张峰林看着合作伙伴手机上,展示出的坐标是老街,神情顿时就变得有些复杂。
在合伙人还在继续唠叨着,畅想着他们把店给开到老街上去,可以在老街上大展宏图。张峰林用富景楼厨师长的手艺,在老街上能够技压群雄。
张峰林的徒弟刘全终于忍不住说:“季老板,我们不能去那条街上开店的。”
季仁杰看向刘全,有些不解地问:“为什么?是因为那条老街要改建吗?这个你们不用担心的,我已经找朋友打听过,那条街是要修旧如旧,不会整体拆迁的。
而且,现在那边很多的铺子,都因为要改建的消息,正在进行低价转手,这刚好是我们的机会。”
季仁杰给师徒俩编织出一个美好的前景。
“我们先入手一家价格合适的铺子,可以以老街改建为由,把价格压低,我们就用低价直接租上个三年、五年。
然后我们不要直接搬过去,我们先静观其变,等那边老街改建开始后,我们再进行装修。
约莫进度差不多,等老街改建完成后,我们也装修好,我们的餐馆直接开业,这样一来我们便能抢占先机。”
季仁杰真的是编织出一个非常美好的前景,像是到时候他们的餐馆能够一炮而红一样。
张峰林脸色非常不好,终于还是忍不住开口说:“老季,去那边开餐馆的事情,我们还是别想了,我们现在的地方已经是最好地势,我们把馆子给经营好是一样的。”
听了张峰林的话,季仁杰真的是有些无奈:“老张啊,我真的不是非要换地方,可是你其实也看到了,我们现在的生意很差。”
停顿一下,季仁杰非常认真说:“而且我实话跟你说,之所以我们在这边生意不行,就是因为我们和这里的氛围格格不入。”
张峰林有些疑惑看向季仁杰,他不是很明白所谓“氛围格格不入”,是个什么意思?
季仁杰见张峰林不太明白,只能说:“老张,简单点说,就是咱们餐馆的一些东西,跟不上这边年轻人的喜好,落伍了。”
张峰林依旧还是有些不懂,他学了这么多年的厨艺,怎么会突然到这里就落伍了呢?
难道说,传统的老厨艺,已经没有人欣赏了吗?
可是富景楼的生意依旧很好啊?
季仁杰看到张峰林还是不懂,只能拉着张峰林一起走出餐馆,站在他们的餐馆门前指着周围。
“你自己看看,我们现在站在的地方,是一个现代化的商业中心,这里的餐馆,都是那种西餐为主,还有各式各样的网红店,都是充斥着时尚特色的东西。
跟人家一比,我们这样的店,真的是和这里完全格格不入的,我们太传统了。”
张峰林站在门前,向四周环顾一圈,周围入眼全都是玻璃墙面的高楼大厦。
他们餐馆所在的地方,是一个环形的商业美食街里,周围充斥着现代化的街景,脚下是非常漂亮的地砖,周围一个个现代化楼房相互以飞桥连接。
这么一看之下,张峰林也不得不承认,好像他们这样一家餐馆,确实与这里格格不入。
在他们餐馆隔壁,一家是很出名的西餐厅。
一家则是充斥着时尚元素,非常符合年轻人小资情节的时尚餐厅。
被这么两家给夹在中间,张峰林他们的餐馆,还真是不占任何优势。来到这里的客人,甚至都不想多看他们家一眼。
刘全此时跟出来,站在师父的身边,看到师父环顾四周,脸上神情逐渐变得有些无奈。
终于,徒弟也忍不住说:“师父,其实我之前就听一些经过的客人说过,说我们装修实在是太土,而且我们的那些菜,看着一点都不时尚。”
此情此景,真的是让张峰林第一次感到深深挫败感。
明明自己学了多年的厨艺,甚至已经成为顶尖的厨师,成为了最知名富景楼的厨师长。
结果现在自己开了一家餐馆,竟然比不过旁边一些二流三流的普通厨子。
这一切对张峰林是真的有些打击。
甚至这种打击,比他被从富景楼赶走,富景楼里一个年轻的小丫头,取代了他的位置,那种打击还要大。
季仁杰看到张峰林沉默着,脸色逐渐变得非常不好。
季仁杰赶紧说:“老张,这个不怪你,你不用自责的,这主要还是我当初选地址的问题,我不应该选择这样一个地方,这不符合咱们的特色,而且也不适合你的身份。
所以老张,我们换地方,去那条老街上,那里才是最适合我们的地方,我相信在那我们一定会重整旗鼓的。”
听完了季仁杰的话,张峰林突然回过神来,笑了笑问:“老季,这家餐馆你投了多少钱?”
季仁杰有些奇怪:“你问这干什么?哎呀,你放心,那点钱你不用总想着,我们就当试试水,接下来我们换个地方重新来过嘛。”
季仁杰虽然不算是多有钱的大老板,但实际上这家餐馆前前后后,这么短短一周的时间里,也没有花去他多少的资金。
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