叶华荣一脸懵逼看着手里的邀请函,上午刚刚回到香江,下午便收到大澳三个传统渔业行会扒艇行、鲜鱼行和合心堂发来的邀请函,邀请叶华荣参加后天端午节的大澳龙舟游涌。
大澳龙舟游涌自然不陌生,香江最热闹的传统民俗,比起去年被叫停的长洲太平清醮还要热闹,民间已传承超过百年,未来更是被联合国教科文组织列入《保护非物质文化遗产公约》,也是国家级非物质文化遗产之一。
说起来大澳那里相当的不错,位于离岛区最西段,又在珠江出海口东岸,居民的棚屋修建在河道上,市民出行依靠的交通工具是渔船,环境又非常的优美,因此有着香江“威尼斯”的美誉。
大澳龙舟游涌这些年办的非常热闹,澳门、南湾同样派出民间龙舟队端午节到香江比赛,可主办方给叶华荣发邀请函搞毛线,小船倒是划过几次,龙舟这玩意真心没有划过,貌似划龙舟没那么容易。
想起未来刷爆全网的顺德龙房东舟赛无语苦笑,一条龙舟上的70个房东总身价超20亿,赢了减房租,输了跪祠堂,唯一没有资本操控的龙舟赛。
想想也挺可悲的,无数人靠着拆迁暴富,从此过上躺平收租的生活,并且富贵数代人,而那些为城市发展做出贡献的年轻人,背负着沉重的数座大山,在苟延残喘的生活,万一家人得了重病,或是无奈放弃治疗,或是倾家荡产。
“如果孩子的出生,是为了继承自己的劳碌,恐慌,贫困,那么不生,也是一种善良”,唉,张爱玲这句话道出底层家庭的痛楚,在几十年后的印度变成现实,印度居,大不易。
放下手里的邀请函,端午节各个公司忙的要死,节假日又是端午节翌日,端午节当天也要到各个公司视察慰问一番,哪有时间去参加什么大澳龙舟游涌,哥可是分分钟钟赚数万美元的大亨。
“少爷,尝尝咱们自家的粽子,看看味道怎么样?”叶信民笑着走进书房,脸上表情那是一个开心,少爷终于从欧洲出差回来了。
叶华荣看着碗里小山般的粽子一阵懵逼,这是要撑死自己的节奏,接过大碗笑着说道:“信民叔,你这是包了多少粽子啊!”
“这可不是我包的,湾仔码头推出的新品粽子,十几种口味,市场反应非常的好,用你的话形容,那就是完爆珍珠饭荣记和美心的粽子。”
叶华荣诧异看着叶信民,珍珠饭荣记的粽子在香江排名第一,美心的粽子排名第二,都是有着二十多年历史,品牌形象深入香江市民心中,可不是那么好超越的。
好吧,熊猫餐饮基本也不用叶华荣操心什么,吉祥馄饨和湾仔码头开发完全交给了叶信民,没想到信民叔也推出了湾仔码头的粽子,一下子直接推出十几种口味深受市民喜欢的粽子,还真是有些出乎意料。
叶信民看着少爷那诧异的目光,心里不禁很是得意,笑着说道:“我上个月就在筹划推出新品粽子,也就让风云社的记者从嘉兴的五芳斋和三珍斋、广州的广州酒家、杭州的知味观、湖州的诸老大、京城的稻香村,,,从全国各大知名粽子老字号挖了些厨师,集众家之长改良一番,湾仔码头的粽子可以说是地球上最好吃的粽子。”
三珍斋创始于1848年,主打酱卤肉禽制品和粽子粮食类制品,在江、浙、沪一带闻名遐迩,被誉为“卤味大王”,肉粽更是堪为一绝。
诸老大创始于1887年(清光绪十三年),传承“嘉湖细点”的江南风味制作工艺,享有“粽子状元”的美誉,在嘉湖沪杭地区享有盛名,火腿粽、鸡肉粽、排骨粽很是不错,最为出名的是细沙甜粽和鲜肉咸粽,美味之名遍传江南。
稻香村创始建于1895年,粽子以糯而不烂、肥而不腻、肉嫩味香、咸甜适中而着称,不过选料过于讲究,核桃仁要山西汾阳,玫瑰花要用京西妙峰山,龙眼要用福建莆田、火腿要用浙江金华,毕竟那是皇帝和大臣才有资格享用的。
知味观创始于1913年,杭州极具盛名的美食品牌,素有"知味停车、闻香下马"雅称,不过长江三角洲的知名老字号品牌太多,知味观的知名度也就低了些,粽子还是非常不错。
五芳斋创始于1921年,粽子“糯而不烂、肥而不腻、肉嫩味香、咸甜适中”,深受人们的喜爱,粽子制作技艺于2011年被文化部收录进第三批国家级非物质文化遗产名录,也是嘉兴粽子的代名词。
广州酒家创始建于1935年,素有“食在广州第一家”的美誉,粽子和月饼在香江很受欢迎,除了蛋黄肉粽,枧水粽也非常不错,粽颜色金,入口糯中带韧,只要蘸以白糖或蜜糖就可以。
叶华荣嘴角狠狠抽搐,这尼玛还真的把国内老字号粽子品牌给收集齐了,不愧是在帝都混的特级厨师,这份见识也是没谁了,不过这样疯狂挖人,又把人偷渡过来,是不是有些太狠了?
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