TOP榜写作榜手机小说

最近更新新书入库全部小说

爱看书屋 >> 硬核厨爸 >> 第176章 浓淡口味搭配

第176章 浓淡口味搭配

冯一帆也是在之前上菜的时候,想到今天餐桌上还有小孩子在,不能光考虑大人口味,还是要照顾一下小朋友们口味。所以决定做这道水果酱烧鸭腿。

不算是非常的浓重口味,有水果搭配其中,酸酸甜甜的口味,非常适合小朋友口味。很好填补了,像是张壮壮这样喜欢吃肉小朋友需求。

张壮壮听到说不是红烧排骨,肥嘟嘟小脸上也是有那么一点点不开心。

张壮壮的爸爸,看了一眼儿子说:“你还没吃呢,就嘟着嘴了?你怎么知道冯叔叔这道菜不好吃呢?”

冯若若作为爸爸最忠实小迷妹,那是自然要为爸爸的菜摇旗呐喊。

“爸爸做的菜,肯定好吃呀,你尝尝看,保证让你吃了一块还想第二块。”

杨小溪马上接话:“还想吃第三块。”

陈瑶霏跟上:“还有第四块。”

张壮壮被三个女孩说得有点懵,想了想还是点头答应:“好吧。”

冯一帆对女儿笑了笑说:“若若招呼你的小朋友吃吧,爸爸去忙喽。”

冯若若赶紧给爸爸一个飞吻:“爸爸加油,若若爱你呀。”

冯一帆伸手接住女儿飞吻,攥着拳头放在心口上,一脸满足地说:“好,有女儿的爱在爸爸心头,爸爸充满力量啦,开足马力。”

看到爸爸快速跑回后厨去,冯若若笑得前仰后合,甚至都倒在了奶奶的怀里。

满桌子的人见到这一幕露出笑容。

这么一对父女,在这样一个小餐馆里温情的表现,给这一顿饭平添了浓浓温馨味道。

庄道忠把父女俩的小互动看在眼里,眼神中也是流露出羡慕。同时心中不禁觉得,这份温情不应该被打破,甚至他都应该避免冯一帆去比厨。

这无关乎输赢,只是那些带有功利的东西,似乎真的不适合这一家子。

冯一帆回到后厨,开始了最后几道菜的烹调,还要准备新来食客的菜肴。

当然,其他新来食客,不会点这么多菜了。

其他几桌食客,或是三三两两来喝顿小酒,又或是两个人相约来吃顿晚餐,点菜上没有那么多,也多是点一些大众喜欢口味的菜肴。

冯一帆一边做菜,一边也在心里想着,或许苏记内部可以重新装修一番。

减少几张如今的大圆桌,换上几张那种四方小桌,搭配上木质椅子,再用一些木质雕花屏风隔开。

这么一来,对通常吃饭人数并不多小年轻们,应该就会非常方便。

冯一帆脑海中,不自觉浮现出一些餐馆内部改造雏形。

……

最后一道河鲜是河蚌,尽管如今算是过了一些季节,但还能最后吃一下。

冯一帆亲手开蚌,竟然还开出了几粒小珠子。

看到小珠子,冯一帆笑着说:“不错嘛,这几个老蚌算是有点东西,今晚这顿忙活不算是白忙了。”

庄哲斌看了一眼,虽然算是珍珠,但实际上根本没有形状在,完全不圆,就像是几粒米粒子。

“姑父,您这距离珍珠可差太远了吧?”

冯一帆把小米粒收好说:“不在乎多大多圆,主要是那么个意思嘛,也说明了咱们家这几个蚌,它们确实都是新鲜的。”

林瑞峰则是迫不及待,想要知道师父要如何去烹调这河蚌。

冯一帆看了一眼徒弟,也就明白徒弟心中所想,直接给出了答案:“今天我这河蚌要白烧。”

接下来,冯一帆也就开始正式操作,首先自然是要讲河蚌冲洗干净。

在冲洗过后,冯一帆会把河蚌边缘较厚、扁平的部分,用一根擀面杖进行一番锤砸。

锤砸过程中,冯一帆也跟林瑞峰和庄哲斌进行解释:“这个地方是一定要砸一下,不然烹调的时候,这个地方会烧不烂,吃起来也会咬不动。”

