话题回到了林瑞峰这边来,冯一帆笑了笑说:“你不用紧张,师叔公他们肯定都会秉公打分的,不会有意去偏袒谁,而且师叔公他们那里,新奇噱头是不可能获得高分,关键还是要看两个人烹饪水平。”
说到这里,冯一帆神秘地低声对妻子说:“而且,在师叔公他们眼中,烹饪过程中,两个人对待不同食客的态度,也会是考验的部分。”
苏若曦开始不太明白,但是很快她就明白了过来。
“原来是这样,难怪你对小林那么严苛,尤其是要求小林对待客人时候,一定要保持应有的耐心,而且你还让小林自己去研究如何解决油腻问题,是在督促小林多和不同口味食客交流吧?”
冯一帆微笑着亲了妻子一口:“老婆大人真是聪明。”
接着他又说:“身为一个顶尖厨师,如果都不能了解你每一位食客的喜好,那么你又如何能够烹饪出,让食客满意的菜品呢?”
苏若曦点点头:“这倒是,每个人的喜好口味都会不同。”
冯一帆继续说:“所以,国外那些星级餐馆评审标准里,除了菜品的创意,菜品的味道之外,还有很重要的一点,那便是餐厅本身的环境,以及餐厅给每一位食客提供的服务质量。
这些都是一家餐厅给人的整体印象,如果一家餐厅仅仅只是提供那些制式,大街小巷都很常见的菜品,而不能够根据不同食客口味喜好,去提供符合每个人口味的菜品,那便无法真正称之为好餐厅。”
苏若曦听完这些,大概明白丈夫让林瑞峰去摆摊,究竟是要考验他什么。
摆摊可以更直接和食客接触,可以非常直接得到食客要求和反馈。
所以需要林瑞峰打起十二分精神,要去询问和了解每一位食客,而不是因为摆摊就忽略食客个人的偏好。
“所以你真正想要考验小林的地方是,磨砺他的性子,同时让他明白了解每一位食客偏好的重要?”
冯一帆说:“对,这是对他的真正考验,只要他能够明白这一点,哪怕是输给马小龙,我认为这场比试也值得,至少让他明白要尊重每一位食客。”
明白了丈夫的良苦用心,苏若曦心中之前的不忿倒也彻底平息。
不过最后,她还是警告丈夫一下:“哼,以后有什么事情你要给我老实交代,不许再利用了我,还不跟我说一声,知道吗?”
看到妻子撅着嘴的样子,真的是和女儿有点如出一辙,冯一帆笑着说:“好好,以后保证都跟老婆大人说清楚。”
冯一帆他们并不知道,在今天第一位“评委”已经品尝过。
石家慧吃完了两家的炒饭,回到了苏连成给她所安排的宾馆。见到苏连成和梅茹两人都在等着,她自然猜出这两位等候的用意。
石家慧笑眯眯打量苏连成说:“你应该很清楚,如果不是冯一帆开口的话,我是不会见你的,而且也不会让你们给我安排住处,所以呢,如果你们想要挖我的话,那就不用开口了。”
苏连成和梅茹相视一眼,两个人不免露出了苦涩的笑容来。
得知石家慧要来,苏连成和梅茹第一时间商量过,两人都有想法,要把石家慧给挖过来。如果有了石家慧的加盟,那么接下来国内连锁餐厅的事情,便可以正式开始筹备了。
可是石家慧一开口,把两个人的所有幻想都给打破。
梅茹依旧还是把要说的话说了出来。
“大师姐,您其实可以先看看我的方案,我觉得我们所能给您的方案,绝对是最好的,至少在国内除非是红枫饭店,否则我认为不可能有比我们更好的方案,您愿意给我们一些时间吗?”
石家慧摆摆手说:“这么说吧,如果是冯一帆让我去苏记,我会毫不犹豫答应。”
苏连成和梅茹都是一愣,接着两个人似乎明白了什么。
苏连成认真问:“大师姐,您的意思是,您想要回苏记?您想要去给冯一帆当副厨?”
石家慧微笑点头:“对,我在等冯一帆的邀请。”
梅茹有些不解问:“您为什么肯定,冯一帆会邀请您?”
石家慧笑得很得意:“如果他不是想邀请我加入苏记,他又为什么会邀请我来做林瑞峰的评判?而且他也不会跟我说,他下周会回来,让我等着他回来见上一面,他早已经把一切都摆明了。”
听完这话,联系到冯一帆的各种安排,苏连成和梅茹大概明白了过来。
石家慧看到两人脸上失落神情,微笑说:“其实你们两个不用气馁,或许你们也有回归苏记的机会呢?”
苏连成和梅茹顿时面面相觑,一时之间两个人都有些不太明白。
石家慧接着说:“据我所知,如果连成你母亲国内连锁餐厅业务不能顺利推行,即便是你们能够把富景楼经营好,也将会面临集团董事的压力吧?到时候你们可能会被限制公司经营权。”
苏连成和梅茹有些惊讶,没想到石家慧事先做了不少功课。
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