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第844章 苏记开业前

有了帮手,冯一帆就更加的自如了,先是领着几位师伯带来师兄在若餐厅参观一番,然后便带去了苏记的后厨。

当几位跟着冯一帆的身后,从若餐厅后厨走到了苏记的后厨时,一个个都是忍不住发出惊叹。

“冯师弟这里果然与众不同啊。”

“不错,能够像冯师弟这样,把西餐厅和中餐厅的后厨连通,可能冯师弟真的是独一份。”

“还是要佩服冯师弟的学贯中西,才能够把中西餐这样融合起来啊。”

实际上,对任何一个厨师而言,都希望自己能够学贯中西,能够把东方和西方的不同饮食文化熟悉,并且开创出属于自己的流派来。

只不过,现实往往是残酷的。

很多时候,一位厨师可能穷极一生,也未必能够把某一种菜系学得足够好。

这也是包括石晋斌在内,众人对冯一帆的一份佩服和羡慕。

他的优势在于,学厨之初是在苏记把基本功练得极为扎实。

冯一帆来到苏记的时候,苏记没有了昔日的那份辉煌,很多东西都需要他去学着做,并且要从最基础开始做起。

因为没有辉煌纷扰,冯一帆能够在苏记非常专心致志去学。

他也确实下了苦功,把刀工、火工、调味算是练到非常娴熟。

这也为冯一帆之后去国外,能够很快上手西餐后厨打下了基础。

而最关键在于,有苏记的基础做起经历,他出国后也没有很多奇怪的心思,哪怕是在国外餐厅从底层做起,他也能够接受那样的安排,会在工作的同时用心去看去想去学。

可以说,如今冯一帆展露出的大师姿态,真的是多亏了曾经岳父的严格要求。

冯一帆带师兄们参观了后厨过后,也是跟师兄们大致讲解了一些情况。

最后,他把自己拟定的菜单给师兄们去看。

“几位师兄,我知道,你们在师伯那边,在红枫饭店肯定都是后厨里的大厨,但是在苏记,我还是想先说一句,希望各位能够以我的安排为准,每一道菜的调味必须要经过我的认可。”

三位师兄面面相觑,又看了看手上的菜单。

菜单上的大部分菜,三位都并不算是很陌生。

但是菜单上四季宴的部分,则是让三位师兄有些惊奇。

四季宴上的菜品,完全是根据时令定制,其中的很多菜品看上去并不是很高档,但是搭配在宴席上却非常的合适。

至于一些食材的选用,冯一帆这边也没有用非常昂贵的食材。

大部分的原料,甚至都是市场里比较常见的。

但是这也真正能够体现出一位厨师的水准来。

能够不使用很高端的食材,但是却能够做出非同寻常的美味,这或许才能算是真正的顶尖大厨。

三个人没有过多迟疑,很快便答应了下来。

“冯师弟你是主厨,我们自然会听从你的安排。”

“没错,师弟我们过来就是你的手下。”

“师弟尽管吩咐。”

冯一帆微笑说:“好的,那就先多谢三位师兄理解。”

接下来的时间里,冯一帆也是让三人先熟悉一些菜单,之后便是大家一起进行食材的处理。

而此时,冯若若、杨小溪和陈瑶霏三个小女孩,没有到后厨去打扰爸爸和后厨的人,三个小女孩跟在了何雅茜的身边,正在看她怎么用电脑去画画。

“雅茜姐姐,你这个是怎么画的呀?”

“雅茜姐姐你都不用在纸上画画的吗?”

“雅茜姐姐你这个画得好漂亮呢。”

何雅茜因为有三个小女孩在旁边看,她也是有心向小女孩们展示一番,所以干脆把笔记本变成平板,然后在上面给三个小女孩画肖像。

没一会,何雅茜能够把一个女孩的肖像给画得有模有样。

三个小女孩是越看越觉得特别神奇,全部的注意力都被何雅茜吸引住。

看到三个女孩的样子,苏若曦忍不住笑着对孟诗彤说:“今天看来,我们的三个小宝贝,都要被你们这位画手给吸引住了。”

孟诗彤微笑说:“雅茜她确实是非常有绘画天赋,当初本来还想过要考美院,结果差了点分数,最后跟我和菲儿姐成了校友,不过画画她一直都没有丢下的。”

苏若曦看着女儿非常喜欢的样子,不禁也是有那么一点点烦恼了。

“看起来,若若好像也挺喜欢画画的,可是已经学了舞蹈,不好再去学那么多东西,总是觉得小孩子应该多学点东西,但是又不希望她们那么辛苦,真的是有点头疼。”

孟诗彤听了好奇问:“苏姐,你想要让若若她们学画画?”

苏若曦看着三个小女孩好奇,并且不停去盯着何雅茜画板的样子,忍不住说:“其实我也不知道该不该让她们学,现在已经在学舞蹈,好像再去学画画,孩子们学的东西有些多。”

孟诗彤点点头:“确实有些多,不过小孩子就是容易对各种东西产生兴趣,其实可以让她们稍稍接触一些的。”

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