锤砸冲洗过后,冯一帆直接对河蚌进行改刀,全部都切成一条一条。

接下来是对河蚌进行汆煮。

“这里你们也要注意点,不能够汆煮太过,要注意火候,还有要注意不能太熟,因为后面烧的时候,还需要进行煮制。”

冯一帆没有什么保留,把一些细节也都告诉了林瑞峰和庄哲斌。

这是因为,烧河蚌在冯一帆看起来,不算是多么复杂的菜,吃也就是吃那么个鲜美。

另起一锅加入底油,葱姜爆香。

冯一帆认真嘱咐:“河蚌本身凉性,所以多加些姜片,还有下了蚌肉过后,先加黄酒,急火翻炒,之后加高汤。

调味很简单,盐,稍微一点糖,不用味精,用一点糖提鲜,最后加入胡椒,可以适当多加,或者少加一些,上菜的时候配上一小碟,让客人自己添加。”

冯一帆在调好了味道后,加入了事先洗净准备好的秧草在其中,然后盖上锅盖小火煮。

非常简单的一道菜,连调味上也很是朴实,就是盐和胡椒粉,稍稍一丁点的糖,仅此而已。

可是当烧煮过后,在锅盖打开一刻,已经收浓的汤汁瞬间迸发出香味扑面而来。

小主,这个章节后面还有哦,请点击下一页继续阅读,后面更精彩!

硬核厨爸最新章节 - 硬核厨爸全文阅读 - 硬核厨爸txt下载 - 旁墨的全部小说 - 硬核厨爸 爱看书屋

猜你喜欢:出狱后:狂龙戏花都开局成为世界之主穿越诸天全职狂少神级傻婿落魄人生之陈楚崛起我只想自力更生开挂人生,从一泡尿开始重生之我是大空头八零年代:靠着习武逆天改命我在非洲当酋长山村小神医山野极品小神医全能签到村后有片玉米地全球觉醒:开局加入聊天群逆转重生1990前女友看不起,却不知我是仙帝人类末日?我一人斩尽妖族太阳系整体太弱?抱歉我个体无敌失业后,转身就当老板!球霸的黑科技系统绝色总裁的贴身高手我有一座聚财阵王爷家的蜜罐又丢了末日:我开局无敌抢夺一切入骨暖婚
完本推荐:盗墓:开局相亲霍秀秀全文阅读闪婚蜜爱全文阅读道姑花事全文阅读重生千禧大玩家全文阅读启明1158全文阅读神医弃女:鬼帝的驭兽狂妃全文阅读灵剑尊全文阅读修真四万年全文阅读煮酒点江山全文阅读神魂至尊全文阅读抗日之兵魂传说全文阅读汉儿不为奴全文阅读兵王传奇全文阅读我的清纯大小姐全文阅读神道丹尊全文阅读麻衣神算子全文阅读玄龙战神全文阅读春秋我为王全文阅读道神全文阅读永恒圣王全文阅读
最近更新:梦近南山春来晚那年那时的青春故事改编8天使小姐,不要再乱闯我家了!她发疯,他兜底,团宠谁都惹不起我,多世界拯救者,煎饼果子之神三岁小孩爷,文体全能合理吧?兽神第一我第二崩铁:世一剑,从星核猎手开始神秘的魔镜汤米的世界旅行摆脱,谁爱宅斗啊修仙不好吗?洪荒:抱上盘古大腿四合院:分家是你,你羡慕啥?老实修仙,但他们都说我欠了情债穿越魏晋南北朝,之乱世求生记无限逃杀:恶女进化论爱在死之前都市之最强隐者情疤金牌打手诸天万界养儿防老,孩子越大我越强!再入轮回护我妻末日小可怜的逆袭之旅女儿被卖,我要和离回娘家逃荒去异界签到:我于世间已无敌!宠妾灭妻?我改嫁太子灭渣男满门!画境奇缘混在修行界的穿越者他只想做咸鱼,奈何实力不允许!

硬核厨爸最新章节手机版 - 硬核厨爸全文阅读手机版 - 硬核厨爸txt下载手机版 - 旁墨的全部小说 - 硬核厨爸 爱看书屋移动版 - 爱看书屋手机站