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爱看书屋 >> 硬核厨爸 >> 第130章 后厨教徒

两个人干活总是比较快,而且林瑞峰虽说没有正经接触过后厨工作,但是对于洗碗和打扫还是比较熟悉,毕竟他自己家每天早点铺也要干这些。

冯一帆和林瑞峰清洗完餐具,回到后厨的林瑞峰问:“师父,下午我是切土豆还是切萝卜啊?”

听到徒弟的问话,冯一帆笑着摇头说:“刀工需要循序渐进,不可能在短时间里练出来的,下午你休息一下,不用继续练了,下午换一样。”

林瑞峰听说下午不用继续练习刀工,心中也是不禁暗暗松了一口气,比较期待下午师父教的东西。

倒不是林瑞峰觉得刀工很辛苦,主要是练了一个早上确实让他感到有些枯燥了。

不过正当林瑞峰对下午学习有所期待,冯一帆却直接把炒菜的锅递给他:“下午不练刀工了,下午教你颠锅。”

刀工、颠锅,算是一个厨子必须掌握的基础,但这两样也是厨房里最难的部分。

刀工不用冯一帆多说,林瑞峰今天算是见识过他的刀工,尤其是那个剔除鸡翅骨头的操作,让林瑞峰只能是仰望。

至于颠锅,这个中午看冯一帆炒饭,林瑞峰也是看过了很多次。

除了那鬼斧神工般的刀工,冯一帆颠锅时帅气的身影,自然也给林瑞峰留下极深印象。

所以听到下午要学颠锅,林瑞峰那是顿时两眼放光,仿佛已经看到了自己颠锅时丝毫不输给师父的帅气身影了。

只可惜,没有给林瑞峰过度遐想的时间,冯一帆很不客气地将他给唤醒。

“嘿,嘿,你小子别在这瞎想了,赶紧开始,听着我给你说技术的要领,看好我的演示了,你别锅没颠好,把自己给伤了。”

回过神来,林瑞峰也是顿时摆出了一副好学生的样子,认真听冯一帆的讲解,尤其是要领的分解。

在冯一帆给徒弟讲解颠锅的时候,后厨的门被推开了。

原来是苏若曦进来拿热水,给陪着父亲谈天说地那些老食客们添水。

而看到冯一帆在灶台前,给林瑞峰讲解颠锅要领,并且一遍一遍给林瑞峰示范颠锅正确姿势,苏若曦也是忍不住停下来观看了一番。

此时,再看丈夫灶台前颠锅的身影,让苏若曦觉得确实是非常的潇洒帅气。

看上去很沉的铁锅,在丈夫的手上却仿佛完全没有份量,随着丈夫手腕力道的变化,铁锅在灶台上各种翻飞,真的像是他手中的玩具般。

对比丈夫的洒脱帅气,旁边跟着学的林瑞峰动作就要稍显笨拙一些。

当然这也不能怪林瑞峰,主要还是他以前没有这样练过,再加上手腕的力道也有些不足,所以虽然一脸羡慕,但他自己压根办不到。

一旁的苏若曦看到林瑞峰笨拙的样子,忍不住开口说:“小林你别硬去学他,你现在手臂和手腕力量都不够,你这样硬学会伤到自己。”

听到苏若曦的声音,专心致志模仿的林瑞峰才突然醒过神,意识到苏若曦进了后厨来。

结果林瑞峰忙着扭头打招呼,没有注意到手上的锅子,手腕一滑锅子猛地向下砸向灶台,几乎是要顺势掰弯了他的手指。

幸好旁边冯一帆眼疾手快,伸手将锅子给握住了,没有让林瑞峰伤了手腕和手指。

“专心一点,不要听到什么动静,你就分心,作为一个厨子,在听到什么动静的时候,你一定要先关注你手上的东西,锅和盘子是不是放稳了?灶台的火是不是关了?”

听到师父的训斥,林瑞峰也是赶紧低着头,虚心地接受着师父的教诲。

苏若曦觉得丈夫训斥口气有些太重,走上前来帮着说两句。

“你不要那么凶,是我不好,我不该突然喊小林,让他分心的,你要怪就怪我吧。”

面对妻子突然出面发话,冯一帆有点哭笑不得:“我没有怪你,我这不是在教他吗?这要是不说的重点,以后在厨房出了事呢?”

苏若曦接着又说:“那你也不该直接就教小林那么难的东西,林叔和婶婶平时都挺照顾我们,之前爸起不来床,婶婶每天都让小林过来送早点。”

冯一帆点了点头说:“我知道,这些我都知道,所以我才会破例教瑞峰嘛,而且我只是示范,没有让他直接照着学的。”

接下来,冯一帆转身对林瑞峰说:“我刚才的示范,你现在还不能直接去学,因为你手臂和手腕的力道不够,强行去学可能会伤到自己。”

听到这话,林瑞峰神情有些失落,有一种自己很没用的感觉。

冯一帆见状拍拍他的肩头说:“不要气馁,既然力量不行,那我们就从基础开始练。”

说着,冯一帆单手握住铁锅的把手,平平地将铁锅举起来,再平平把铁锅放下。

随后对徒弟说:“你现在先这样练,记住锅子一定要端平,这样举起、放下,先练着,等你举起放下都不费力的时候,再练习颠锅动作。”

见师父只让自己单纯练举锅,林瑞峰有那么点不服气:“师父,这个是不是简单了点?”

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