几代皇帝都做出了不同的努力,除了朱棣强有力的手段外,仁宗、宣宗皇帝并不强势,最终导致统治了将近二十几年的安南国脱离了中国的版图,对于一个有两世经历的大明人来,这个的确不好受。
“若是能将安南纳入大明版图,这算不算是一种改变?”杨峥忍不住自问了声。
他莫名其妙的来到这个时代,起初并不关注这里的一切,只是将自己当做一个过客,看从彭家的一个下人,融入了朝堂,做了大明的一名参将,还莫名其妙的做了几个月的太子爷,如今更是身居翰林院掌院,对大明莫不是多了几分娘家的感觉,总是想让这个国家强大。
虽说从前世早已知道,眼下是大明最好的时期,仁宗“停罢采买,平反冤滥,贡赋各随物资产,陂池与民同利”。下令息兵养民,并停止宝船下西洋,停止皇家采办珠宝等行为。这些做法,使社会矛盾缓和,百姓得以休养生息,生产力得到发展,开启了一个稳定、强盛的时代。明宣宗即位后迅速平定了汉王朱高煦的叛乱,并延续明仁宗的治国理念,实行重农政策,赈荒惩贪,继续重用“三杨”,息兵养民,赈荒惩贪,使明朝天下安定,社会经济迅速发展。仁宣两朝,内阁大学士杨士奇、杨溥、杨荣执掌朝政,多有建树。
他们在位期间政治清明,法纪严明,经济发展,仓廪充实,百姓安居,社会稳定,蔚然有治平之象,形成了明代早期国泰民安的升平景观。后世称之为“仁宣之治”,堪比周朝的“成康之治”、汉朝的“文景之治”。可作为一个两世为人的大明子民来说,这样的一个盛世没有开疆扩土不免是一种遗憾。
“看样子得想个法子将安南并入大明版图了,这个安南作为东南亚的一员,地理位置不可谓不重要,整个东南亚全区由中南半岛及其南端的马来半岛以及马来群岛(又称南洋群岛)组成,共包括越南、老挝,柬埔寨、缅甸、泰国、马来西亚、新加坡、印度尼西亚、菲律宾、文莱和东帝汶等十一个个国家和地区,由于这些国家位于亚洲大陆和大洋洲之间,又沟通着太平洋和印度洋,地理位置十分重要,近代以来更发展成为世界海空运输的一个枢纽之地。其南侧的马六甲海峡,是沟通太平洋与印度洋的咽喉要道,通航历史远达两千多年。它是亚、非、澳、欧沿岸国家往来的重要海上通道,许多发达国家从外国进口的石油和战略物资,都要经过这里运出。
由于海运繁忙以及独特的地理位置,马六甲海峡被誉为“海上十字路口”。
位于马来半岛南端的新加坡,扼守着马六甲海峡的出口处,又地处东南亚的区域中心,地理位置具有特殊的重要性,一向被称为“东方十字路口”。早在西汉的时候,阿拉伯人就开辟了从印度洋穿过马六甲海峡,经过南海到达中国的航线。他们把中国的丝绸、瓷器,马鲁古群岛的香料,运往罗马等欧洲国家。公元7-15世纪,中国、印度和阿拉伯国家海上贸易船只,都要经过马六甲海峡。若是能将越南并入大明,其中在海上的好处不言而喻了……?“
正想着心事,这时李嫣儿一阵风的闪了过来,看他端坐在天井下,顿时大喜道:“坏人,你尝尝看?“
杨峥正想着越南附近海域地处太平洋和印度洋的交通要冲,若并入给大明带来什么好处,没听到这句话。
李嫣儿满脸欢喜,见杨峥没什么反应,登时有些不悦,皱眉又喊了声道:“坏人……?“
“哦……?“杨峥回过神来,一看李嫣儿满脸怒气,再看她手中端着一个菜盘,盘中正是刚刚做好的梅菜扣肉,这道杭州菜用连皮五花肉烧好后,再在碗里放上腌制的梅干菜,这样梅干菜扣肉就好了。梅干菜作为乡土菜。秋末冬初,菜园里的芥菜抽了苔,它姆指粗细,顶带花蕾,形如秋萄,脆嫩味甘,杨峥极好这一口,平日里总是唠叨,李嫣儿便上了心,捉摸了一些时日后,李大姑娘今日开始做了。
这菜看似简单,做起来倒也不轻松,她先将梅干菜浸泡一夜,清洗几次去掉泥沙,葱切段、姜切片备用,然后五花肉清洗干净后,加入葱姜、桂皮、八角、几滴白酒,放入砂锅中,以文火慢慢煮,步骤她倒是记着极好,可毕竟是第一次下厨,做起来不免手忙脚乱起来,好不容易将弄出了些样子,满怀惊喜的想让杨峥尝一尝,却看他如此模样,心头登时有些不悦。
杨峥先是一楞,待看到了圆桌上的梅菜扣肉,立即明白了自己犯了多大的一个错误,那还客气啊,抄起筷子,便大口吃了起来。
这梅菜扣肉杨峥在前世也做过,想要让扣肉入口酥烂、肥而不腻的窍门就三步:一煮二煎三蒸一煮,煮的时候,部分的肥油融入汤中,尤其是葱姜、八角等佐料的加入,去腥提香减少了肥腻感。二煎,几乎不放油的锅子,肉皮先向下,小火慢慢煎出多余的油脂,减少了油腻感。三蒸,高温蒸制,梅菜吸收了一部分肥油,多余的油脂也受热融出,前后要两次撇出多余的肥油,做出的扣肉才能入口酥栏、肥而不腻。
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