中午的小市场里,给孟诗彤他们这群旁观拍摄人看来,有一种像是回到了校园大食堂的感觉。
几乎是到了点之后,陆陆续续便开始有人来到小市场里。
大家的目标也是非常的一致,苏记小摊。
来到小摊子前,大部分人都会非常规矩排好队,然后一个一个走到推车小窗前,向里边忙碌中的师徒俩说出要什么。
然后便从里面领一个号码牌,离开窗口去等待被叫号。
下一个人便跟着如此上前,依旧是重复上一个人的点餐过程。
在一旁拍摄中的阿飞认真计算过,几乎是在第五或者是第六个人上前点餐的时候,第一个点餐的餐点就好了。
然后会被端到摊位的旁边,由赵大霞用一个喇叭叫号。
听到叫号的食客便会拿着号牌过来领取点餐。
如此往复,真的是非常有条理,而且推车里师徒俩和赵大霞的配合当真是非常的默契,几乎是不需要多余的语言去交流。
在阿飞的拍摄下,师徒俩也是没有丝毫怯场。
或者应该说,师徒俩压根没有在意孟诗彤他们,只是在忙着自己的事情。
孟诗彤也发现了,今天中午大部分的时间里,冯一帆都是让徒弟上手,而冯一帆更多的时候是给徒弟帮个忙,下个面条或者是把鹅、鸭、叉烧给切一下。
在这个过程里,林瑞峰也是随着时间推移,像是慢慢手热了一样,逐渐加快了效率。
当然,孟诗彤他们在苏记后厨拍过很多次,自然是一眼就看得出来,冯一帆给徒弟安排的这些,或者说这个小摊所售卖的餐食,实际上都非常简单,也都不是非常耗费时间的东西。
孟诗彤看着对何雅茜说:“你有没有感觉到,冯大厨他真的很全能,而且会根据实际的情况,做出很多的调整。”
何雅茜没有明白过来,有些疑惑地看向孟诗彤。
后者接着解释:“你看看,在苏记的时候,冯大厨是正儿八经的厨师,所以他的每一道菜都非常的讲究,甚至就连摆盘,和盛放菜肴的盘子都会特别要求,务求把菜品做得精致美观。
可是现在在这里,大棚子小市场里的街头市井小摊,冯大厨又能够放下身段,用一种非常简便迅捷方式,给每一位食客呈现出另一种餐食。”
何雅茜听了这些,顿时明白了孟诗彤的意思。
她再次去仔细审视的时候,认真想了想觉得孟诗彤说得还真对。
“孟姐,还是你观察的仔细,冯大厨确实是很厉害,不但是能做得了大厨,也能够在这市井街头摆摊,并且还能够把小摊做得风生水起,铁板炒饭、面条、烤鹅、烤鸭、叉烧,这些街头常见的东西,他也都是信手捏来一样。”
孟诗彤看着忙碌中的冯一帆说:“或许,这才是真正的厨艺大师。”
这个中午,最忙碌的其实是林瑞峰,几乎是很多的事情都是他在忙碌着做,当真是异常的辛苦,再加上天气热起来,已经是汗流浃背。
但是每一次亲手做出一份餐食,交给了点餐的人拿走,都会给林瑞峰带来一种成就感。
这种成就感所带来的满足,甚至超过了眼前这异常好的生意本身。
所以林瑞峰双手速度节奏加快,无论是铁板炒饭,还是其他的东西都能够游刃有余应付了。
冯一帆在一旁看着徒弟进步,也是频频满意得暗暗点头。
“老板,你们这中午没有馄饨吗?”
听到推车窗前点餐人询问,林瑞峰抬起头不卑不亢回应:“不好意思,我们中午是炒饭和面条为主,小馄饨只有晚上才有的。”
点餐的食客有些失望:“唉,听说你们这的小馄饨好吃,想要来尝尝呢。”
林瑞峰笑着说:“那您可以晚上来的,晚上我们有小馄饨。”
食客接着看了看炒饭,挂在那的烤鹅、烤鸭和叉烧,又看了看另一边的汤锅。有一点点迟疑问:“你们这面条是不是可以清淡一点?还有我肠胃不好,可能面条需要吃得软一些的。”
林瑞峰继续说:“没问题,我给您煮的软烂一些,保证您吃着舒服。”
食客点头:“好吧,那就来一碗面条吧,就要很普通的面条。”
林瑞峰接着问:“那就来一碗鸡汁面?放不放葱花啊?”
食客顿时答应道:“对对,鸡汁面这个好,不要放葱花的。”
林瑞峰点头记下来:“好的,一碗鸡汁面不要葱花。”
然后林瑞峰拿起一对号牌,把其中一个递给对方说:“好了,请您稍等一下,一会就会叫到您的号牌,您过来取就行。”
食客满意地让开,让下一个食客可以上前来点餐。
在林瑞峰去接待下一个食客同时,也已经是开始忙碌上一个食客的鸡汁面。
整个过程甚至都不大需要冯一帆这个师父怎么插手。
就这样一个一个接待,林瑞峰真的就像是这个摊位老板,逐渐游刃有余应付每一位点餐的食客。
忙碌一个中午,大约到了下午三点样子,小市场重新恢复了冷清。
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