李菲儿也是听女儿叨叨说了半天,女儿说的这些东西也是让她觉得很有趣。
在女儿叨叨的时候,点的菜陆陆续续上菜。
前边几道简单的小菜,接着便是冯一帆所点的几道富景楼比较富有代表的一些菜。
反倒是冯一帆今天过来教的几道菜,上菜要稍微慢不少。
上完四道冷碟后,冯一帆便招呼大家可以先吃起来,并且还要了一壶黄酒过来,给孩子和女士们要了果汁。
大家倒上了酒和果汁后,冯一帆举起了酒杯。
“谢谢大家今天过来吃饭,我回来已经三个月了,在这三个月里,首先要感谢我岳父、妻子和女儿对我的谅解,然后就要感谢杨小溪和陈瑶霏两位小朋友,和两位小宝贝的家人。
是你们大家一起,让我们家变得充满欢声笑语,也让苏记重新恢复了人气和名声。
我在这里托大了,代表我们全家人,一起敬在做的两家人。
希望我们三家的友谊,可以和三位小朋友一样,永远长久下去。”
听冯一帆说完,杨志毅举起手被喊了一嗓子:“好。”
杨志毅这么一喊,让大家也都是一惊,接着看向杨志毅都一起笑了起来。
大家接着便碰了碰酒杯,冯一帆还专门弯腰跟三个小女孩碰杯,最后大家一起共饮下这一杯。
喝了第一杯酒,冯一帆招呼大家一起吃菜。
“来吧,大家都动筷子吧,尝尝看,富景楼的这些冷碟,和我们苏记的比味道如何?”
杨志毅还没吃,已经先一步开口说:“那自然不如苏记啊。”
冯一帆笑着摆摆手:“不要这样说,富景楼的一些菜品,也还是有功力的。”
说着,冯一帆用筷子夹起了一块富景楼的水晶肴肉。
仔细看了看肴肉,冯一帆并不算是很满意,然后又将肴肉放入口中尝了尝味道。
味道上来说,这块水晶肴肉没有很大的问题。
但是冯一帆不满意的地方在于,水晶肴肉中的肉明显非常的散,说明这水晶肴肉不是用完整的肘子做,可能是用碎肉拼出来的。
这种做法倒也不奇怪,如今很多地方都会这样去做。
有些甚至会用一些不是很新鲜的碎肉拼接。
富景楼当然没有用不新鲜的肉,肉确实是新鲜的,但是肉的部位上不对,所以吃起来口感上会有区别。
当然很多时候,这种用碎肉拼接制作,会更容易塑形。
所以冯一帆他们面前这一碟水晶肴肉,每一片肥肉相间都非常均匀,几乎是看不到丝毫的偏差。
从摆盘上来说,这样确实美观。
冯一帆看了一眼岳父,苏锦荣刚好也看向他,翁婿俩相互对视,都已经吃出肴肉上问题。
苏锦荣递给女婿一个眼色,意思是让女婿要说一说这个事情。
冯一帆暗暗向岳父点了点头。
虽然这是翁婿俩之间眼神交流,但是坐在爸爸身边的冯若若还是捕捉到爸爸点头动作,小姑娘顺着爸爸目光看到了对面的姥爷。
冯若若小朋友伸手拉了拉爸爸,让爸爸低下头来,小姑娘轻声问:“爸爸,你在跟姥爷说什么呀?”
冯一帆微笑回应女儿:“爸爸没有和姥爷说话,爸爸就是和姥爷用眼神交流了一下,爸爸跟姥爷觉得这里的菜有些小问题。”
冯若若马上就说:“对呀,这里的菜没有爸爸做的好吃。”
冯一帆听了捏了捏女儿小脸:“谢谢若若,那若若愿意吃这些菜吗?”
冯若若想想说:“嗯,可以吃呀,虽然没有爸爸做的好吃,但是味道也好的,若若愿意吃呀。”
冯一帆点头:“好,那若若好好吃,爸爸回头跟他们说,让他们要好好改进。”
冯若若满意地说:“好呀,爸爸你一定要说呀,让他们好好跟你学。”
冯一帆答应女儿:“好,爸爸一定说。”
跟女儿说了之后,冯一帆没有着急起身,而是继续等待着后面的菜一道一道的上来。
接下来便是一些烹饪的烧菜上来。
大部分的菜倒也没有多少问题,文思豆腐看上去倒也算是比较合格。
而富景楼特色的大狮子头上来,也是让小女孩们看着非常惊奇。
大狮子头算是富景楼特色菜,是一颗足有一个小孩脑袋那么大的狮子头。
而狮子头内部也是有着夹心层,整个狮子头是红烧形式。
整体卖相上来说,光是这道菜一上来,给人的震撼便是不言而喻。
冯一帆用公筷轻轻将大狮子头给分开,里面包裹着还有一点点流心的鸭蛋黄,当鸭蛋黄流出来融入狮子头中,看上去还真是很漂亮。
杨志毅看了过后说:“嚯,这大狮子头可真漂亮,冯大厨这道菜你会做吗?”
冯一帆闻言笑着说:“这个其实和普通狮子头做法类似,区别在于这个个头比较大而已,通常这个狮子头团的过程中,应该会用一个保鲜膜给兜住,这样慢慢再给抹平了,就能团出一颗表面光滑齐整大狮子头。”
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