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第80章 又一次手把手

把冰箱里冷藏了一小时的面团拿出来,苏若曦看着有些发硬的面团有那么点束手无策。

“喂喂喂,这个接下来要怎么办?”

冯一帆挑选出一根擀面杖说:“给你,接下来就是要把这个面团给擀成一个薄薄的面皮了。”

苏若曦接过擀面杖,按照冯一帆的指挥,在料理台案板上先撒上一些玉米粉,并且用手把粉给涂抹均匀,再把盆里冷藏后的面团倒扣下来。

苏若曦伸手轻轻的按压,发现面团和想象中的不一样,不是那种面粉团柔软的状态,而是有些发硬。

用力按压了几下,苏若曦微微皱起眉头问:“这个这么硬,怎么能擀成面皮啊?”

冯一帆没有马上回应,而是揭开铁桶盖子,锅里浓郁的香味瞬间就升腾出来,弥漫在整个后厨,嗅着香味也是让苏若曦忍不住咽了一下口水。

用大铁勺轻轻地撇去一些浮沫,并且再次加入老卤,在轻轻搅动过后,重新盖上盖子。

接着,冯一帆转身,来到妻子的身边,从妻子手上接过了擀面杖。

“这样吧,我来擀皮,你负责做填充进蛋挞皮内的东西吧。”

苏若曦也是欣然接受了:“好,那我要怎么做?”

冯一帆指着冰箱说:“你把冷藏室最外面的牛奶拿出来,用锅放在火上加热一下,记得加入一些白砂糖,我都准备好的,加热好了牛奶,再倒入蛋清搅拌均匀。”

吩咐完妻子,冯一帆开始动手擀皮,先把面团给用力压扁压平,然后用擀面杖开始用力擀起来。

冷藏后的这个做曲奇的面团,确实是有些硬,没有一把子力气还真未必能擀得匀称。

关键是不能够很快,要慢慢一点一点的擀开,才能够保证整体厚薄均匀。

苏若曦看到丈夫用力一遍一遍慢慢擀皮,心里不禁想:幸好自己没有擀皮,不然真是很累人啊。打开了冰箱,看到冷藏室的门边放着一盒牛奶,也就顺手给拿了出来。

然后苏若曦发现,在自家后厨整体大冰箱里,还堆放了不少新鲜的东西,其中有挺多稀奇古怪的东西。

比如长相有些怪异的花菜,还有不少的牛奶以及各种蛋类,包括一些酱料。

拿出牛奶,把冰箱的门给关上后,苏若曦奇怪地问:“冰箱里怎么会堆着那么多奇怪的东西?”

冯一帆闻言抬起头问:“什么奇怪的东西?冰箱里有奇怪的东西吗?”

苏若曦指着冰箱门说:“你堆了那么多各种牛奶,还有那些酱料,还有好像是肝脏一样的东西,还有那个花菜,怎么会长得那么奇怪?”

冯一帆听到妻子的话,微笑着说:“那些也都是食材,只是国内很少见而已。”

接着,冯一帆也是认真给妻子解释一番,告诉妻子其中一些食材该如何使用。

“那些不同种类的牛奶,是要准备给若若还有她好朋友杨小溪做蛋糕的,还有那些水果啊,以及一些配料,那些东西是需要提前准备着。”

苏若曦觉得丈夫说的有道理,点了点头没有再多问,拿着牛奶来到丈夫身边。

“牛奶拿来了,接下来要怎么办?”

冯一帆听到妻子的问话,顿时有些哭笑不得,心里想着,不是都跟你说了一遍过程?这么快就忘了?

不过看到妻子的样子,冯一帆也只能是又认真地进行一番讲解。

再听一遍,苏若曦大致已经明白,摆摆手说:“好啦,我明白,你继续擀皮,我来做,保证没问题。”

嘴上是这样说,但是第一步就让苏若曦有些难办了,因为看着后厨里大大小小的锅,她一时之间不知道到底该用那一口锅?

冯一帆看妻子站在一堆锅前面发呆,指着墙壁上挂着的一口小铁锅:“就用那个。”

苏若曦伸手取下来,然后就把牛奶倒进去,放在灶台上进行加热。

期间冯一帆也是伸手,帮忙给调整了一下火,保证是用小火慢慢进行加热融化牛奶里的白砂糖。

苏若曦也是很认真站在锅边,用冯一帆给她的小铁勺,慢慢进行搅动,好让牛奶和白砂糖能够充分融合。

加热过后的牛奶端过来,按照冯一帆的指挥,将之前分离出的蛋清倒进热牛奶里,用搅拌器进行搅拌均匀。

冯一帆还嘱咐了一句:“不要太快了,慢慢的,让蛋清和牛奶融合起来,搅拌出一点点粘稠度就好。”

苏若曦点了点头,很认真地按照丈夫所说的去做,同时也看着丈夫把皮已经擀好了。

“不用非常薄,太薄了也不好的,像是这样大概是三、四毫米就行。”

接着,苏若曦看到丈夫拿来了一个烤盘,并且还找出了一个个褶皱边的锡纸蛋挞模具。

苏若曦可是很清楚,像是蛋挞的这个模具,以前家里是没有的:“你怎么什么都有准备啊?这些也是你买的吗?你早就准备好了?”

冯一帆笑着点头回答:“是啊,这些东西都是这几天买回来的。”

苏若曦有些惊奇地继续问:“你早就想好了,每天要给女儿做什么东西吃的吗?”

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