子必须要渡过潢河,而渡潢河的渡具就是羊皮筏子。
羊皮筏子俗称排子,为潢河沿岸的民间保留下来的一种古老的摆渡工具,也是一种古老的水上运输工具,用羊皮做成。它由十几个气鼓鼓的山羊皮“浑脱”组成。筏子有大有,最大的羊皮筏子由600多只羊皮袋扎成,皮筏系用10多个羊皮袋扎成,适于短途运输,主要用于由郊区往市区送运瓜果蔬菜,渡送两岸行热。
早年在兰州潢河用于运输,现在已成潢河上乘坐旅游观光的一大亮点。皮筏子在河道上悠闲漂荡。远远望去,就象一叶扁舟。人筏混为一体,随波逐流;近看则见在紧贴水面的皮袋筏上,坐着五六个客人,随着波涛的起伏,颠簸而行,有惊无险,极富刺激。
皮筏子是用羊皮或牛皮做成。人们在屠宰时,剥下大个羊只的皮毛或整张牛皮,用盐水脱毛后以菜油涂抹四肢和脖项处,使之松软,再用细绳扎成袋状,留一孔吹足气后封孔,以木板条将数个皮袋串绑起来,皮筏即告做成。
一开始李欣欣还想要凑上去吹,不过被童凌立即给拉到了身边道:“欣欣不能吹,很脏的,你待在童凌爸爸的后面。”
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